--- title: "Chi siamo" date: 2026-07-17 published: 2020-10-22 author: "alexander" --- # Chi siamo 🐝 Consegna gratuita con 3 o più barattoli 🐝 La nostra storia# Sei generazioni. *Uno standard infrangibile.* Dalle foreste di acacia della Transilvania alle Moorlands dello Yorkshire e alle tavole di persone che si rifiutano di scendere a compromessi su ciò che mangiano. > "Il miele eccezionale non è mai affrettato, non è mai riscaldato e non è mai compromesso. Questo è l'unico principio che mio nonno mi ha insegnato e che non ha bisogno di spiegazioni"." Dragos Nistor, fondatore di HoneyBee & Co. ![Dragos Nistor, fondatore di HoneyBee and Co., al Museo di Storia Naturale di Londra](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Dragos-Nistor-Founder-at-HoneyBee-Co.-.jpg "Chi siamo 1") ![Dragos Nistor cura le arnie di famiglia in Transilvania, Romania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/05/WhatsApp-Image-2022-05-26-at-7.00.02-PM-768x1024.jpeg "Chi siamo 2") ![Dragos Nistor ispeziona i telaini negli apiari di famiglia in Transilvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/3C159EE0-5F05-4B14-862F-BC05B8DFED2B-683x1024.jpeg "Chi siamo 3") La persona dietro ogni barattolo## Un'eredità di famiglia *Nato in Transilvania.* Sono cresciuta nella campagna della Transilvania, osservando mio padre Nistor Fanel e mio nonno Nistor Grigore muoversi tra gli alveari con una pazienza e una sicurezza che derivano solo da una vita di pratica. Nella nostra famiglia l'apicoltura non è mai stata un'attività commerciale. Era qualcosa di più fondamentale. Ho fondato la HoneyBee & Co. con un principio preso in prestito direttamente da mio nonno: **vendete solo ciò che sareste orgogliosi di mettere sulla vostra tavola.** Crudo, monorigine, mai miscelato e mai trattato termicamente. Questo non è cambiato dal nostro primo barattolo. Oggi, quegli stessi apiari familiari in Transilvania producono ancora i nostri mieli di Acacia, Girasole e Tiglio. I nostri mieli britannici provengono da apicoltori indipendenti di fiducia nelle Moorlands dello Yorkshire e nelle Midlands inglesi, selezionati secondo gli stessi standard che la mia famiglia applica da sei generazioni. Dragos Nistor Fondatore, HoneyBee & Co. 6+ Generazioni Apicoltura 3× Lista calda di Vogue Problemi estivi 4.9★ Recensioni di Google 53 recensioni SALSA Certificato Fornitore britannico SSN 15% Vita Sconto La nostra storia## Una storia raccontata *Attraverso le generazioni.* La famiglia Nistor si occupa di arnie nella campagna della Transilvania da oltre sei generazioni. Questa è la loro storia e la nostra. Inizio anni '60### Dove tutto ebbe inizio Quattro generazioni della famiglia Nistor, riunite nella campagna della Transilvania. Molto prima che l'HoneyBee & Co. esistesse, i valori che lo definiranno erano già stati vissuti e tramandati. I volti cambiano nel corso dei decenni. I valori no. ![Quattro generazioni della famiglia di apicoltori Nistor in Transilvania, Romania, inizio anni '60](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-family-Transylvania-four-generations.jpg.jpeg "Chi siamo 4") Quattro generazioni della famiglia Nistor, Transilvania, inizio anni '60 ![La famiglia Nistor si gode una giornata estiva in Transilvania, 1978](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/About-1-2-1024x804.jpeg "Chi siamo 5") La famiglia Nistor, Transilvania, 1978 1978### Gli anni della fondazione La famiglia Nistor in Transilvania. Tre generazioni che lavorano insieme la terra, gli alveari e le stagioni. Lo stesso paesaggio. Gli stessi principi. Lo stesso miele. ![Nistor Grigore con gli alveari di famiglia in Transilvania, 1996](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/about-3-2-1024x495.jpeg "Chi siamo 6") Nistor Grigore con le arnie di famiglia, 1996 1996### Nistor Grigore agli Hives Nonno Nistor Grigore. L'uomo che ha fatto scuola. Il suo approccio all'apicoltura era inseparabile dal suo carattere: paziente, di principio e profondamente rispettoso delle api. Prendeva solo ciò che la colonia poteva risparmiare. 1998### Decenni di amministrazione Gli alveari vengono mantenuti per decenni, attraverso l'inverno e l'estate, la siccità e le inondazioni. Il miele che deriva da questo tipo di impegno a lungo termine nei confronti di un paesaggio ha un sapore diverso. Porta con sé il carattere del luogo. ![Nistor Grigore con gli alveari di famiglia in Transilvania, 1998](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/About-2-1024x576.jpg "Chi siamo 7") Nistor Grigore con le arnie di famiglia, 1998 ![Nistor Grigore, Nistor Fanel e Dragos Nistor insieme negli apiari di famiglia in Transilvania, 2018](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-Fanel-Nistor-Grigore-and-Nistor-Dragos.jpg "Chi siamo 8") Nistor Grigore, Nistor Fanel & Dragos Nistor, 2018 2018### Tre generazioni, una cornice Nistor Grigore, Nistor Fanel e Dragos Nistor. Tre generazioni della stessa famiglia, fotografate insieme negli alveari che hanno dato il via a tutto. Questa fotografia è il cuore di tutto ciò che è HoneyBee & Co.. 2020### Viene fondata la HoneyBee & Co. Dragos Nistor porta l'eredità di famiglia nel Regno Unito. HoneyBee & Co. nasce con un'unica promessa: miele grezzo, tracciabile e monorigine proveniente da apicoltori che condividono i valori costruiti da sei generazioni in Transilvania. ![Gli apiari della famiglia HoneyBee and Co. in Transilvania, estate 2020](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/beehive2-1024x780.jpg "Chi siamo 9") Gli apiari di famiglia, estate 2020 ![Gli apiari della famiglia HoneyBee and Co. in Transilvania fino all'inverno 2020](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/winter-hives-1024x575.jpg "Chi siamo 10") Le arnie durante l'inverno, 2020 Dal 2020 in poi### In ogni stagione Gli alveari sono curati in tutte le stagioni, comprese quelle in cui non si raccoglie nulla. Le api vengono prima di tutto. Questo principio, insegnato a Dragos da suo nonno Nistor Grigore, è il fondamento non negoziabile di ogni nostra decisione. 2021### La famiglia dietro il marchio Velena Nikolova, moglie di Dragos, negli apiari di famiglia in Transilvania. Dietro ogni vasetto di miele HoneyBee & Co. c'è una famiglia che ha dato tutto per renderlo ciò che è. Velena gestisce le nostre operazioni online e mette in ogni interazione con i clienti la stessa cura che la famiglia mette in ogni alveare. ![Velena Nikolova negli alveari di famiglia in Transilvania, 2021](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/05/WhatsApp-Image-2022-05-26-at-6.58.45-PM.jpeg "Chi siamo 11") Velena Nikolova, Transilvania, 2021 ![Nistor Fanel e Dragos Nistor negli alveari di famiglia in Transilvania, 2022](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/A217CC35-C1BC-407B-B350-B12622251907-1536x2048.jpeg "Chi siamo 12") Nistor Fanel e Dragos Nistor, Transilvania, 2022 2022### Padre e figlio agli alveari Nistor Fanel e Dragos Nistor negli apiari di famiglia in Transilvania. Due generazioni che lavorano gli stessi alveari che la loro famiglia cura da oltre un secolo. La conoscenza trasmessa di padre in figlio non è scritta. È vissuta, stagione per stagione, telaino per telaino. 2022### Tutta la famiglia insieme Nistor Fanel e Velena Nikolova tra gli alveari di famiglia in Transilvania. La stessa terra, le stesse api, lo stesso straordinario miele prodotto qui da generazioni. Questa continuità è ciò che rende HoneyBee & Co. diverso da qualsiasi marchio costruito in una sala riunioni. ![Nistor Fanel e Velena Nikolova negli alveari di famiglia in Transilvania, 2022](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/89DDC0BB-6DDF-4727-804B-B01404BB8DEA-1536x2048.jpeg "Chi siamo 13") Nistor Fanel & Velena Nikolova, Transilvania, 2022 In ricordo affettuoso, 2023 ![Nistor Fanel, Nistor Grigore e Dragos Nistor insieme alla tavola di famiglia in Transilvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-Fanel-Nistor-Grigore-and-Nistor-Dragos.jpg "Chi siamo 14")Nistor Fanel, Nistor Grigore e Dragos Nistor. Tre generazioni. "Non parlare troppo forte, altrimenti le api ti pungeranno." "Non metterti davanti all’alveare." Non stare davanti all’alveare. "Non disturbare un’ape operaia." Non disturbare mai un’ape operaia. E quando la colonia diventava irrequieta, diceva che i fuchi vengono cacciati in inverno perché mangiano senza dare alcun contributo: una lezione sul lavoro che non aveva bisogno di traduzioni. Ci ha insegnato che si guadagna la fiducia delle api nello stesso modo in cui si guadagna la fiducia di chiunque: presentandosi, in silenzio, ogni giorno, finché non conoscono il tuo odore. In estate, stendevamo una coperta nel frutteto e dormivamo tra gli alveari, in modo che le api ci imparassero attraverso le generazioni. Questa pazienza, questo rispetto, è ciò su cui è stata costruita la HoneyBee & Co.. Diceva anche che durante la guerra il miele e il pane ti avrebbero fatto andare avanti. Conosceva il valore di ciò che le api producevano. Non ci ha mai permesso di dimenticarlo. Nistor Grigore, Patriarca, Apicoltore, Insegnante 1936 - 2023 Cosa rappresentiamo## Tre principi. *Nessuna eccezione.* La HoneyBee & Co. è stata costruita su una serie di principi mutuati da sei generazioni di apicoltori. Non si tratta di un linguaggio di marketing. Sono regole operative. 01Crudo. Sempre. Ogni miele che vendiamo è estratto a freddo e non pastorizzato. Non riscaldiamo mai il nostro miele oltre la temperatura dell'alveare. Gli enzimi naturali, il polline, la propoli e gli antiossidanti rimangono esattamente come li hanno prodotti le api. Non ci sono eccezioni a questa regola. 02Singola origine. Tracciabile. Ogni vasetto contiene miele proveniente da una determinata fonte floreale e da una determinata regione geografica. Non mescoliamo mai le varietà o i raccolti. Ogni vasetto è dotato di un codice a barre GS1 che consente di verificare personalmente il paese e la regione di provenienza. 03Le api prima della resa. Raccogliamo solo ciò che la colonia può risparmiare. Ogni apicoltore con cui collaboriamo viene selezionato su questa base. Il nostro fornitore di miele britannico ha ottenuto la certificazione indipendente SALSA per la sicurezza e la qualità alimentare. Rapporti etici con produttori che condividono i nostri valori fondanti, non solo il nostro prezzo. Riconoscimento## Il lavoro *Parla da solo.* Non abbiamo deciso di raccogliere riconoscimenti. Sono semplicemente ciò che accade quando ci si rifiuta di scendere a compromessi. Estate 2024Vogue Hot List: tre edizioni consecutive, estate 2024 Presente nella Hot List di Vogue per tre numeri estivi consecutivi. La pubblicazione di moda e lifestyle più letta al mondo ha scelto HoneyBee & Co. come prodotto consigliato. Per tre volte di seguito. Standard di sicurezza alimentareFornitore britannico certificato SALSA Il nostro fornitore di miele britannico è in possesso della certificazione SALSA (Safe and Local Supplier Approval), uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello nazionale e supervisionato dall’Institute of Food Science and Technology. Ciò significa che ogni vasetto del nostro miele britannico soddisfa rigorosi requisiti di sicurezza alimentare verificati da organismi indipendenti. Recensioni di Google4.9 Stelle, 53 recensioni Ogni recensione è autentica e non sollecitata. Non ci sono recensioni incentivate, non c'è nessun "review-gating". 4,9 stelle dai clienti che ricomprano. La migliore misura per capire se quello che facciamo funziona davvero. ![HoneyBee and Co. è presente nella Hot List di Vogue, edizione di giugno 2024](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2024/05/Vogue-June-2024-cover-600x814.jpg "Chi siamo 15") Visto in### Vogue Hot List. *Tre numeri estivi consecutivi.* La Hot List di Vogue è uno dei prodotti editoriali più competitivi. Non si compra. Si guadagna. HoneyBee & Co. è stato incluso in tre numeri estivi consecutivi, come riconoscimento della nostra qualità, della nostra storia e del nostro impegno a fare le cose per bene. Ne siamo orgogliosi e non lo diamo per scontato. Dare indietro## Ogni anno, *Torniamo indietro.* Dragos ha studiato presso il **Università di Greenwich**, dove il programma "Sfida d'impresa" gli ha fornito il quadro di riferimento e la fiducia necessaria per trasformare l'apicoltura di famiglia in un'impresa. Non l'ha mai dimenticato. Ogni anno Dragos torna a Greenwich come relatore e mentore, condividendo la storia della HoneyBee & Co. con la nuova generazione di studenti imprenditori. Le stesse domande che aveva all'inizio. Le stesse paure. Le stesse incertezze sulla possibilità di competere con un prodotto costruito su valori autentici. La risposta, a quanto pare, è sì. E parte della nostra responsabilità è assicurarci che la persona successiva in quella stanza lo sappia. [Leggi il nostro articolo sull'Università di Greenwich](https://www.gre.ac.uk/articles/bus/dragos-razvan-nistor-and-honeybee-and-co-1-year-after-the-enterprise-challenge) > "L'Università di Greenwich mi ha insegnato che un'azienda costruita su qualcosa di reale ha un vantaggio che nessuna spesa di marketing può replicare. La HoneyBee & Co. è stata costruita su sei generazioni di apicoltori. Non è una storia che abbiamo inventato. È una storia che abbiamo ereditato. E abbiamo la responsabilità di onorarla"." Dragos NistorFondatore di HoneyBee & Co., ex studente dell’Università di Greenwich I nostri partner## Costruito su *Valori condivisi.* Collaboriamo con organizzazioni che rappresentano qualcosa. Ogni partnership riflette un insieme di valori che condividiamo, non un semplice accordo commerciale. ![Squadra di netball London Pulse, partner ufficiale di HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/06/LONDON-PULSE-TEAM.jpg "Chi siamo 16") Partner ufficiale### Squadra di netball London Pulse Partner della Netball Superleague. Una partnership costruita su valori condivisi di lavoro di squadra, determinazione e impegno per l'eccellenza. London Pulse rappresenta il meglio dello sport femminile nel Regno Unito. [Visualizza la partnership →](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/london-pulse-netball/) Luce blu Scheda Partner ufficiale Servizi di emergenza e SSN### Carta Blu Light Partnership Sosteniamo con orgoglio i servizi di emergenza del Regno Unito, l'NHS, il settore dell'assistenza sociale e le forze armate. I possessori della Blue Light Card ricevono uno sconto dedicato su tutti i prodotti HoneyBee & Co.. Perché le persone che si fanno avanti per gli altri meritano di essere assistite. [Visualizza la partnership →](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/scheda-luce-blu/) [Visualizza tutte le collaborazioni →](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/) Personale dell'NHS### 15% Sconto a vita Registratevi con il vostro indirizzo e-mail dell'NHS e riceverete uno sconto di 15% su ogni ordine per tutta la vita. Il nostro impegno nei confronti del personale dell'NHS è permanente, non promozionale. [Per saperne di più →](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/nhs/) Scheda Luce Blu### Sconto per i servizi di emergenza I possessori della Carta Blu Light ricevono uno sconto dedicato su tutti i prodotti HoneyBee & Co.. Perché le persone che si fanno avanti per gli altri meritano di essere seguite. [Per saperne di più →](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/scheda-luce-blu/) Abbonati e risparmia### 20% di sconto su ogni consegna Abbonatevi a qualsiasi varietà di miele e risparmiate 20% su ogni ordine. È possibile cambiare la frequenza o annullare l'abbonamento in qualsiasi momento. La consegna gratuita nel Regno Unito per 3 o più vasetti si applica a tutti gli ordini in abbonamento. [Visualizza le iscrizioni →](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) ## Assaggiate il *Differenza.* Sei generazioni di apicoltura in ogni vasetto. Crudo, monorigine e tracciabile. Consegna gratuita nel Regno Unito a partire da 3 vasetti. [Acquista la collezione](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/) [Contattateci](https://honeybeeandco.uk/it/contatto/) La nostra storia## Una storia raccontata *Attraverso le generazioni.* La famiglia Nistor si occupa di arnie nella campagna della Transilvania da oltre sei generazioni. Questa è la loro storia e la nostra. Inizio anni '60### Dove tutto ebbe inizio Quattro generazioni della famiglia Nistor, riunite nella campagna della Transilvania. Molto prima che l'HoneyBee & Co. esistesse, i valori che lo definiranno erano già stati vissuti e tramandati. I volti cambiano nel corso dei decenni. I valori no. ![Quattro generazioni della famiglia di apicoltori Nistor in Transilvania, Romania, inizio anni '60](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-family-Transylvania-four-generations.jpg.jpeg "Chi siamo 17") Quattro generazioni della famiglia Nistor, Transilvania, inizio anni '60 ![La famiglia Nistor si gode una giornata estiva in Transilvania, 1978](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/About-1-2-1024x804.jpeg "Chi siamo 18") La famiglia Nistor, Transilvania, 1978 1978### Gli anni della fondazione La famiglia Nistor in Transilvania. Tre generazioni che lavorano insieme la terra, gli alveari e le stagioni. Lo stesso paesaggio. Gli stessi principi. Lo stesso miele. ![Nistor Grigore con gli alveari di famiglia in Transilvania, 1996](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/about-3-2-1024x495.jpeg "Chi siamo 19") Nistor Grigore con le arnie di famiglia, 1996 1996### Nistor Grigore agli Hives Nonno Nistor Grigore. L'uomo che ha fatto scuola. Il suo approccio all'apicoltura era inseparabile dal suo carattere: paziente, di principio e profondamente rispettoso delle api. Prendeva solo ciò che la colonia poteva risparmiare. 1998### Decenni di amministrazione Gli alveari vengono mantenuti per decenni, attraverso l'inverno e l'estate, la siccità e le inondazioni. Il miele che deriva da questo tipo di impegno a lungo termine nei confronti di un paesaggio ha un sapore diverso. Porta con sé il carattere del luogo. ![Nistor Grigore con gli alveari di famiglia in Transilvania, 1998](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/About-2-1024x576.jpeg "Chi siamo 20") Nistor Grigore con le arnie di famiglia, 1998 ![Nistor Grigore, Nistor Fanel e Dragos Nistor insieme negli apiari di famiglia in Transilvania, 2018](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-Fanel-Nistor-Grigore-and-Nistor-Dragos.jpg "Chi siamo 21") Nistor Grigore, Nistor Fanel & Dragos Nistor, 2018 2018### Tre generazioni, una cornice Nistor Grigore, Nistor Fanel e Dragos Nistor. Tre generazioni della stessa famiglia, fotografate insieme negli alveari che hanno dato il via a tutto. Questa fotografia è il cuore di tutto ciò che è HoneyBee & Co.. 2020### Viene fondata la HoneyBee & Co. Dragos Nistor porta l'eredità di famiglia nel Regno Unito. HoneyBee & Co. nasce con un'unica promessa: miele grezzo, tracciabile e monorigine proveniente da apicoltori che condividono i valori costruiti da sei generazioni in Transilvania. ![Gli apiari della famiglia HoneyBee and Co. in Transilvania, estate 2020](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/beehive2-1024x780.jpg "Chi siamo 22") Gli apiari di famiglia, estate 2020 ![Gli apiari della famiglia HoneyBee and Co. in Transilvania fino all'inverno 2020](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/winter-hives-1024x575.jpg "Chi siamo 23") Le arnie durante l'inverno, 2020 Dal 2020 in poi### In ogni stagione Gli alveari sono curati in tutte le stagioni, comprese quelle in cui non si raccoglie nulla. Le api vengono prima di tutto. Questo principio, insegnato a Dragos da suo nonno Nistor Grigore, è il fondamento non negoziabile di ogni nostra decisione. 2021### La famiglia dietro il marchio Velena Nikolova, moglie di Dragos, negli apiari di famiglia in Transilvania. Dietro ogni vasetto di miele HoneyBee & Co. c'è una famiglia che ha dato tutto per renderlo ciò che è. Velena gestisce le nostre operazioni online e mette in ogni interazione con i clienti la stessa cura che la famiglia mette in ogni alveare. ![Velena Nikolova negli alveari di famiglia in Transilvania, 2021](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/05/WhatsApp-Image-2022-05-26-at-6.58.45-PM.jpeg "Chi siamo 24") Velena Nikolova, Transilvania, 2021 ![Nistor Fanel e Dragos Nistor negli alveari di famiglia in Transilvania, 2022](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/A217CC35-C1BC-407B-B350-B12622251907-1536x2048.jpeg "Chi siamo 25") Nistor Fanel e Dragos Nistor, Transilvania, 2022 2022### Padre e figlio agli alveari Nistor Fanel e Dragos Nistor negli apiari di famiglia in Transilvania. Due generazioni che lavorano gli stessi alveari che la loro famiglia cura da oltre un secolo. La conoscenza trasmessa di padre in figlio non è scritta. È vissuta, stagione per stagione, telaino per telaino. 2022### Tutta la famiglia insieme Nistor Fanel e Velena Nikolova tra gli alveari di famiglia in Transilvania. La stessa terra, le stesse api, lo stesso straordinario miele prodotto qui da generazioni. Questa continuità è ciò che rende HoneyBee & Co. diverso da qualsiasi marchio costruito in una sala riunioni. ![Nistor Fanel e Velena Nikolova negli alveari di famiglia in Transilvania, 2022](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/89DDC0BB-6DDF-4727-804B-B01404BB8DEA-1536x2048.jpeg "Chi siamo 26") Nistor Fanel & Velena Nikolova, Transilvania, 2022 ✞ In amorevole memoria - 2023 ![Nistor Fanel, Nistor Grigore e Dragos Nistor insieme alla tavola di famiglia in Transilvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-Fanel-Nistor-Grigore-and-Nistor-Dragos.jpg "Chi siamo 27")Nistor Fanel, Nistor Grigore e Dragos Nistor. Tre generazioni. "Nu vorbi prea tare ca te inteapa". Non parlare troppo forte o le api ti pungeranno. "Nu te baga in fata stupului". Non stare davanti all'alveare. "Nu deranja o albina lucratoare". Non disturbare mai un'ape che lavora. E quando la colonia diventava irrequieta, diceva che i fuchi vengono buttati fuori in inverno perché mangiano senza contribuire - una lezione sul lavoro che non aveva bisogno di traduzione. Ci ha insegnato che si guadagna la fiducia delle api nello stesso modo in cui si guadagna la fiducia di chiunque: presentandosi, in silenzio, ogni giorno, finché non conoscono il tuo odore. In estate, stendevamo una coperta nel frutteto e dormivamo tra gli alveari, in modo che le api ci imparassero attraverso le generazioni. Questa pazienza, questo rispetto, è ciò su cui è stata costruita la HoneyBee & Co.. Diceva anche che durante la guerra il miele e il pane ti avrebbero fatto andare avanti. Conosceva il valore di ciò che le api producevano. Non ci ha mai permesso di dimenticarlo. Nistor Grigore - Patriarca, apicoltore, insegnante 1936 - 2023 Sezione> Carrello della spesa [Acquista il miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/)