--- title: "HoneyBee & Co." date: 2026-08-01 published: 2020-10-22 author: "alexander" featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/10/British-Soft-Set-Honey-edited_4-2.jpg" --- # HoneyBee & Co. ## HoneyBee & Co. Crudo - mono-origine - rintracciabile ## Miele grezzo, Sei generazioni in fase di realizzazione Miele monorigine proveniente dagli apiari Transylvanian della nostra famiglia e da un fornitore britannico certificato SALSA. Mai miscelato. Mai riscaldato oltre la temperatura dell'alveare. Consegna gratuita nel Regno Unito a partire da tre vasetti. Crudo e non pastorizzato Consegna gratuita nel Regno Unito per oltre 3 barattoli NHS e sconto sulla luce blu [Acquista il miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/) [Abbonati e risparmia 20%](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) ![La collezione di miele grezzo HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/10/IMG_8138-1-scaled.webp "HoneyBee & Co. 2") 4.9★ Valutazione su Google, 55 recensioni 6+ Generazioni di apicoltori 3× Hot List di Vogue Estate 2024 15% Sconto NHS, a vita SALSA Fornitore britannico certificato Che cos'è il miele grezzo? Miele estratto direttamente dall'alveare senza riscaldamento né filtraggio. Conserva gli enzimi naturali, il polline e gli antiossidanti che la pastorizzazione distrugge. Ogni vasetto HoneyBee & Co. è ottenuto tramite estrazione a freddo e non viene mai riscaldato oltre i 40 °C, la temperatura di un alveare in attività. [Cosa significa per la vostra salute →](https://honeybeeandco.uk/it/miti-e-idee-sbagliate-sul-miele-grezzo/) ★★★★★ ## 4,9 stelle. 55 recensioni. Tutte verificate. Sulla base delle recensioni verificate su Google lasciate da clienti reali di HoneyBee & Co.. ★★★★★ "Il miele ha un sapore autentico e antico di miele naturale. L'ho acquistato in abbonamento e non vedo l'ora di ricevere questo splendido miele ogni mese"." Chikako Recensione Google verificata - Abbonato a Miele di Acacia ★★★★★ "Miele senza additivi, come lo hanno fatto le api. Un gusto delizioso e pulito"." Chris M. Recensione Google verificata ★★★★★ "Il miglior miele che abbia mai provato. Qualità eccellente, servizio eccellente. Lo acquisterò di nuovo. Grazie mille davvero"." Tat Tvam A. Recensione Google verificata [Leggi tutte le recensioni](https://honeybeeandco.uk/it/recensioni/) [Vedi su Google](https://g.page/r/honeybeeandco/review) La nostra collezione di miele ## Sei mieli crudi monorigine Ogni vasetto di miele che vendiamo è grezzo, non filtrato e riconducibile a una regione specifica. Dal selvaggio Yorkshire Moors alle antiche foreste di acacia del Transylvania, ogni varietà porta con sé il carattere del suo paesaggio. Europeo![Miele grezzo di acacia 280g vaso da Transylvania, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/acacia-honey-600x749-1.avif "HoneyBee & Co. 3") Transylvania - Romania ### Miele di acacia Di colore oro pallido, cristallino, con una dolcezza delicata e tenue. Cristallizza lentamente, rimanendo limpido più a lungo rispetto a quasi tutte le altre varietà. £10,99oppure £8,79 al mese: abbonati e risparmia 20% [Negozio Acacia](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) Britannico![Miele grezzo di erica britannico 280g vasetto da Yorkshire Moors, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/heather-honey-600x750-1.avif "HoneyBee & Co. 4") Yorkshire Moors - Regno Unito ### Miele di Erica Ambra scura e ricca, con un'intensità floreale distintiva. Un vero e proprio assaggio della brughiera britannica e del nostro miele più raro. £12,99oppure £10,39 al mese: abbonati e risparmia 20% [Acquista Heather](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-erica/) Britannico![Miele grezzo di fiori selvatici britannici 280g vasetto, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/wildflower-honey.avif "HoneyBee & Co. 5") Midlands - Regno Unito ### Miele di fiori selvatici Ambra dorata con un aroma complesso e multi-floreale che cambia delicatamente con la fioritura di ogni stagione. £10,99oppure £8,79 al mese: abbonati e risparmia 20% [Negozio Wildflower](https://honeybeeandco.uk/it/miele-millefiori/) Britannico![Set morbido Miele britannico 280g vasetto, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/soft-set-honey-600x751-1.avif "HoneyBee & Co. 6") Midlands - Regno Unito ### Set morbido Miele Liscio, cremoso e spalmabile. Prodotto attraverso un processo di cristallizzazione controllata, senza applicazione di calore. £10,99oppure £8,79 al mese: abbonati e risparmia 20% [Acquista il set morbido](https://honeybeeandco.uk/it/miele-soft-set/) Europeo![Miele di tiglio grezzo 280g vaso da Transylvania, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2023/05/linden-honey-600x750-1.avif "HoneyBee & Co. 7") Transylvania - Romania ### Miele di tiglio Dorato chiaro con un carattere fresco e legnoso-minerale. Un punto fermo del Transylvanian con una lunga tradizione popolare. £10,99oppure £8,79 al mese: abbonati e risparmia 20% [Negozio Linden](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-tiglio/) Europeo![Miele di girasole grezzo 280g vaso da Transylvania, HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/sunflower-honey.avif "HoneyBee & Co. 8") Transylvania - Romania ### Miele di girasole Dorato brillante con una dolcezza calda e burrosa. Si stabilizza in modo deciso ed è amato per cucinare e cuocere. £10,99oppure £8,79 al mese: abbonati e risparmia 20% [Acquista il Girasole](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-girasole/) [Visualizza tutti i mieli](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/) [Abbonamento al miele - Risparmiate 20%](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) Abbonati e risparmia ## Mai a corto di miele grezzo. Risparmia 20% su ogni consegna. Scegli il tuo miele, imposta la frequenza di consegna e risparmia automaticamente 20% su ogni ordine. Consegna gratuita nel Regno Unito per ordini di almeno 3 vasetti. Gli abbonati hanno inoltre accesso anticipato alle raccolte stagionali e in edizione limitata. Puoi annullare, sospendere o modificare l'abbonamento in qualsiasi momento. - Risparmia 20% su ogni consegna - Scegliete la varietà di miele e la frequenza di consegna - Consegna gratuita nel Regno Unito per ordini di almeno 3 vasetti - Annullare o mettere in pausa in qualsiasi momento, senza alcun vincolo - Accesso anticipato a raccolti stagionali e limitati [Inizia l'abbonamento al miele](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) 20% su ogni barattolo, su ogni consegna A partire da £8,79 per barattolo. Ogni mese, ogni due mesi o ogni tre mesi. [Iniziare ad abbonarsi](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) Set regalo al miele - Consegna gratuita nel Regno Unito ## Costruito per uno scopo. Dotato di intenzioni. Tre mieli crudi scelti per un uso specifico: la tavola dei formaggi, il neofita curioso o il collezionista che li vuole tutti. Ogni set viene spedito gratuitamente. ![Set regalo di sei vasetti di miele grezzo The Full Collection](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/acacia-honey-600x749-1.avif "HoneyBee & Co. 9") ### La collezione completa Tutte e 6 le Honeys, 6 × 280g Tutto il miele che produciamo in una confezione. Oltre 1,6 kg di miele grezzo. £64.54£67.94Salva 5% [Acquista ora](https://honeybeeandco.uk/it/collezione-completa/) ![Tagliere di formaggi selezione di miele](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/heather-honey-600x750-1.avif "HoneyBee & Co. 10") ### Selezione del tagliere di formaggi Acacia + Heather + Soft Set Tre mieli curati per l'abbinamento con i formaggi. £33.22£34.97Salva 5% [Acquista ora](https://honeybeeandco.uk/it/tagliere-di-formaggi-selezione-di-miele/) ![Set regalo di miele grezzo Discovery Trio](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/wildflower-honey.avif "HoneyBee & Co. 11") ### Trio di scoperta Acacia + Fiori di campo + Erica I nostri tre mieli più popolari. £33.22£34.97Salva 5% [Acquista ora](https://honeybeeandco.uk/it/trio-di-scoperta/) [Visualizza tutti i set regalo al miele](https://honeybeeandco.uk/it/set-regalo-di-miele/) Strumenti interattivi gratuiti ## Scopri il mondo del miele e *Api* Abbiamo creato una serie di strumenti gratuiti basati su dati scientifici sottoposti a revisione paritaria, che fanno parte della risorsa più completa sulle api e sull’impollinazione mai pubblicata da un marchio di miele. Inizia dal Bee Hub, poi esplora gli strumenti interattivi. [The Bee Hub ## Api: Una guida globale completa Il nostro punto di riferimento centrale per tutto ciò che riguarda le api: specie, biologia, distribuzione e conservazione. Il sito che riunisce il World Bee Atlas, la mappa della distribuzione delle api nel Regno Unito e l’iniziativa “Your Plate Without Bees”, il tutto supportato da fonti scientifiche verificate. Entra nel Bee Hub ](https://honeybeeandco.uk/it/api/) [Atlante interattivo - 70 Paesi ### Atlante mondiale delle api Specie di api autoctone, dati sulla popolazione e stato di conservazione in 70 paesi. L'atlante delle api online gratuito più completo. Esplora l'atlante → ](https://honeybeeandco.uk/it/atlante-mondiale-delle-api/) [Strumento interattivo - 30 Paesi ### Il tuo piatto senza api Piatti iconici di 30 paesi messi in relazione con i dati sulla dipendenza dagli impollinatori. Se le api scomparissero, cosa sparirebbe dalla tavola?. Vedi il tuo paese → ](https://honeybeeandco.uk/it/piatto-senza-api/) [Mappa interattiva · Regno Unito ### Mappa della distribuzione delle api nel Regno Unito Dove si trovano le specie di api della Gran Bretagna, regione per regione, sulla base dei dati provenienti da musei e censimenti risalenti al XIX secolo. Esplora la mappa del Regno Unito → ](https://honeybeeandco.uk/it/distribuzione-delle-api-nel-regno-unito/) La vera domanda sul miele ## La maggior parte del miele sugli scaffali del Regno Unito non è quello che si pensa Nel marzo 2023, il Centro comune di ricerca della Commissione europea ha analizzato 320 lotti di miele arrivati alle frontiere dell'UE. Il 46% è stato segnalato come sospetto di adulterazione con sciroppi di zucchero. Ecco la differenza tra ciò che vendiamo noi e ciò che vende la maggior parte dei grandi marchi. ### Miele per il mercato di massa - Ottenuto da miscele provenienti da diversi paesi, con un'etichetta che recita tipicamente "miscela di mieli dell'UE e extra-UE" - Pastorizzato a 70°C o più, il che distrugge gli enzimi naturali. - Ultrafiltrato per rimuovere il polline, che elimina la tracciabilità - Progettato per rimanere liquido per sempre: un segno della lavorazione, non della qualità - Il miele importato costa in media 2,32 € al kg nell’UE, mentre gli sciroppi di zucchero arrivano a costare appena 0,40 € al kg, il che costituisce un forte incentivo all’adulterazione - 74% di spedizioni sospette analizzate dall'UE provenivano dalla Cina, mentre 93% di campioni provenienti dalla Turchia sono stati segnalati - Origine unica, fonte floreale unica. Acacia proveniente da Transylvania. Erica proveniente da Yorkshire Moors - Estratto a freddo. Non viene mai riscaldato oltre la temperatura dell'alveare, circa 40 °C - Polline ed enzimi naturali conservati intatti - Cristallizza naturalmente nel tempo, un segno affidabile di autenticità - Sei generazioni di patrimonio apistico nella famiglia Nistor di Transylvania - Il nostro fornitore britannico di miele è in possesso della certificazione SALSA e dell'approvazione come fornitore locale e sicuro 46% Nel 2023, il tasso più alto mai registrato di campioni di miele analizzati dall'UE alle frontiere degli Stati membri è stato sospettato di essere adulterato con sciroppi di zucchero. Fonte: [Centro comune di ricerca della Commissione europea, rapporto "From the Hives", marzo 2023](https://joint-research-centre.ec.europa.eu/jrc-news-and-updates/food-fraud-how-genuine-your-honey-2023-03-23_en). Da allora, l'UE ha aggiornato la direttiva sul miele per richiedere l'etichettatura obbligatoria dell'origine su ogni vasetto. [Acquista il miele grezzo rintracciabile](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/) Istruzione ## Che cos'è il miele grezzo e perché è importante? 01 ### Zuccheri ed enzimi naturali Il miele grezzo è costituito principalmente da fruttosio e glucosio, oltre agli enzimi attivi prodotti dalle api all'interno dell'alveare. Quando il miele viene riscaldato a più di 40°C, questi enzimi vengono distrutti in modo permanente. Non pastorizziamo mai. 02 ### Polline e antiossidanti Ogni vasetto di miele grezzo conserva grani di polline e antiossidanti naturali provenienti dai fiori visitati dalla colonia. Questi composti conferiscono a ogni miele il suo sapore distinto. Sono assenti nel miele pastorizzato. 03 ### Contenuto d'acqua e purezza Il nostro miele di acacia ha un contenuto d'acqua naturalmente basso, compreso tra 15 e 19%, che impedisce la fermentazione. Molti mieli prodotti in serie contengono molta più acqua, spesso segno di una diluizione eccessiva o di una raccolta troppo precoce. 04 ### Proprietà della salute Il miele è apprezzato da migliaia di anni ed è presente nella medicina popolare di tutte le culture. Le sue proprietà antimicrobiche naturali derivano da enzimi che rimangono attivi solo nel miele grezzo e non riscaldato. Non tutto il miele è uguale. La salute della colonia, i fiori che raccoglie, i metodi di raccolta dell'apicoltore e il fatto che il miele sia stato riscaldato o filtrato determinano ciò che finisce nel vostro barattolo. Alla HoneyBee & Co., ogni lotto è completamente tracciabile dall'alveare alla casa. Per saperne di più [i miti più comuni sul miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/miti-e-idee-sbagliate-sul-miele-grezzo/) o imparare [Perché il miele grezzo fa bene](https://honeybeeandco.uk/it/il-miele-fa-bene-scopri-i-benefici-per-la-salute/). Il nostro patrimonio ## Sei generazioni di apicoltori in Transylvania HoneyBee & Co. è nata da un'eredità familiare di oltre sei generazioni nelle foreste di acacia di Transylvania, in Romania. Il fondatore Dragos Nistor, docente ospite di imprenditorialità presso l'Università di Greenwich, è cresciuto osservando il padre Nistor Fanel e il nonno Nistor Grigore che curavano gli alveari di famiglia nei Carpazi. Gli hanno insegnato che un miele eccezionale non è mai affrettato, non è mai riscaldato e non è mai compromesso. "Tre apparizioni consecutive nella "Summer Hot List' di Vogue per un barattolo di miele proveniente dall'apiario di famiglia Transylvanian. Ecco cosa significa non scendere a compromessi sulla qualità da sei generazioni." Dragos Nistor, fondatore Oggi, quelle stesse arnie a conduzione familiare situate a Transylvania producono i nostri mieli di acacia, girasole e tiglio. La nostra linea britannica, composta da miele di erica, di fiori selvatici e «Soft Set», viene raccolta a mano in piccoli lotti ogni stagione dal Yorkshire Moors e dal ondulato Midlands dal nostro fornitore britannico certificato SALSA. È proprio grazie a questo approccio che il nostro miele è stato [presente nella “Summer Hot List” di Vogue per tre numeri consecutivi](https://honeybeeandco.uk/it/lape-co-dagli-apiari-della-transilvania-a-tre-servizi-consecutivi-di-vogue/) nell'estate del 2024. [Leggi la nostra storia completa](https://honeybeeandco.uk/it/circa/) ![Tre generazioni della famiglia di apicoltori Nistor: Fanel, Grigore e Dragos Nistor](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/03/Nistor-Fanel-Nistor-Grigore-and-Nistor-Dragos.jpg "HoneyBee & Co. 12") Buono a sapersi ## Il miele ha cambiato consistenza. È un buon segno. La cristallizzazione non è un difetto. È uno dei segni più affidabili che il vostro miele sia grezzo, puro e non trattato. Il miele che si trova al supermercato viene solitamente riscaldato e ultrafiltrato per impedire che si cristallizzi, un processo che elimina proprio quei composti che rendono prezioso il miele grezzo. Il nostro miele non viene mai riscaldato oltre le temperature naturali dell’alveare, il che significa che il glucosio naturalmente presente nel nettare, col tempo, formerà dei cristalli. Si tratta di un fenomeno chimico, non di contaminazione. Per saperne di più, leggi la nostra guida su [i miti più comuni sul miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/miti-e-idee-sbagliate-sul-miele-grezzo/). ### Miele di Erica Struttura: Soda e tixotropica Naturalmente il più solido della nostra gamma. Si comporta come un gel morbido nel barattolo e diventa più fluido quando viene mescolato. Da spalmare su pane tostato caldo o da mescolare al porridge, dove il calore lo scioglie magnificamente. ### Set morbido Miele Consistenza: Liscia e spalmabile Cristallizzato intenzionalmente attraverso un processo controllato che produce una consistenza ultra-fine e cremosa. L'alternativa artigianale al burro, con una spalmatura sempre vellutata. ### Miele di fiori selvatici Consistenza: Liquido, cristallizza nel tempo Naturalmente cola quando è fresco. Con il passare delle settimane o dei mesi si trasforma in una consistenza cristallina più grossolana. Entrambe le forme sono normali. Il sapore è invariato. ### Miele di acacia Struttura: Lenta a cristallizzare L'Acacia presenta il rapporto fruttosio/glucosio più elevato tra tutte le varietà che abbiamo in assortimento; ecco perché mantiene la sua splendida trasparenza e fluidità più a lungo rispetto a quasi tutti gli altri mieli grezzi. ### Miele di girasole Struttura: Cristallizza rapidamente L'elevato contenuto di glucosio fa sì che si cristallizzi entro poche settimane dall'infornata. Il risultato è una pasta soda, di colore giallo pallido e dal sapore delicato e pulito. Ideale per la spalmatura e la cottura al forno. ### Miele di tiglio Struttura: Set medio Si fissa in un cristallo morbido e di media consistenza, facile da spillare e delicato al palato. È ottimo mescolato al tè caldo o spruzzato su formaggi delicati. Suggerimento **Come rendere nuovamente liquido il miele:** Metti il barattolo chiuso in una ciotola di acqua tiepida, a una temperatura non superiore a 40 °C, per 15-30 minuti, mescolando delicatamente una o due volte. Non scaldarlo mai nel microonde. Non farlo mai bollire. Il calore superiore ai 40 °C distrugge gli enzimi e gli antiossidanti che rendono speciale il miele grezzo. Varietà ## Esplora i diversi tipi di miele grezzo La nostra collezione copre l'intero spettro del miele grezzo, dalle varietà più leggere e delicate ai mieli audaci e complessi dal carattere profondo. Trovate il tipo di miele più adatto ai vostri gusti. Acacia Fiori selvatici britannici Erica britannica Set morbido Tiglio Girasole ![Vasetto di miele di acacia grezzo da Transylvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/acacia-honey-600x749-1.avif "HoneyBee & Co. 13") ### Miele di acacia Il nostro miele di acacia viene prodotto nelle incontaminate foreste di acacia di Transylvania, in Romania, gli stessi paesaggi in cui il fondatore Dragos Nistor è cresciuto osservando la sua famiglia prendersi cura degli alveari. Cristallino e dal sapore naturalmente delicato e leggero, presenta uno dei contenuti di saccarosio più bassi tra tutte le varietà di miele e cristallizza lentamente, rimanendo limpido più a lungo rispetto a quasi ogni altro tipo. [Acquista il miele di acacia](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) ![Vasetto di miele grezzo di fiori selvatici britannici](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/wildflower-honey.avif "HoneyBee & Co. 14") ### Miele di fiori selvatici britannici Raccolta dalle bobine Midlands da apicoltori indipendenti con cui collaboriamo da anni. Le api visitano un mix eterogeneo di fiori selvatici stagionali, tra cui trifoglio, olmaria e fiordaliso. Il risultato è un miele il cui sapore cambia delicatamente a ogni raccolta, riflettendo la vera biodiversità del paesaggio della colonia. [Acquista il miele Wildflower](https://honeybeeandco.uk/it/miele-millefiori/) ![Vasetto di miele grezzo di erica britannica dell'Yorkshire Moors](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/heather-honey-600x750-1.avif "HoneyBee & Co. 15") ### Miele di erica britannico Raccolto a mano dalle piante selvatiche ogni autunno, il nostro miele di erica è una delle varietà più pregiate e rare della Gran Bretagna. Naturalmente non pastorizzato e filtrato a freddo per preservare il contenuto di polline, ha un caratteristico carattere terroso e affumicato, diverso da qualsiasi altro miele. Colore ambrato scuro, consistenza tissotropica. [Acquista Heather Honey](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-erica/) ![Set morbido Vasetto di miele britannico](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/soft-set-honey-600x751-1.avif "HoneyBee & Co. 16") ### Set morbido Miele Prodotto attraverso un processo di cristallizzazione attentamente controllato. Il miele viene cosparso di cristalli sottili e mantenuto a basse temperature fino a quando si trasforma in una consistenza liscia e spalmabile. Non viene applicato alcun calore in nessuna fase, per cui ogni cucchiaio conserva gli enzimi naturali, gli antiossidanti e il profilo nutrizionale completo. [Acquista il miele Soft Set](https://honeybeeandco.uk/it/miele-soft-set/) ![Vasetto di miele di tiglio grezzo da Transylvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2023/05/linden-honey-600x750-1.avif "HoneyBee & Co. 17") ### Miele di tiglio Dai nostri apiari di famiglia in Transylvania. Un caratteristico sapore fresco con delicate note di menta e un colore dorato chiaro. Il tiglio ha una lunga tradizione popolare e può essere interessante per chi cerca una varietà di miele naturalmente calmante. [Acquista il miele di tiglio](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-tiglio/) ![Vasetto di miele di girasole grezzo Transylvania](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/sunflower-honey.avif "HoneyBee & Co. 18") ### Miele di girasole Colore caldo e dorato, con una dolcezza delicata e pulita. Cristallizza naturalmente e rapidamente, uno dei segni più affidabili di autenticità del miele. La consistenza cristallina lo rende ideale per spalmare, cuocere e cucinare. Un miele sano e quotidiano. [Acquista il miele di girasole](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-girasole/) ![HoneyBee and Co. collezione di miele grezzo, miele naturale per la salute e la cucina di tutti i giorni](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/10/IMG_8138-1-1024x768.webp "HoneyBee & Co. 19") Benessere ## I benefici del miele grezzo per la salute ### Energia e nutrizione naturale Il miele grezzo fornisce una fonte naturale di energia grazie al suo contenuto di fruttosio e glucosio, oltre a tracce di vitamine e minerali di cui lo zucchero raffinato è completamente privo. Contiene piccole quantità di aminoacidi, acidi organici e composti antiossidanti che contribuiscono al suo profilo nutrizionale più ampio. ### Sostenere il sistema immunitario Il miele grezzo è naturalmente ricco di flavonoidi e antiossidanti, composti bioattivi che possono contribuire a sostenere le difese naturali dell'organismo. L'enzima glucosio ossidasi, presente solo nel miele grezzo e non riscaldato, produce perossido di idrogeno a contatto con l'umidità, motivo per cui il miele è stato utilizzato nella medicina popolare e nella cura tradizionale delle ferite nella storia dell'umanità. ### Calma la tosse e favorisce la digestione Il miele è sempre più riconosciuto come un'opzione naturale che può aiutare a lenire l'irritazione della gola e ad alleviare la tosse occasionale. Agisce anche come prebiotico, il che significa che può giovare alla salute dell'intestino favorendo la crescita di batteri benefici. Per un rimedio tradizionale che combina due dei più antichi calmanti naturali, consultate la nostra guida al [benefici per la salute di zenzero e miele](https://honeybeeandco.uk/it/zenzero-e-miele-benefici-per-la-salute-e-ricette-facili/). ### Il miele in una dieta equilibrata Utilizzato come dolcificante naturale in cucina, in pasticceria e nelle bevande, il miele si inserisce naturalmente in una dieta equilibrata e attenta alla salute se consumato con moderazione. Per approfondire il confronto tra il miele grezzo e i dolcificanti industriali, leggi [sciroppi, dolcificanti e miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/sciroppi-dolcificanti-miele-grezzo/). [Leggi: Il miele fa bene?](https://honeybeeandco.uk/it/il-miele-fa-bene-scopri-i-benefici-per-la-salute/) Riconoscimento ## Vogue. SALSA. NHS. Tre volte e più. ![Copertina di Vogue giugno 2024, miele HoneyBee and Co. presente nella Vogue Summer Hot List](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2024/05/Vogue-June-2024-cover-221x300.jpg "HoneyBee & Co. 20") ### Tre articoli della Hot List estiva di Vogue HoneyBee & Co. si è guadagnata tre posizioni consecutive nella Vogue Summer Hot List per tutta l'estate 2024, grazie al suo impegno nella produzione di miele grezzo eccezionale e sostenibile, alla sua qualità, all'approvvigionamento etico e alla sua bella confezione. [Leggi la storia completa](https://honeybeeandco.uk/it/lape-co-dagli-apiari-della-transilvania-a-tre-servizi-consecutivi-di-vogue/) ![Certificazione di sicurezza alimentare SALSA rilasciata al nostro fornitore britannico di miele](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/12/SALSA-Approved-Purple-1200-1024x1024.jpg-1-300x300.webp "HoneyBee & Co. 21")**Certificato SALSA**Robusta certificazione di sicurezza alimentare del nostro fornitore britannico ![Logo della squadra di netball London Pulse, partner ufficiale del miele HoneyBee and Co.](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/06/LONDON-PULSE-LOGO.jpeg "HoneyBee & Co. 22")**Squadra di netball London Pulse**Partner ufficiale del miele del London Pulse SSNLUCE BLU **NHS e sconto sulla carta blu**15% sconto a vita per tutti i titolari di NHS e di Carta Blu. [Per saperne di più](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/nhs/) ★PMI **Premi alle imprese della Grande Londra per le PMI**L'azienda di miele più ecologica 2024, Londra Processo ## Dall'alveare alla porta di casa: come viene raccolto il nostro miele 1 ### L'alveare Le nostre api si nutrono di prati fioriti e di antiche foreste di acacia, dall'Yorkshire Moors della Gran Bretagna alle valli incontaminate dell'Transylvania. Ogni alveare è gestito da un apicoltore che mette al primo posto il benessere della colonia. 2 ### Il raccolto Il miele viene estratto con metodi di filtrazione a freddo che preservano il polline naturale, gli enzimi e gli antiossidanti. Non riscaldiamo mai oltre i 40°C e non pastorizziamo mai. Ciò che esce dall'alveare finisce nel vostro barattolo. 3 ### Qualità e test Ogni lotto viene controllato per verificare il contenuto di acqua, la purezza e l'assenza di adulterazioni prima di lasciare l'apiario. Il nostro miele di acacia è testato per un contenuto di umidità compreso tra 15 e 19%. Il nostro fornitore britannico possiede la certificazione SALSA. 4 ### Consegnato a voi Il tuo miele viene confezionato in barattoli di vetro utilizzando materiali ecologici e spedito dal Regno Unito entro 2-5 giorni lavorativi. Spedizione gratuita nel Regno Unito per ordini di tre o più barattoli. L'alveare ## Ricette, api e scienza della *Il miele* La nostra rivista dedicata al mondo del miele: ricette collaudate, guide all’acquisto imparziali, la scienza di ciò che c’è davvero nel tuo barattolo e il mondo delle api che lo rendono possibile. Esplora le tre sezioni principali oppure sfoglia tutti i contenuti di The Hive. [Filiale ### Ricette Frittelle, glasse, dolci da forno e sciroppi. Un unico metodo di base, tanti modi diversi, tutti incentrati sul miele grezzo. Sfoglia le ricette → ](https://honeybeeandco.uk/it/ricette/) [Filiale ### Guida al miele Come acquistare il miele in tutta tranquillità: come leggere l'etichetta, come riconoscere un prodotto contraffatto e cosa significano davvero i termini "grezzo" e "monorigine". Leggi le guide → ](https://honeybeeandco.uk/it/guida-al-miele/) [Filiale ### Salute e benessere I fatti, esposti con onestà: cosa può e cosa non può fare il miele grezzo, dal mal di gola a una dieta equilibrata. Scopri il benessere → ](https://honeybeeandco.uk/it/salute/) Ricette con il miele [ ![Frittelle al miele crudo cotte con miele di millefiori](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/AdobeStock_67497380-scaled-1024x683.jpeg "HoneyBee & Co. 23")Panificazione #### Frittelle al miele crudo: Cinque modi per farlo Un unico metodo, cinque diversi tipi di frittelle. Classica Acacia, arancia e semi di girasole, avena Heather e altre ancora. Leggi la ricetta → ](https://honeybeeandco.uk/it/frittelle-al-miele-grezzo-5-ricette-deliziose-e-definitive/) [ ![Ali di pollo al miele e soia glassate con miele di acacia grezzo](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/10/IMG_8138-1-1024x768.webp "HoneyBee & Co. 24")BBQ e Grill #### Ali di pollo al miele e soia Una glassa appiccicosa e caramellata con miele di acacia grezzo e salsa di soia. La migliore ricetta di miele per barbecue della nostra collezione. Leggi la ricetta → ](https://honeybeeandco.uk/it/ali-di-pollo-al-miele-e-soia-serie-bbq-primavera-estate/) [ ![Bignè di mele spolverati di miele con cannella e miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9498-1024x768.jpeg "HoneyBee & Co. 25")Dessert #### Bignè di mele spalmati di miele Bignè di pasta frolla speziati alla cannella e rifiniti con un generoso filo di miele grezzo. Pronti in poco più di un'ora. Leggi la ricetta → ](https://honeybeeandco.uk/it/bigne-di-mele-al-miele/) [ ![Miele d'acacia abbinato a formaggi erborinati su un tagliere di legno](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/AdobeStock_296412473-1024x683.jpeg "HoneyBee & Co. 26")Abbinamenti #### Miele d'acacia e formaggio blu Il contrasto che rende entrambi gli ingredienti più gustosi. Una guida a uno dei grandi abbinamenti con il miele. Per saperne di più → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-dacacia-e-formaggi-erborinati/) [Vedi tutte le ricette con il miele →](https://honeybeeandco.uk/it/ricette/)Ultime notizie dall'Alveare [ ![La raccolta del miele grezzo: il miele fa bene alla salute?](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/03/df25b652-51c6-4f7e-ace1-bd163e621c78.jpg "HoneyBee & Co. 27")Salute e benessere #### Il miele fa bene? Le prove esaminate Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/il-miele-fa-bene-scopri-i-benefici-per-la-salute/) [ ![In che modo i fiori nutrono le api e danno origine a un miele dal sapore caratteristico](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/honeybee-collecting-nectar-lavender-flower-closeup.jpg "HoneyBee & Co. 28")Api #### Come i fiori nutrono le api e diventano miele caratteristico Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/nettare-di-fiori-api-miele/) [ ![Sfatare i miti più diffusi sul miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2024/11/DSC_0156.jpg "HoneyBee & Co. 29")Guida al miele #### I miti comuni sul miele grezzo, sfatati Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/miti-e-idee-sbagliate-sul-miele-grezzo/) [ ![L'economia dell'apicoltura, i mercati globali e i mezzi di sussistenza rurali](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/03/beehive2-1024x780.jpg "HoneyBee & Co. 30")Sostenibilità #### L'economia dell'apicoltura: Mercati globali e mezzi di sussistenza rurali Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/leconomia-dellapicoltura-mercati-globali-prezzi-e-mezzi-di-sussistenza-rurali/) [ ![Miele e cannella, un abbinamento antico](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2022/03/pexels-charlotte-may-5946744-scaled-683x1024.jpg "HoneyBee & Co. 31")Salute e benessere #### Miele e cannella: Un'antica combinazione Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-e-cannella/) [ ![Zenzero e miele: benefici per la salute e ricette facili](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2025/10/EB04C585-C1D0-4F32-8FE6-2DA8B636209A.jpg "HoneyBee & Co. 32")Salute e benessere #### Zenzero e miele: Benefici per la salute e ricette facili Leggi l'articolo → ](https://honeybeeandco.uk/it/zenzero-e-miele-benefici-per-la-salute-e-ricette-facili/) [Visita l'Alveare](https://honeybeeandco.uk/it/blog/) Risposte alle vostre domande ## Domande frequenti sul miele grezzo Il vostro miele è grezzo?Sì. Ogni vasetto contiene miele grezzo e non pastorizzato, ottenuto tramite estrazione a freddo e mai riscaldato oltre la temperatura dell’alveare, pari a circa 40 °C. In questo modo si preservano gli enzimi naturali, il polline e gli antiossidanti che rendono il miele grezzo così prezioso dal punto di vista nutrizionale. Il miele grezzo è migliore del miele normale?Il miele grezzo conserva i suoi enzimi naturali, il polline e gli antiossidanti perché non viene mai pastorizzato o ultra-filtrato. La maggior parte del miele dei supermercati viene riscaldato a più di 70°C, distruggendo così l'enzima glucosio ossidasi, responsabile delle naturali proprietà antimicrobiche del miele. Inoltre, il miele grezzo cristallizza naturalmente, il che è un segno di autenticità, non un difetto. Qual è il miglior miele del Regno Unito?Il miglior miele del Regno Unito è monorigine, grezzo e riconducibile a una regione specifica. [HoneyBee & Co.](https://honeybeeandco.uk/it/circa/) è stata inserita in tre edizioni consecutive della “Summer Hot List” di Vogue nell’estate del 2024, collabora con un fornitore britannico certificato SALSA e vanta sei generazioni di tradizione apicola Transylvanian. La nostra [Miele di erica britannica](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-erica/) dall'Yorkshire Moors e [Miele di acacia](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) da Transylvania sono tra le varietà più pregiate disponibili. Come faccio a sapere se il miele è vero?Il vero miele alla fine si cristallizza. Ha un'origine unica e nominata. Costa più di due sterline a barattolo. L'elenco degli ingredienti riporta una sola parola: miele. Etichette vaghe come "una miscela di mieli dell'UE e di mieli non UE" sono un segnale di allarme. Il rapporto del Centro comune di ricerca 2023 della Commissione europea ha rilevato che 46% delle importazioni di miele testate alle frontiere dell'UE erano sospettate di essere adulterate. [Leggi il rapporto della fonte](https://joint-research-centre.ec.europa.eu/jrc-news-and-updates/food-fraud-how-genuine-your-honey-2023-03-23_en). Quanto dura il miele grezzo?Il miele grezzo conservato correttamente ha una straordinaria durata di conservazione. Vasetti di miele commestibile sono stati recuperati da tombe egizie risalenti a oltre tremila anni fa. Conservatelo sigillato a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole. Non è necessario refrigerarlo. La cristallizzazione è normale ed è reversibile scaldando il vasetto in una bacinella di acqua calda sotto i 40°C. Perché il miele cristallizza?La cristallizzazione è un processo naturale in cui il componente di glucosio del miele forma piccoli cristalli. È uno dei segni più affidabili del fatto che il miele è grezzo e non lavorato. Le diverse varietà cristallizzano a ritmi diversi: [Miele di acacia](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) è quello che impiega più tempo a cristallizzarsi a causa del suo elevato contenuto di fruttosio, mentre [Miele di girasole](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-girasole/) si solidifica rapidamente a causa dell'elevato contenuto di glucosio. Il vostro miele è inglese?Il nostro [Fiori selvatici](https://honeybeeandco.uk/it/miele-millefiori/), [Set morbido](https://honeybeeandco.uk/it/miele-soft-set/) e [Heather](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-erica/) I mieli sono britannici, provenienti da apicoltori indipendenti delle Yorkshire Moorlands e il Midlands dal nostro fornitore britannico certificato SALSA. Il nostro [Acacia](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/), [Girasole](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-girasole/) e [Tiglio](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-tiglio/) I mieli provengono dai nostri apiari di famiglia a Transylvania, in Romania, dove la famiglia Nistor alleva api da sei generazioni. Il vostro miele è sostenibile?Sì. Lavoriamo solo con apicoltori che antepongono il benessere delle api alla produzione di miele. Raccogliamo solo quello che la colonia può risparmiare. Le nostre confezioni sono in vetro. Siamo il partner ufficiale di [Squadra di netball London Pulse](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/london-pulse-netball/), e offriamo uno sconto dedicato attraverso il programma [Programma Blue Light Card](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/scheda-luce-blu/) al personale dell'NHS e agli operatori dei servizi di emergenza. Il miele contiene zucchero o sciroppo?Non aggiungiamo mai zucchero, sciroppo di glucosio, sciroppo di riso, sciroppo di mais o altri dolcificanti. L'adulterazione con sciroppi a basso costo è una delle forme più comuni di frode alimentare nel commercio globale del miele, ma è qualcosa che non abbiamo mai fatto e che non faremo mai. Tutta la dolcezza deriva naturalmente dal nettare raccolto dalle api. Come viene consegnato il miele?Effettuiamo consegne in tutto il Regno Unito in barattoli di vetro con imballaggi protettivi ecocompatibili. La consegna standard nel Regno Unito richiede da 2 a 5 giorni lavorativi. La consegna gratuita nel Regno Unito è valida per ordini di almeno tre barattoli. [Ordini in abbonamento](https://honeybeeandco.uk/it/abbonamento-al-miele/) inoltre, riceverai uno sconto di 20% su ogni consegna. È possibile ottenere uno sconto sulla NHS o sulla Carta Blu?Sì. [Personale NHS](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/nhs/) che si registrano con il loro indirizzo e-mail NHS ricevono uno sconto a vita 15% su ogni ordine. [Portacarte a luce blu](https://honeybeeandco.uk/it/collaborazioni/scheda-luce-blu/), che comprendono i settori NHS, i servizi di emergenza, l’assistenza sociale e le forze armate, beneficiano di uno sconto riservato su tutti i prodotti HoneyBee & Co.. Si tratta di impegni permanenti, non di offerte promozionali. Il miele grezzo è sicuro?Il miele grezzo è sicuro per i bambini più grandi e gli adulti in buona salute, se consumato con moderazione. Non dovrebbe mai essere somministrato ai bambini al di sotto dei dodici mesi a causa del piccolo rischio di botulismo infantile. Il miele grezzo non deve essere riscaldato oltre i 40°C se si vogliono preservare i suoi enzimi naturali e le sue proprietà antimicrobiche. Quanta acqua contiene il vostro miele?Il nostro miele di Acacia ha un contenuto di umidità ottimale compreso tra 15 e 19%, che impedisce la fermentazione e favorisce una lunga conservazione. Molti mieli prodotti in serie contengono molta più acqua, il che può essere segno di una diluizione eccessiva, di una raccolta troppo precoce o di un'adulterazione. Il basso contenuto d'acqua è uno degli indicatori tecnici di un miele prodotto correttamente. Condividi l'alveare: [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://honeybeeandco.uk/) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://honeybeeandco.uk/&text=Raw%20single-origin%20honey%2C%20six%20generations%20in%20the%20making) [Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://honeybeeandco.uk/&description=Raw%20single-origin%20honey%20from%20HoneyBee%20%26%20Co.) 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