--- title: "Ricette con miele d'acacia di Rachel Haron" date: 2026-06-10 published: 2021-04-12 author: "Dragos Nistor" featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/04/Rachel-1-scaled.jpg" categories: - name: "Ricette" url: "/it/recipes.md" --- # Ricette con miele d'acacia di Rachel Haron 🐝 Consegna gratuita con 3 o più barattoli 🐝 ![Frittelle di torta di mele al miele d'acacia di Rachel Haron](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/04/Rachel-1-scaled.jpg "Ricette a base di miele d'acacia di Rachel Haron 1") Preparazione5 min Cuoco10 min Totale15 min RendimentoDosi per 2 persone (6 frittelle) CucinaBritannico Una torta di mele sotto forma di pancake. La ricetta di Rachel Haron riunisce avena, salsa di mele, cannella e miele di acacia grezzo per una colazione che ha il sapore di un dessert e si comporta come un pasto equilibrato. La guarnizione di mele caramellate è la parte da prendere sul serio: se la saltate, avrete dei pancake ordinari; se la includete, avrete qualcosa che vale la pena fotografare. ## Perché questo pancake funziona La maggior parte delle ricette di pancake sono a base di farina e uova. In questo caso, invece, si utilizza l'avena frullata nella pastella, che conferisce al pancake finito una consistenza più densa e masticabile e una consistenza più consistente in bocca. La salsa di mele sostituisce parte del latte e aggiunge una dolcezza naturale senza zucchero raffinato. Il miele d'acacia è presente soprattutto per la guarnizione, dove la sua nota floreale pulita solleva le mele caramellate senza competere con la cannella. L'intera ricetta richiede circa dieci minuti dall'inizio alla fine, si adatta a qualsiasi teglia e produce una colazione per cui vale la pena svegliarsi. ## Sulle mele caramellate La guarnizione di mele è la ricetta. Senza di essa i pancake sono buoni. Con essa diventano un'altra cosa. Utilizzare una mela da mangiare acidula (Granny Smith, Braeburn o Cox) piuttosto che una mela da cucina, che si romperebbe troppo rapidamente. Tagliatela a pezzetti di 1 cm, unitela al miele d'acacia grezzo e a un cucchiaio d'acqua in una padella calda e fate cuocere per 3-5 minuti finché la mela si ammorbidisce ma mantiene la forma e il miele si riduce in uno sciroppo lucido. La cannella va nella pastella del pancake, non nel condimento, in modo da mantenere puro il sapore della mela. La ricetta## Frittelle di torta di mele al miele d'acacia di Rachel Haron Preparazione**5 min** Cuoco**10 min** Rendimento**Dosi per 2 persone (6 frittelle)** ### Ingredienti - 1/2 tazza di salsa di mele o di purea di mele - 1 uovo grande - 1/4 di tazza di latte intero - 1 cucchiaio di miele di acacia grezzo HoneyBee & Co. - 1 tazza di avena arrotolata - 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere - 1 cucchiaino di cannella macinata - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ### Glassa al formaggio cremoso - Guarnizione: 1 mela da tavola (Granny Smith, Braeburn o Cox), sbucciata e tagliata a pezzi di 1 cm. - Guarnizione: 1 cucchiaino di miele di acacia grezzo HoneyBee & Co. - Guarnizione: 1 cucchiaio di acqua - Per servire: Yogurt greco, miele extra per spruzzare ### Metodo 1. Preparare prima la guarnizione. In un pentolino a fuoco medio, unire la mela tagliata a pezzetti, il cucchiaino di miele d'acacia e il cucchiaio d'acqua. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la mela si ammorbidisce ma mantiene la sua forma e il miele si è ridotto a uno sciroppo lucido. Togliere dal fuoco e mettere da parte. 2. Preparare i pancake. Unire tutti gli ingredienti dei pancake (salsa di mele, uova, latte, miele, avena, lievito, cannella e vaniglia) in un frullatore. Frullare fino a ottenere un impasto omogeneo. Se la pastella è troppo densa per essere versata, aggiungere un altro cucchiaio di latte. 3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Oliarla leggermente con uno spray da cucina. 4. Versare nella padella circa 2 cucchiai di pastella per ogni pancake. Cuocere per circa 2 minuti, finché non si formano delle bolle in superficie e i bordi si rapprendono. Capovolgere con attenzione e cuocere per un altro minuto fino a quando non saranno dorati. 5. Ripetere l'operazione fino a preparare tutti e 6 i pancake. La ricetta prevede 6 frittelle per 2 persone. 6. Impilare su piatti caldi. Ricoprire con le mele caramellate, un cucchiaio abbondante di yogurt greco e un ultimo filo di miele di acacia grezzo per servire. Dalla cucina HoneyBee & Co. L'acacia è la scelta giusta per due motivi. In primo luogo, rimane liquida tutto l'anno, il che la rende facile da spruzzare e da combinare con le mele. In secondo luogo, il suo profilo floreale pulito lascia emergere i sapori della cannella e della mela senza mascherarli. Anche Wildflower potrebbe funzionare, aggiungendo una nota floreale leggermente più complessa. L'erica dominerebbe la cannella e non è consigliata. [![HoneyBee & Co. Vasetto di miele di acacia](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/acacia-honey-600x749-1.avif "Ricette a base di miele d'acacia di Rachel Haron 2") Leggero e floreale ### Acacia Leggero, scorrevole, delicatamente floreale. La scelta obbligata per salse, condimenti e dessert delicati. Negozio → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) [![HoneyBee & Co. Vasetto di miele Heather](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/heather-honey-600x750-1.avif "Ricette a base di miele d'acacia di Rachel Haron 3") Audace e resinoso ### Heather Yorkshire Moors erica. La nota decisa che taglia il formaggio, smaltisce la carne rossa, solleva il pan di zenzero. Negozio → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-erica/) [![HoneyBee & Co. Vasetto di miele di fiori selvatici](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/wildflower-honey.avif "Ricette a base di miele d'acacia di Rachel Haron 4") Tuttofare ### Fiori selvatici Poliflorale britannico Midlands. Il tuttofare di tutti i giorni. Funziona su una tavola, sul porridge, nel forno. Negozio → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-millefiori/) [![HoneyBee & Co. Vaso da miele Soft Set](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/soft-set-honey-600x751-1.avif "Ricette a base di miele d'acacia di Rachel Haron 5") Spalmabile ### Set morbido Cremoso, spalmabile, mantiene la forma. Il preferito per la prima colazione per toast, crumpets e scones. Negozio → ](https://honeybeeandco.uk/it/miele-soft-set/) Suggerimenti ## Le cose *vale la pena di conoscere* ### Frullare bene l'avena Più si frulla la pastella, più la consistenza del pancake sarà convenzionale. Per un pancake più rustico e strutturato, frullate per meno tempo in modo che rimanga una certa consistenza dell'avena. Entrambi gli stili funzionano. ### Utilizzate la mela giusta Una mela da mangiare acidula è essenziale. Le mele da cucina come la Bramley si scompongono in salsa a contatto con il calore. La Granny Smith mantiene la sua forma e accentua la dolcezza del miele. Le Braeburn e le Cox funzionano bene per un profilo più morbido. ### Rendetelo un pasto Questi pancake sono un pasto, non un dessert. Impilatene tre per persona, ricoprite abbondantemente con le mele, aggiungete lo yogurt greco per le proteine e irrorate abbondantemente. Aggiungete un caffè. Sedetevi come si deve. Questa è la colazione come dovrebbe essere. Domande comuni ## Domande frequenti ### Posso usare un miele diverso? L'acacia è la scelta consigliata. Il suo profilo floreale pulito si sposa con la cannella e la mela. Anche Wildflower è adatto per un sapore più complesso. Evitate l'erica perché sovrasterebbe la cannella e la mela. ### Questi pancake sono senza glutine? Solo se si utilizza avena certificata senza glutine. L'avena standard può essere contaminata dal grano durante la lavorazione, quindi i celiaci dovrebbero cercare specificamente l'etichetta certificata GF. Gli altri ingredienti sono naturalmente privi di glutine. ### Posso renderli vegani? Sì, con due sostituzioni. Sostituire l'uovo con 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai di acqua (lasciare riposare 5 minuti per addensare). Utilizzate un latte a base vegetale. Il miele può essere sostituito con sciroppo d'acero o di datteri per una versione rigorosamente vegana, anche se il sapore sarà leggermente diverso. ### Posso preparare l'impasto in anticipo? La pastella va preparata al momento, perché il lievito inizia a reagire non appena incontra gli ingredienti umidi. Se dovete prepararla in anticipo, mescolate separatamente gli ingredienti secchi e quelli umidi e uniteli appena prima della cottura. ### Che dimensioni hanno i pancake? 6 frittelle di circa 8 cm di diametro. Tre per persona. Se si desiderano frittelle più grandi, raddoppiare la quantità di pastella per ogni frittella e prepararne 4 invece di 6. Il tempo di cottura aumenterà di circa 30 secondi per lato. Caricamento delle recensioni Recensioni recenti ';return;}var sum=0;rated.forEach(function(r){sum+=r.rating;});var avg=sum/c;var bd=[5,4,3,2,1].map(function(s){var n=rated.filter(function(r){return r.rating===s;}).length;return{s:s,p:(n/c)*100};});aS.textContent=rs(avg);aV.textContent=avg.toFixed(1);aN.textContent='based on '+c+(c===1?' review':' reviews');aB.innerHTML=bd.map(function(b){return''+b.s+'\\u2605 '+Math.round(b.p)+'% ';}).join('');}function rList(revs){if(!revs.length){lEl.innerHTML='No reviews yet. The next one could be yours. ';lLbl.hidden=true;return;}lLbl.hidden=false;lEl.innerHTML=revs.map(function(r){var n=de(r.author_name||'Reader');var ini=(n.charAt(0)||'R').toUpperCase();var st=r.rating>0?''+rs(r.rating)+' ':'';var ct=san(r.content&&r.content.rendered);if(!ct)return'';return''+eh(ini)+' '+st+''+eh(ct)+' ';}).join('');}function rForm(u){var nm=u?de(u.name||''):'';var isGuest=!u;var introHtml=isGuest?'Share your experience with this recipe ':'Posting as **'+eh(nm)+'** ';var guestFields=isGuest?'Your name Email addressNot published. Used for moderation only. ':'';fW.innerHTML='### Leave Your Review '+introHtml+' ';var stBtns=fW.querySelectorAll('.hb-star-btn'),rIn=$('hb-rating-value'),fb=$('hb-rating-feedback'),sub=$('hb-submit-btn'),lbl={1:'Not for you',2:'Could be better',3:'Good',4:'Very good',5:'Loved it'};function sa(n){Array.prototype.forEach.call(stBtns,function(b){var v=parseInt(b.getAttribute('data-value'),10);v0&&sub)sub.disabled=false;}Array.prototype.forEach.call(stBtns,function(b){b.addEventListener('click',function(){sa(parseInt(b.getAttribute('data-value'),10));});});var f=$('hb-review-form'),st=$('hb-form-status');f.addEventListener('submit',function(e){var rt=parseInt((rIn||{}).value||0,10),ta=$('hb-comment-content'),tx=ta?ta.value.trim():'';if(rt ## Ti potrebbe interessare anche [Ricetta - Dessert### Bignè di mele spalmati di miele Sei anelli di mela inglese avvolti in pasta sfoglia, spolverati di zucchero alla cannella e rifiniti con miele grezzo di Acacia.](https://honeybeeandco.uk/it/bigne-di-mele-al-miele/) [Ricetta - Colazione### Avena Carbs Fest con miele d'acacia Una colazione proteica a base di avena con miele di acacia grezzo di @thehungry.medic.](https://honeybeeandco.uk/it/festa-dei-carboidrati-dellavena-con-miele-dacacia-grezzo/) [Gamma - Acacia### Miele di acacia grezzo Leggero, floreale, rimane liquido. Il miele giusto per la colazione e la pasticceria.](https://honeybeeandco.uk/it/miele-di-acacia/) Carrello della spesa [Acquista il miele grezzo](https://honeybeeandco.uk/it/negozio/)