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title: "Indonesia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co."
date: 2026-05-17
published: 2026-05-13
author: "Dragos Nistor"
featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-indonesia-hero.jpg"
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# Indonesia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

## Indonesia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

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![印度尼西亚没有蜜蜂的盘子--一个 Nasi Goreng 盘子，展示了没有授粉者就会消失的依赖蜜蜂的食物](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-indonesia-hero.jpg "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 1")印度尼西亚版

## 印度尼西亚的板块 没有蜜蜂

六道印尼标志性菜肴。600 多种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

印度尼西亚的 17,000 个岛屿上有 600 多种蜜蜂，是地球上蜜蜂种类最丰富的群岛国家之一。印尼的热带雨林生态系统养育着多种蜂类和数百种无刺蜂。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物无法结出果实、种子或收获。该工具显示了这对六种印尼标志性菜肴意味着什么。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

其他版本

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"印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 8") 葡萄牙](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e8%91%a1%e8%90%84%e7%89%99/) [![罗马尼亚](https://flagcdn.com/20x15/ro.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 9") 罗马尼亚](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e7%bd%97%e9%a9%ac/) [![土耳其](https://flagcdn.com/20x15/tr.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 10") 土耳其](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%90%90%e7%bb%b6%e9%b8%a1/) [![美国](https://flagcdn.com/20x15/us.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 11") 美国](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e7%be%8e%e5%9b%bd/) [![墨西哥](https://flagcdn.com/20x15/mx.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 12") 墨西哥](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%a2%a8%e8%a5%bf%e5%93%a5/) [![巴西](https://flagcdn.com/20x15/br.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 13") 巴西](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%b7%b4%e8%a5%bf/) [![阿根廷](https://flagcdn.com/20x15/ar.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 14") 阿根廷](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e9%98%bf%e6%a0%b9%e5%bb%b7/) [![秘鲁](https://flagcdn.com/20x15/pe.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 15") 秘鲁](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e7%a7%98%e9%b2%81/) [![哥伦比亚](https://flagcdn.com/20x15/co.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 16") 哥伦比亚](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%93%a5%e4%bc%a6%e6%af%94%e4%ba%9a/) [![中国](https://flagcdn.com/20x15/cn.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 17") 中国](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e4%b8%ad%e5%9b%bd/) [![日本](https://flagcdn.com/20x15/jp.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 18") 日本](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e6%97%a5%e6%9c%ac/) [![韩国](https://flagcdn.com/20x15/kr.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 19") 韩国](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%8d%97%e6%9c%9d%e9%b2%9c/) [![泰国](https://flagcdn.com/20x15/th.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 20") 泰国](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e6%b3%b0%e5%9b%bd/) [![越南](https://flagcdn.com/20x15/vn.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 21") 越南](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e8%b6%8a%e5%8d%97/) [![印度尼西亚](https://flagcdn.com/20x15/id.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 22") 印度尼西亚](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%8d%b0%e5%b0%bc/) [![菲律宾](https://flagcdn.com/20x15/ph.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 23") 菲律宾](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e8%8f%b2%e5%be%8b%e5%ae%be/) [![印度](https://flagcdn.com/20x15/in.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 24") 印度](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%8d%b0%e5%ba%a6/) [![巴基斯坦](https://flagcdn.com/20x15/pk.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 25") 巴基斯坦](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%b7%b4%e5%9f%ba%e6%96%af%e5%9d%a6/) [![摩洛哥](https://flagcdn.com/20x15/ma.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 26") 摩洛哥](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e6%91%a9%e6%b4%9b%e5%93%a5/) [![埃及](https://flagcdn.com/20x15/eg.png "印度尼西亚没有蜜蜂的盘子 | HoneyBee & Co. 27") 埃及](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%9f%83%e5%8f%8a/) [![黎巴嫩](https://flagcdn.com/20x15/lb.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 28") 黎巴嫩](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e9%bb%8e%e5%b7%b4%e5%ab%a9/) [![沙特阿拉伯](https://flagcdn.com/20x15/sa.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 29") 沙特阿拉伯](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e6%b2%99%e7%89%b9%e9%98%bf%e6%8b%89%e4%bc%af/) [![埃塞俄比亚](https://flagcdn.com/20x15/et.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 30") 埃塞俄比亚](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9a/) [![尼日利亚](https://flagcdn.com/20x15/ng.png "印度尼西亚没有蜜蜂的餐盘 | HoneyBee & Co. 31") 尼日利亚](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%b0%bc%e6%97%a5%e5%88%a9%e4%ba%9a/)

0%

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

- 全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
- 如果没有蜜蜂，印尼的 Es Teler 甜点就会失去所有五种水果成分--椰子、鳄梨、荔枝、芒果和菠萝都依赖于授粉者
- 印度尼西亚拥有 600 多种本地蜜蜂，分布在 17,000 个岛屿上，授粉者的多样性非同一般
- 印尼无刺蜂蜂蜜（madu klanceng）在爪哇和苏拉威西各地的传统木制蜂巢中进行管理
- 印度尼西亚是世界上最大的椰子生产国；椰子对授粉者的依赖程度为 25%

## 印尼美食为何依赖蜜蜂

印尼美食横跨世界最大群岛的 300 个地区菜系。共同点包括沙爹酱和加多加多中的花生（25% 适度依赖）、仁当和咖喱中的椰奶（25%），以及几乎所有烹调酱料的番茄洋葱基底（65%）。印尼最受欢迎的冷甜点 Es Teler 在没有授粉者的情况下会失去所有五种水果成分：椰子（25%）、鳄梨（95%）、荔枝（95%）、芒果（25%）和菠萝（25%）都依赖授粉者。没有蜜蜂，Es Teler 就像冰上的炼乳。Gado-Gado 失去了豆腐（65%）、黄瓜（95%）和花生酱（25%）。定义印尼饮食文化的菜肴从头开始。.

印度尼西亚有着深厚的无巢蜂蜂蜜传统。在爪哇岛、苏拉威西岛和加里曼丹岛，Tetragonula 和 Trigona 两种蜜蜂在传统的木制蜂巢中生活。印尼无刺蜂蜂蜜被称为 "madu klanceng"，是传统医药中的珍品，在印尼城市市场上价格不菲。这种做法是世界上最具生态可持续性的食品生产系统之一，数百年来从未改变。.

"没有蜜蜂，印度尼西亚的 Es Teler 就会失去每一种水果。椰子、鳄梨、荔枝、芒果和菠萝都要靠蜜蜂授粉。剩下的就是冰镇炼乳了"。"

## 印度尼西亚农作物授粉背后的科学原理

600+

印度尼西亚的本土蜂种

印度尼西亚的 1.7 万个岛屿分布在热带、亚热带和高原生态系统中，有 600 多个已描述的本地蜜蜂物种。主要蜂种包括：Apis dorsata、Apis cerana、Apis florea 以及多种 Trigona 和 Tetragonula 无刺蜂。约有 65% 处于危险之中。数据：东南亚蜜蜂研究文献和世界自然保护联盟评估。.

印尼授粉者的主要依赖物：黄瓜（95%）、鳄梨（95%）、荔枝（95%）、番茄（65%）、洋葱（65%）、椰子（25%）、花生（25%）、芒果（25%）和菠萝（25%）。我们的 [金合欢蜂蜜](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e9%87%91%e5%90%88%e6%ac%a2%e8%9c%9c/) 来自 Transylvania 中的欧洲蜜蜂。更多信息 [关于页面](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%85%b3%e4%ba%8e/), 请尝试我们的 [蜂蜜订阅](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e8%9c%82%e8%9c%9c%e8%ae%a2%e9%98%85/) 并保存 20%，或探索 [世界蜜蜂地图集](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e8%9c%9c%e8%9c%82%e5%9c%b0%e5%9b%be%e9%9b%86/). .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章 [蜜蜂数量减少的原因](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%8d%9a%e5%ae%a2/%e8%9c%9c%e8%9c%82%e6%95%b0%e9%87%8f%e4%b8%ba%e4%bd%95%e5%87%8f%e5%b0%91/).

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## 常见问题

没有蜜蜂，印尼的哪些食物会消失？黄瓜、鳄梨、荔枝、西红柿、洋葱、椰子、花生、芒果和菠萝都严重依赖授粉者。大米、豆豉、鸡肉和普通豆腐则基本不受影响。.

印度尼西亚有多少种蜜蜂？印度尼西亚的 17,000 个岛屿上有 600 多个本地蜜蜂物种。主要蜂种包括：Apis dorsata、Apis cerana、Apis florea 以及多种 Trigona 和 Tetragonula 无刺蜂。大约有 65% 处于危险之中。.

什么是印度尼西亚无刺蜂蜂蜜？Madu klanceng 由爪哇、苏拉威西和加里曼丹各地的传统木制蜂巢中的 Tetragonula 和 Trigona 树种生产。它具有独特的酸味，是印尼传统医药中的珍品，在城市市场上价格不菲。.

印度尼西亚的椰子生产依赖蜜蜂吗？是的，25% 适度依赖。印度尼西亚是世界上最大的椰子生产国，年产量约 1800 万吨。昆虫授粉大大提高了坐果率和产量。授粉昆虫减少 25% 将带来巨大的经济影响。.

印度尼西亚的食物中有多大比例需要授粉者？根据 Klein 等人（2007 年）的研究，印度尼西亚的热带水果层--鳄梨（95%）、荔枝（95%）、芒果（25%）、菠萝（25%）和椰子（25%）--都明显依赖授粉者。大米、豆豉和大多数蛋白质则不受影响。.

如何帮助保护印度尼西亚的蜜蜂？支持保护印度尼西亚群岛热带雨林生态系统的组织。从承诺不砍伐森林和保护授粉者健康的供应链中选择食品。探索世界蜜蜂地图集，了解哪些物种原产于印度尼西亚。.

[互动工具

世界蜜蜂地图集》：75 个国家的本地物种

探索地图集 →](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e8%9c%9c%e8%9c%82%e5%9c%b0%e5%9b%be%e9%9b%86/) [互动工具

没有蜜蜂的泰国菜肴六道泰国菜

试用工具 →](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e6%b3%b0%e5%9b%bd/) [产品

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