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title: "Colombia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co."
date: 2026-05-17
published: 2026-05-13
author: "Dragos Nistor"
featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-colombia-hero.jpg"
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# Colombia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

## Colombia’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

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![哥伦比亚没有蜜蜂的盘子--一个用arepa con hogao制作的盘子，展示了没有授粉者就会消失的依赖蜜蜂的食物](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-colombia-hero.jpg "没有蜜蜂的哥伦比亚盘子 | HoneyBee & Co. 1")哥伦比亚版

## 哥伦比亚的板块 没有蜜蜂

六道哥伦比亚标志性菜肴。超过 1500 种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

哥伦比亚是 1500 多种蜜蜂的家园，蜜蜂多样性在美洲国家中排名第三。哥伦比亚还是世界第二大咖啡生产国；咖啡对授粉者的依赖程度为 25%，蜜蜂异花授粉可使咖啡产量提高 15-20%。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物无法结出果实、种子或收获。该工具显示了这对哥伦比亚六种标志性菜肴的意义。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

其他版本

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0%

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

- 全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
- 如果没有蜜蜂，哥伦比亚的 Arepas con Hogao 就会完全失去番茄洋葱酱--Hogao 的两种主要成分都依赖于授粉者
- 哥伦比亚有 1,500 多种本地蜜蜂--蜜蜂多样性在美洲排名第三
- 哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国；在实地研究中，蜜蜂异花授粉使哥伦比亚阿拉比卡咖啡的产量提高了 15-20%
- 哥伦比亚安蒂奥基亚和 Eje Cafetero 的哈斯鳄梨产量取决于花期管理的蜜蜂群落

## 哥伦比亚美食为何依赖蜜蜂

哥伦比亚的美食是 "Hogao"--从米饭到鸡蛋再到 Bandeja Paisa，都离不开番茄和葱酱。Hogao 的两种主要成分是西红柿（65%）和大葱（65%），它们都依赖于授粉者。没有蜜蜂，就无法制作 Hogao。哥伦比亚人吃得最多的食物 Arepas 是用玉米制成的（风媒授粉，不受影响）。但与之搭配的鳄梨（95%）、番茄（65%）和 hogao 酱都依赖于授粉者。Bandeja Paisa 失去了鳄梨片和番茄沙司。Cholado 失去了芒果（25%）、草莓（95%）、百香果（95%）、荔枝（95%）和菠萝（25%）这五种水果配料，它们都依赖授粉者。没有蜜蜂，哥伦比亚的热带水果文化就会完全消失。.

哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国，实地研究表明，蜜蜂异花授粉可使哥伦比亚阿拉比卡咖啡的产量提高 15-20%。以哥伦比亚咖啡产业的规模（年出口额超过 20 亿美元）来看，蜜蜂授粉带来的 20% 产量效益代表着巨大的经济价值。从威拉（Huila）到纳里尼奥（Nariño）再到安蒂奥基亚（Antioquia）的哥伦比亚咖啡种植区，许多传统的哥伦比亚咖啡农场都在遮荫的林缘地带支持本地蜜蜂种群。.

"没有蜜蜂，哥伦比亚的 Arepas con Hogao 就完全失去了酱汁的味道。番茄和葱--Hogao 的两种配料--都依赖于授粉者。阿雷帕依然存在。哥伦比亚饮食的调味品却没有了"。"

## 哥伦比亚作物授粉背后的科学原理

1,500+

哥伦比亚的本土蜂种

哥伦比亚拥有太平洋海岸、亚马逊盆地、安第斯山脉和加勒比海岸，因此其蜜蜂多样性在美洲国家中排名第三。哥伦比亚安第斯山脉云雾林中的物种尤其丰富。哥伦比亚没有土生土长的蜜蜂，所有商业蜂蜜都使用引进的蜜蜂。哥伦比亚大约有70%种蜜蜂处于危险之中。数据：南美蜜蜂研究文献和世界自然保护联盟的评估。.

哥伦比亚授粉者的主要依赖物种：西红柿（65%）、葱（65%）、鳄梨（95%）、百香果（95%）、芒果（25%）、黄瓜（95%）、柠檬（65%）、香菜（65%）和咖啡（25%）。我们的 [金合欢蜂蜜](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e9%87%91%e5%90%88%e6%ac%a2%e8%9c%9c/) 来自 Transylvanian 喀尔巴阡山脉森林。更多信息 [关于页面](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%85%b3%e4%ba%8e/), 请尝试我们的 [蜂蜜订阅](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e8%9c%82%e8%9c%9c%e8%ae%a2%e9%98%85/) 并保存 20%，或探索 [世界蜜蜂地图集](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e8%9c%9c%e8%9c%82%e5%9c%b0%e5%9b%be%e9%9b%86/). .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章 [蜜蜂数量减少的原因](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%8d%9a%e5%ae%a2/%e8%9c%9c%e8%9c%82%e6%95%b0%e9%87%8f%e4%b8%ba%e4%bd%95%e5%87%8f%e5%b0%91/).

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## 常见问题

没有蜜蜂，哥伦比亚的哪些食物会消失？番茄、葱、鳄梨、百香果、芒果、黄瓜、柠檬和香菜都严重依赖授粉者。大米、豆类、玉米、猪肉和车前草则基本不受影响。哥伦比亚的 hogao 酱和热带水果传统在没有授粉者的情况下也会消失。.

哥伦比亚有多少种蜜蜂？哥伦比亚有超过 1,500 种本地蜜蜂--蜜蜂多样性在美洲仅次于巴西和墨西哥，位居第三。哥伦比亚安第斯山脉云雾林的物种尤其丰富。大约有70%处于危险之中。.

哥伦比亚咖啡依赖蜜蜂吗？是的，依赖程度为 25%。在实地研究中，蜜蜂异花授粉使哥伦比亚阿拉比卡产量提高了 15-20%。每年出口额超过 20 亿美元，经济价值巨大。哥伦比亚树荫下种植的咖啡农场支持森林边缘的本地蜜蜂种群。.

什么是猪笼草，为什么它依赖蜜蜂？霍高（Hogao）是哥伦比亚最著名的烹饪番茄和葱调味汁，几乎哥伦比亚人每餐都要配上这种调味汁。它的两种主要成分--番茄（65%）和葱（65%）--都依赖于授粉者。没有蜜蜂，就无法制作 hogao。.

哥伦比亚是鳄梨生产大国吗？是的。哥伦比亚是全球牛油果出口增长最快的国家之一，安蒂奥基亚和 Eje Cafetero 的哈斯牛油果产量不断扩大。牛油果对 95% 授粉者具有重要的依赖性，该产业在开花期间部署了有管理的蜜蜂群。.

哥伦比亚有多大比例的食物需要授粉者？根据 Klein 等人（2007 年）的研究，哥伦比亚美食的主要调味品和新鲜食材--西红柿 (65%)、大葱 (65%)、鳄梨 (95%)、百香果 (95%) 和香菜 (65%) --都明显依赖授粉者。水稻、豆类、玉米、猪肉和车前草则基本不受影响。.

[互动工具

世界蜜蜂地图集》：75 个国家的本地物种

探索地图集 →](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e8%9c%9c%e8%9c%82%e5%9c%b0%e5%9b%be%e9%9b%86/) [互动工具

没有蜜蜂的巴西餐盘六道巴西菜

试用工具 →](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e6%97%a0%e8%9c%82%e7%9b%98/%e5%b7%b4%e8%a5%bf/) [产品

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