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title: "Spain’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co."
date: 2026-05-17
published: 2026-05-13
author: "Dragos Nistor"
featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-spain-hero.jpg"
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# Spain’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

## Spain’s Plate Without Bees | HoneyBee & Co.

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![没有蜜蜂的西班牙餐桌--瓦伦西亚海鲜饭展示了没有授粉者就会消失的依赖蜜蜂的食物](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/05/plate-without-bees-spain-hero.jpg "西班牙无蜜蜂餐盘 | HoneyBee & Co. 1")西班牙版

## 西班牙餐盘 没有蜜蜂

六道西班牙标志性菜肴。1000 多种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

西班牙有 1000 多种蜜蜂，是西欧蜜蜂种类最丰富的国家。西班牙凉菜汤（Gazpacho）、西班牙海鲜饭（Paella）和西班牙肉饼（Patatas Bravas）是西班牙的全球美食--而这些菜肴中的几乎每一种主要成分都依赖于授粉者。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物无法结出果实、种子或收获。该工具利用克莱因等人（2007 年）提供的经同行评审的依赖性数据，展示了这对六道西班牙标志性菜肴意味着什么。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

其他版本

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0%

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

- 全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
- 没有蜜蜂，西班牙凉菜汤就失去了每一种主要成分--西红柿、黄瓜、红辣椒和洋葱都是 65-95% 依赖授粉的植物
- 西班牙拥有 1,000 多种本地蜜蜂--西欧最丰富的蜜蜂动物群落
- 西班牙是欧洲最大的草莓生产国；草莓对 95% 传粉媒介有依赖性，需要嗡嗡授粉
- 西班牙安达卢西亚的杏仁生产依赖于二月花期的蜜蜂群落管理

## 西班牙美食为何依赖蜜蜂

西班牙美食以番茄、辣椒、洋葱、大蒜和橄榄油为基础。在这五大菜系中，有三种菜系严重依赖授粉者。西红柿依赖 65%。辣椒依赖 65%。洋葱携带 65%。橄榄油由风力授粉，不受影响，但赋予西班牙烹饪特色的蔬菜却不受影响。西班牙最具代表性的菜肴西班牙凉菜汤（Gazpacho）就很好地说明了这一点：西红柿（65%）、黄瓜（95%）、红辣椒（65%）和洋葱（65%）都依赖于授粉者。没有蜜蜂，西班牙凉菜汤就会变成调味橄榄油和大蒜。西班牙还是欧洲最大的草莓生产国，韦尔瓦的草莓产业年产值超过 4 亿欧元，这些草莓都依赖 95% 授粉，需要熊蜂嗡嗡授粉。.

伊比利亚蜜蜂（Apis mellifera iberiensis）原产于葡萄牙和西班牙，主要生产橙花、迷迭香和百里香等单花蜜。西班牙养蜂业为欧洲提供了一些最具特色的蜂蜜品种。原产于喀尔巴阡山脉的 Carniolan 亚种--与生产我们的 Transylvanian 蜂蜜的蜜蜂关系密切--也在西班牙广泛饲养。.

"没有蜜蜂，西班牙凉菜汤就失去了所有决定它的成分。番茄、黄瓜、红辣椒和洋葱都依赖于授粉者。剩下的只有大蒜、橄榄油和水"。"

## 西班牙作物授粉背后的科学原理

1,000+

西班牙的本地蜂种

西班牙是西欧蜜蜂种类最多的国家。伊比利亚半岛的地中海、大西洋和半干旱气候孕育了异常丰富的蜂种，其中包括 Xylocopa violacea、多种 Eucera 和 40 多种 Bombus 熊蜂。西班牙大约有 66% 种蜜蜂处于危险之中。数据：欧洲蜜蜂红色名录》（Nieto 等人，2014 年）。.

西班牙授粉者主要依赖的植物：草莓 (95%)、黄瓜 (95%)、西红柿 (65%)、辣椒 (65%)、杏仁 (65%)、洋葱 (65%) 和柠檬 (65%)。我们的 [金合欢蜂蜜](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e9%87%91%e5%90%88%e6%ac%a2%e8%9c%9c/) 来自 Transylvanian 喀尔巴阡山脉森林。更多信息 [关于页面](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%85%b3%e4%ba%8e/), 请尝试我们的 [蜂蜜订阅](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e8%9c%82%e8%9c%9c%e8%ae%a2%e9%98%85/) 并保存 20%，或探索 [世界蜜蜂地图集](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e8%9c%9c%e8%9c%82%e5%9c%b0%e5%9b%be%e9%9b%86/). .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章 [蜜蜂数量减少的原因](https://honeybeeandco.uk/zh/zh/%e5%8d%9a%e5%ae%a2/%e8%9c%9c%e8%9c%82%e6%95%b0%e9%87%8f%e4%b8%ba%e4%bd%95%e5%87%8f%e5%b0%91/).

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## 常见问题

没有蜜蜂，哪些西班牙食物会消失？西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱、杏仁、草莓、树莓和柑橘都严重依赖授粉者。橄榄油、大米、猪肉和鱼基本上不受影响，因为橄榄和谷物是风媒授粉。.

西班牙有多少种蜜蜂？西班牙拥有 1000 多种本地蜜蜂，是西欧蜜蜂种类最丰富的国家。根据《欧洲蜜蜂红色名录》，约有 66% 处于危险之中。.

西班牙是草莓生产大国吗？西班牙是欧洲最大的草莓生产国，韦尔瓦每年的草莓产量超过 4 亿欧元。草莓对授粉者有 95% 依赖性，需要熊蜂进行嗡嗡授粉。为此，商业性多棚室专门部署了有管理的大黄蜂群落。.

橄榄油生产依赖蜜蜂吗？橄榄树是风媒授粉的。西班牙是世界上最大的橄榄油生产国，而这一产业在蜜蜂减少的情况下依然生存。然而，西班牙菜肴中几乎所有其他重要食材都严重依赖授粉者。.

伊比利亚蜜蜂是什么？西班牙蜂（Apis mellifera iberiensis）原产于伊比利亚半岛。西班牙养蜂人使用该亚种生产独特的橙花、迷迭香和百里香蜂蜜。.

西班牙食物中有多大比例需要授粉者？根据 Klein 等人（2007 年）的研究，西班牙的核心新鲜农产品--西红柿 (65%)、黄瓜 (95%)、辣椒 (65%)、杏仁 (65%) 和草莓 (95%) 都明显依赖授粉者。橄榄油、大米和肉类则不受影响。.

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世界蜜蜂地图集》：75 个国家的本地物种

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没有蜜蜂的意大利餐盘六道意大利菜

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