--- title: "金合欢蜂蜜食谱 作者：Rachel Haron" date: 2026-06-10 published: 2021-04-12 author: "Dragos Nistor" featured_image: "https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/04/Rachel-1-scaled.jpg" categories: - name: "食谱" url: "/zh/recipes.md" --- # 金合欢蜂蜜食谱 作者：Rachel Haron 🐝 购买 3 个或更多罐子可享受免费送货服务 🐝 ![金合欢蜂蜜苹果派薄煎饼，作者：Rachel Haron](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2021/04/Rachel-1-scaled.jpg "雷切尔-哈伦的金合欢蜂蜜食谱 1") 准备工作5 分钟 库克10 分钟 总计15 分钟 产量供 2 人食用（6 个薄煎饼） 美食英国 煎饼形式的苹果派。雷切尔-哈伦的食谱将燕麦、苹果酱、肉桂和原金合欢蜂蜜融合在一起，让早餐吃起来像甜点，又像营养均衡的正餐。焦糖苹果配料是需要认真对待的部分：省略它，你就只能吃到普通的煎饼；加入它，你就能吃到值得拍照的东西。. ## 为什么这种煎饼有效 大多数煎饼配方都是以面粉和鸡蛋为基础。这款煎饼使用的是轧制燕麦混入面糊中，这样做出来的煎饼口感更绵密、更有嚼劲，吃起来也更有劲道。苹果酱取代了部分牛奶，增加了天然甜味，而不含精制糖。金合欢蜂蜜主要用于配料，其清新的花香能提升焦糖苹果的口感，而不会与肉桂产生竞争。整个食谱从头到尾只需十分钟左右，适合任何平底锅，是值得一觉睡到自然醒的早餐。. ## 焦糖苹果 苹果配料就是配方。没有它，煎饼也很好吃。有了它，煎饼就变得与众不同了。使用酸甜的食用苹果（Granny Smith、Braeburn 或 Cox），而不是烹饪苹果，因为烹饪苹果分解得太快。切成 1 厘米长的小块，与生金合欢蜂蜜和一汤匙水一起放入热锅中，煮 3 至 5 分钟，直到苹果变软但保持形状，蜂蜜变成有光泽的糖浆。肉桂放入煎饼面糊中，而不是配料中，这样可以保持苹果的纯正风味。. 食谱## 金合欢蜂蜜苹果派薄煎饼，作者：Rachel Haron 准备工作**5 分钟** 库克**10 分钟** 产量**供 2 人食用（6 个薄煎饼）** ### 配料 - 1/2 杯苹果酱或苹果泥 - 1 个大鸡蛋 - 1/4 杯全脂牛奶 - 1 汤匙生 HoneyBee & Co. 相思树蜂蜜 - 1 杯麦片 - 1 茶匙发酵粉 - 1 茶匙肉桂粉 - 1 茶匙香草精 ### 奶油乳酪糖霜 - 配料1 个酸甜苹果（Granny Smith、Braeburn 或 Cox），去皮，切成 1 厘米长的小块 - 配料1 茶匙生 HoneyBee & Co. 相思树蜂蜜 - 配料1 汤匙水 - 上菜希腊酸奶，淋上额外的蜂蜜 ### 方法 1. 先制作配料。在一个小平底锅中，用中火加热，加入切碎的苹果、一茶匙金合欢蜂蜜和一汤匙水。煮 3-5 分钟，不时搅拌，直到苹果变软但仍保持形状，蜂蜜变成有光泽的糖浆。离火备用。. 2. 制作煎饼将所有煎饼配料（苹果酱、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、燕麦、发酵粉、肉桂粉、香草）放入搅拌机中。搅拌至顺滑。如果面糊太稠，无法倒出，可再加一汤匙牛奶。. 3. 用中火加热不粘锅。用烹饪喷雾器轻轻涂油。. 4. 每个煎饼舀约 2 汤匙面糊放入平底锅。煎约 2 分钟，直至表面起泡，边缘凝固。小心翻面，再煎一分钟直至金黄。. 5. 重复上述步骤，直到 6 个煎饼全部制作完成。该食谱可制作 6 个煎饼，2 人份。. 6. 堆放在温热的盘子里。最后在上面放上焦糖苹果、一大勺希腊酸奶和最后淋上的生金合欢蜂蜜即可食用。. 来自 HoneyBee & Co. 厨房 之所以选择金合欢，有两个原因。首先，它常年保持液态，便于淋洒，也便于与苹果搭配。其次，它清爽的花香能让肉桂和苹果的味道散发出来，而不会被掩盖。野花也可以，它能增加略微复杂的花香。石楠花会掩盖肉桂的味道，不建议使用。. [![HoneyBee & Co. 相思树蜂蜜罐](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/acacia-honey-600x749-1.avif "金合欢蜂蜜食谱 作者：Rachel Haron 2") 灯光与花卉 ### 金合欢 清淡、流畅、微妙的花香。是调味汁、沙拉酱和精致甜点的首选。. 商店 → 购物 ](https://honeybeeandco.uk/zh/%e9%87%91%e5%90%88%e6%ac%a2%e8%9c%9c/) [![HoneyBee & Co. Heather 蜂蜜罐](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/heather-honey-600x750-1.avif "Rachel Haron 的金合欢蜂蜜食谱 3") 大胆与树脂 ### 海瑟 Yorkshire Moors 石南花。这种大胆的香味能让奶酪、红肉上光、姜饼更加美味。. 商店 → 购物 ](https://honeybeeandco.uk/zh/%e7%9f%b3%e5%8d%97%e8%8a%b1%e8%9c%82%e8%9c%9c/) [![HoneyBee & Co. 野花蜂蜜罐](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/wildflower-honey.avif "金合欢蜂蜜食谱 作者：Rachel Haron 4") 全能选手 ### 野花 英国 Midlands 聚花醛。日常使用的多面手。在木板上、在粥上、在烘焙中均可使用。. 商店 → 购物 ](https://honeybeeandco.uk/zh/%e9%87%8e%e8%8a%b1%e8%9c%9c/) [![HoneyBee & Co. 软包装蜂蜜罐](https://honeybeeandco.uk/wp-content/uploads/2026/02/soft-set-honey-600x751-1.avif "金合欢蜂蜜食谱 作者：Rachel Haron 5") 可涂抹 ### 软套装 乳脂状，可涂抹，保持形状。是烤面包、烤面包片和烤饼的早餐首选。. 商店 → 购物 ](https://honeybeeandco.uk/zh/%e8%bd%af%e7%a3%a8%e8%9c%82%e8%9c%9c/) 小贴士 ## 事情 *值得一读* ### 将燕麦搅拌均匀 面糊搅拌得越光滑，煎饼的口感就越传统。如果想让煎饼的口感更质朴，搅拌的时间可以短一些，这样就能保留一些燕麦的口感。两种方式都可以。. ### 使用正确的苹果 酸甜可口的苹果是必不可少的。布拉姆利（Bramley）等烹饪苹果遇热会分解成酱汁。Granny Smith 苹果能保持形状，使蜂蜜的甜味更加鲜明。布拉本苹果和考克斯苹果的口感更柔和。. ### 让它成为一餐 这些薄煎饼是正餐，而不是甜点。每人叠三个，上面放上大量苹果，加入希腊酸奶以补充蛋白质，再淋上适量的酱汁。加一杯咖啡。好好坐下来。这才是早餐该有的样子。. 常见问题 ## 常见问题 ### 我能换一种蜂蜜吗？ 建议选择金合欢。其清新的花香可与肉桂和苹果搭配。野花也能带来更复杂的味道。避免使用石楠花，因为它会盖过肉桂和苹果的味道。. ### 这些煎饼不含麸质吗？ 前提是您使用的是经过认证的无麸质燕麦。标准的轧制燕麦在加工过程中可能会与小麦发生交叉污染，因此，乳糜泻患者应特别留意 GF 认证标签。其他配料天然不含麸质。. ### 可以做成素食吗？ 是的，只需两种替代品。用 1 汤匙亚麻籽粉与 3 汤匙水混合（静置 5 分钟以增稠）代替鸡蛋。使用植物性牛奶。蜂蜜可以用枫糖浆或红枣糖浆代替，但味道会略有不同。. ### 我可以提前制作面糊吗？ 面糊最好现做，因为发酵粉与湿配料一混合就会开始起反应。如果需要提前准备，可将干配料和湿配料分别混合，在烹饪前再混合。. ### 这能做多大的煎饼？ 6 个直径约 8 厘米的薄饼。每人三个。如果您想要更大的煎饼，可将每个煎饼的面糊量加倍，做 4 个而不是 6 个。. 加载评论 最新评论 ';return;}var sum=0;rated.forEach(function(r){sum+=r.rating;});var avg=sum/c;var bd=[5,4,3,2,1].map(function(s){var n=rated.filter(function(r){return r.rating===s;}).length;return{s:s,p:(n/c)*100};});aS.textContent=rs(avg);aV.textContent=avg.toFixed(1);aN.textContent='based on '+c+(c===1?' review':' reviews');aB.innerHTML=bd.map(function(b){return''+b.s+'\\u2605 '+Math.round(b.p)+'% ';}).join('');}function rList(revs){if(!revs.length){lEl.innerHTML='No reviews yet. 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