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Vasetto di miele di erica HoneyBee & Co. da 280 g, di colore ambrato intenso e con etichetta con disegno floreale Union Jack.

Miele di erica britannico - Abbonamento e risparmio 20%

Da: £10.39 ogni 3 mesi.

Miele di erica crudo e non pastorizzato proveniente dalle Yorkshire Moorlands. Raccolto una volta all'anno durante la breve fioritura di fine estate. Ricco, terroso e profondamente floreale, con una consistenza tissotropica che non si trova in nessun altro miele britannico.

Pulisci
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Yorkshire Moorlands, Regno Unito - Certificato SALSA - Crudo

Abbonamento al miele di erica britannico

Miele grezzo di erica dello Yorkshire. Una delle varietà più rare e caratteristiche della Gran Bretagna. Consegnato ogni mese, ogni due mesi o ogni tre mesi. Risparmiate 20%. Annulla in qualsiasi momento.

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Per vasetto (risparmiare 20%)

Raro

Raccolta autunnale limitata

Gratuito

Consegna nel Regno Unito per oltre 3 vasetti

SALSA

Fornitore britannico certificato

Perché abbonarsi al miele di erica britannico?

✓Raccolta una volta all'anno dalle Yorkshire Moorlands - disponibilità limitata, assicuratevi la vostra su abbonamento
✓Struttura tissotropica unica del miele di erica: si fissa ma si scioglie quando viene mescolato.
✓Ricco, terroso, profondamente complesso: la scelta dell'intenditore tra i mieli crudi britannici.
✓Crudo e mai pastorizzato: polline ed enzimi naturali intatti dall'alveare al barattolo
✓Presente per tre anni consecutivi nella Hot List di Vogue

Informazioni su questo miele

Il miele grezzo più caratteristico della Gran Bretagna

Il miele di erica britannico è uno dei mieli più rari e pregiati prodotti nel Regno Unito. Viene raccolto una volta all'anno, tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, quando fiorisce l'erica delle Yorkshire Moorlands. La finestra di fioritura è stretta. La resa è naturalmente limitata. È un miele che non può essere affrettato o ridimensionato.

Ciò che rende il miele di erica unico e diverso da ogni altro miele è la sua struttura tissotropica. Si stabilizza come un gel, ma si liquefa quando viene mescolato o riscaldato. Questa proprietà fisica è dovuta all'elevato contenuto proteico del miele di erica e non si trova in nessun'altra varietà di miele tradizionale.

Il sapore è deciso, ricco, terroso e profondamente complesso. Colore ambrato scuro. Affumicato e leggermente amaro nel finale. Eccezionale con i formaggi forti, le carni di selvaggina, il parkin e le torte d'avena. Il miele che i buongustai più seri cercano.

Profilo aromatico

Ricco, terroso e profondamente complesso, con note affumicate e un finale leggermente amaro. Ambra scuro. È il miele più caratteristico e di carattere della nostra gamma.

Origine

Yorkshire Moorlands, Regno Unito. Fornitore britannico certificato SALSA. Raccolta una volta all'anno, a fine estate, dall'erica molva in fiore.

Utilizzato al meglio per

Formaggi forti, carni di selvaggina, parkin, torte d'avena, glasse. Eccellente mescolato a bevande a base di whisky. La scelta dell'intenditore per i taglieri di formaggi.

Cristallizzazione

Tixotropico - si presenta come un gel ma si liquefa quando viene mescolato. Questa proprietà fisica unica è dovuta all'elevato contenuto proteico del miele di erica, che non si trova in nessun'altra varietà.

Abbonamento

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Per i veri cultori del miele di erica. Una fornitura costante del miele grezzo più caratteristico della Gran Bretagna.

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4 vasetti all'anno. Ideale per chi utilizza il miele di erica come prodotto di punta per la cucina e le tavole dei formaggi.

OGNI 2 MESI

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6 vasetti all'anno. Una fornitura regolare per i consumatori abituali di miele di erica che non vogliono mai rimanere senza.

Tutti i prezzi indicati sono per vasetto da 280 g. Annullare, sospendere o cambiare frequenza in qualsiasi momento da Il mio account.

Perché abbonarsi a Heather Honey

Fornitura limitata. Assicuratevi il vostro abbonamento.

Il miele di erica viene raccolto una volta all'anno. La finestra di fioritura nelle Yorkshire Moors è breve, in genere nei mesi di agosto e settembre. Una volta imbottigliato il miele di quella stagione, non ce n'è più fino all'anno successivo.

Abbonarsi significa riservare la propria fornitura. Riceverete automaticamente il vostro vasetto secondo il calendario da voi scelto, attingendo alle scorte assegnate, senza dovervi ricordare di riordinarlo o rischiare di trovarlo esaurito quando ne avete bisogno.

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Domande

Abbonamento al miele di erica britannico - FAQ

Che cos'è il miele tissotropico e perché il miele di erica si comporta in modo diverso?+
Tixotropico significa che il miele si comporta come un gel a riposo, ma diventa liquido quando viene mescolato o agitato. Ciò è dovuto al contenuto proteico insolitamente elevato del nettare di erica. Si tratta di una proprietà fisica esclusiva del miele di erica molva che non può essere replicata con la miscelazione o la lavorazione. È uno degli indicatori più affidabili del fatto che un miele di erica sia veramente grezzo e non miscelato.
Dove viene raccolto esattamente il miele di erica?+
Il nostro miele di erica britannico è raccolto nelle Yorkshire Moorlands dal nostro fornitore britannico certificato SALSA. Le Yorkshire Moors sono una delle regioni più rinomate del Regno Unito per il miele di erica, nota per la produzione autunnale di un miele di erica particolarmente caratteristico e complesso.
Perché il miele di erica è più costoso di altre varietà?+
Il miele di erica viene prodotto una volta all'anno, durante una stretta finestra di fioritura a fine estate. La resa è naturalmente limitata e il miele non può essere estratto con una centrifuga standard: la sua struttura tissotropica richiede una pressatura, che richiede più lavoro. L'offerta limitata, l'estrazione specialistica e l'elevata richiesta da parte dei professionisti del settore alimentare contribuiscono al suo prezzo elevato.
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