Cassa sicura

Crittografia SSL
Sempre.

Crudo

Mai riscaldato al di sopra della temperatura dell'alveare

Il nostro miele è estratto a freddo e mai pastorizzato. Gli enzimi naturali, gli antiossidanti e i composti benefici rimangono completamente intatti in ogni vasetto.

Puro

Origine singola. Mai miscelato.

Ogni vasetto contiene miele proveniente da un'unica fonte floreale e da un'unica origine geografica. Non mescoliamo mai le varietà o i raccolti per ottenere un gusto standardizzato.

Tracciabile

GS1 Barcoded. Ogni barattolo.

Ogni vasetto è dotato di un codice a barre GS1. Scansionatelo per verificare il paese di origine e i dati di tracciabilità. Sapete esattamente da dove proviene il vostro miele. Non solo approssimativamente.

Capire il proprio miele

Il mio miele è diventato solido. È ancora buono?

Sì. La cristallizzazione è uno dei segni più affidabili del fatto che il miele è genuino e grezzo. Si verifica perché il miele grezzo contiene zuccheri naturali, principalmente glucosio, che con il tempo formano cristalli a temperatura ambiente.

Il miele dei supermercati è stato riscaldato appositamente per evitare la cristallizzazione e prolungare la durata di conservazione del liquido. Così facendo, perde gli enzimi naturali e i composti benefici che rendono il miele grezzo diverso dallo zucchero raffinato.

Se il miele si è cristallizzato, la qualità, il sapore e le proprietà naturali sono del tutto inalterate. È sufficiente riscaldarlo leggermente per riportarlo a una consistenza liquida o morbida.

🇷🇬 Isole britanniche

Moorlands dello Yorkshire e Midlands inglesi

I nostri mieli britannici provengono da apicoltori certificati SALSA in due regioni del Regno Unito. Yorkshire Moorlands per il nostro miele di erica. Le Midlands inglesi per i nostri mieli Wildflower e Soft Set. Ogni vasetto reca un codice a barre GS1 per la verifica del paese di origine.

🇷🇴 Transilvania, Romania

I nostri apiari di famiglia. Sei generazioni.

Il fondatore di HoneyBee & Co., Dragos Nistor, è cresciuto osservando il padre e il nonno che curavano gli alveari nelle foreste di acacia e nei campi di girasole della Transilvania. Questi stessi apiari di famiglia producono ancora i nostri mieli di acacia, girasole e tiglio. Codice a barre GS1 per una completa tracciabilità dell'origine.

Antiossidanti naturali

Il miele grezzo contiene polifenoli e flavonoidi naturali che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. La ricerca suggerisce che questi composti sono significativamente ridotti dal trattamento termico. Il miele grezzo può fornire un maggiore supporto antiossidante rispetto alle alternative pastorizzate.

Attività antibatterica

Il miele grezzo contiene glucosio ossidasi, che può produrre perossido di idrogeno a contatto con l'umidità. Le ricerche indicano che questo può contribuire alle proprietà antibatteriche che non sono presenti nel miele pastorizzato, dove questo enzima è stato distrutto.

Tradizionalmente lenitivo

Il miele grezzo ha una lunga tradizione di utilizzo per lenire il mal di gola e aiutare ad alleviare la tosse lieve. La sua consistenza e i suoi composti naturali lo rendono un rimedio popolare in cucina. L'NHS riconosce al miele un profilo nutrizionale diverso da quello dello zucchero raffinato.

Proprietà prebiotiche

Alcune ricerche hanno rilevato che il miele grezzo contiene oligosaccaridi che possono favorire la crescita di batteri intestinali benefici, suggerendo un effetto simile a quello prebiotico. Questi composti sono presenti nel miele grezzo e possono essere ridotti dalla pastorizzazione.

Polline naturale intatto

Il nostro miele è minimamente filtrato. Vengono rimossi solo la cera e i detriti. Il polline naturale e la propoli rimangono intatti in ogni vasetto.

Fonte di energia naturale

Il miele grezzo fornisce energia naturale attraverso il fruttosio e il glucosio, oltre a oligominerali ed enzimi naturali. Può rappresentare un'alternativa più complessa dal punto di vista nutrizionale allo zucchero raffinato nell'uso quotidiano.

La persona dietro ogni barattolo

Dragos Nistor, fondatore

Sono cresciuta in Transilvania osservando mio padre e mio nonno che curavano le loro arnie. Nella mia famiglia l'apicoltura non è una decisione commerciale. È qualcosa che si tramanda da sei generazioni. Gli stessi apiari che producevano miele per i miei nonni producono ancora oggi i nostri mieli di acacia, girasole e tiglio.

Ho fondato HoneyBee & Co. con un principio: vendere solo miele che sarei orgoglioso di mettere sulla mia tavola. Crudo, rintracciabile, monorigine e senza mai scendere a compromessi sulla qualità per raggiungere un determinato prezzo.

Questo impegno è il motivo per cui siamo in possesso della certificazione SALSA, per cui ogni vasetto reca un codice a barre GS1 e per cui siamo stati pubblicati su Vogue per tre anni consecutivi.

Benessere quotidiano

Mescolare un cucchiaio in acqua calda o in una tisana, sempre a meno di 40°C per preservare gli enzimi naturali. Versare a pioggia su porridge, yogurt o frutta fresca. Una semplice abitudine quotidiana che sostituisce lo zucchero raffinato con qualcosa di naturalmente diverso.

Applicazioni culinarie

Il miele grezzo aggiunge una dolcezza complessa a cotture, glasse, marinate e condimenti. Abbinate il robusto miele di erica ai formaggi forti o usatelo per glassare le carni arrosto. Usate le varietà a pasta molle per spalmare. Mantengono la forma sul pane tostato e si incorporano bene nella pastella.

Regali

Un vasetto di miele grezzo monorigine è uno dei regali alimentari più caratteristici. Ordinando 3 o più vasetti, la consegna nel Regno Unito è gratuita. Il nostro miele è stato inserito per tre anni consecutivi nella Hot List di Vogue. Un regalo che parla da solo.

Abbonati e risparmia

Risparmia 20% su ogni vasetto con un abbonamento al miele grezzo

Scegliete la varietà che preferite e abbonatevi mensilmente, ogni due mesi o ogni tre mesi. È possibile annullare o modificare la frequenza in qualsiasi momento. La consegna gratuita nel Regno Unito per 3 o più vasetti si applica anche agli ordini in abbonamento.