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这种蜂蜜直接从蜂箱中提取，未经加热或过滤。它保留了巴氏杀菌会破坏的天然酶、花粉和抗氧化剂。每一罐HoneyBee & Co.蜂蜜均采用冷萃取工艺，温度从未超过40°C——这正是活跃蜂箱内的温度。. 这对你的健康意味着什么→
4.9 星。53 条评论。一一验证。.
基于HoneyBee & Co.真实客户经过验证的Google评论。.
"这种蜂蜜味道纯正，是古老的天然蜂蜜。我是订阅购买的，我很期待每个月都能收到这种美丽的蜂蜜"。"
"蜂蜜不含任何添加剂，是蜜蜂酿造的原汁原味。味道清香宜人"。"
"这是我尝过的最好的蜂蜜。质量上乘，服务周到。我会再次购买。真的非常感谢你们。"
我们的蜂蜜系列
六种原产地蜂蜜
我们出售的每一罐蜂蜜都是未经过滤的原蜜，可追溯到指定地区。从野生的 Yorkshire Moors 到古老的相思林 Transylvania，每一个品种都蕴含着各自的地貌特征。.
金合欢蜂蜜
浅金色，晶莹剔透，带有温和细腻的甜味。结晶缓慢，保持清澈的时间比几乎所有其他品种都要长。.
Heather Honey
浓郁的深琥珀色，带有独特的花香。真正的英国荒原风味和我们最稀有的蜂蜜。.
林登蜂蜜
淡淡的金黄色，带有清新的木质薄荷味。是 Transylvanian 的主打产品，具有悠久的民间传统。.
订阅和节省
原蜜永不枯竭。每次送货节省 20%。.
选择您喜欢的蜂蜜，设置配送频率，每笔订单即可自动享受20%优惠。所有订阅订单均享英国境内免费配送，无论数量多少。订阅用户还可优先购买当季及限量采收的蜂蜜。您可随时取消、暂停或更改订阅。.
- 每次送货节省 20%
- 选择蜂蜜品种和送货频率
- 所有订阅订单均可享受英国免费送货服务
- 随时取消或暂停，无附加条件
- 提前获得季节性和有限的收获
蜂蜜礼品套装 - 英国免费送货
为目标而生。天赋异禀。.
为特定用途精选的三种生蜂蜜：奶酪板、好奇的新手或想要全部蜂蜜的收藏家。每套均免费邮寄。.
免费互动工具
探索蜂蜜的世界与 蜜蜂
我们基于经同行评审的科学数据开发了一套免费工具，这是任何蜂蜜品牌迄今发布的最全面的蜜蜂与授粉资源的一部分。请从“蜜蜂中心”开始，然后深入探索这些交互式工具。.
“蜜蜂中心”
蜜蜂：全球指南
我们关于蜜蜂的综合信息中心：涵盖物种、生物学、分布及保护等内容。本平台整合了《世界蜜蜂图集》、《英国蜜蜂分布图》和“没有蜜蜂的餐盘”项目，所有内容均基于经过验证的科学来源。.
真正的蜂蜜问题
英国货架上的大多数蜂蜜并非你想象的那样
2023 年 3 月，欧盟委员会联合研究中心对抵达欧盟边境的 320 批蜂蜜进行了检测。46%的蜂蜜被怀疑掺入了糖浆。以下是我们出售的蜂蜜与大多数大品牌出售的蜂蜜之间的区别。.
大众市场蜂蜜
- 由多个国家的蜂蜜调配而成，标签上通常标注为"欧盟与非欧盟蜂蜜的混合产品"
- 在 70°C 或更高温度下巴氏杀菌，会破坏天然酶
- 经过超级过滤以去除花粉，从而消除了可追溯性
- 经过特殊处理以保持永久液态，这只是加工工艺的体现，而非质量问题
- 在欧盟，进口蜂蜜的平均价格为每公斤2.32欧元，而糖浆的价格低至每公斤0.40欧元，这为掺假提供了巨大的诱惑。
- 欧盟检测的74%可疑货物源自中国，另有93%来自土耳其的样本被标记
HoneyBee & Co.
- 单一产地，单一花卉来源。金合欢花来自Transylvania，石南花来自Yorkshire Moors。
- 冷萃取。温度从未超过蜂箱温度（约40°C）
- 花粉和天然酶保存完好
- 随着时间的推移自然结晶，是可靠的真品标志
- Transylvania 尼斯托尔家族的六代养蜂传统
- 我们的英国蜂蜜供应商已获得SALSA认证，并被认定为“安全且本地”的供应商
2023 年，欧盟在成员国边境检测的蜂蜜样品中，被怀疑掺入了糖浆，这是有史以来最高的比例。资料来源 欧盟委员会联合研究中心，《来自蜂箱》报告，2023年3月. .此后，欧盟更新了《蜂蜜指令》，要求每个罐子上都必须贴上原产地标签。.
教育
什么是原蜜，为什么它很重要？
天然糖和酵素
原蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，以及蜜蜂在蜂巢内产生的活性酶。如果将蜂蜜加热到 40°C 以上，这些酶就会被永久破坏。我们从不对蜂蜜进行巴氏杀菌。.
花粉与抗氧化剂
每罐原蜜都保留了蜂群采自花朵的天然花粉粒和抗氧化剂。这些化合物赋予了每种蜂蜜独特的风味。而巴氏杀菌法生产的蜂蜜则不含这些成分。.
含水量和纯度
我们的金合欢蜂蜜天然含水量低，仅为 15 至 19%，可防止发酵。许多大规模生产的蜂蜜含水量要高得多，这通常是过度稀释或采收过早的结果。.
健康属性
数千年来，蜂蜜一直受到人们的重视，并成为各种文化中的民间药物。蜂蜜的天然抗菌特性来自于酶，只有未经加热的原蜜中的酶才能保持活性。.
并非所有蜂蜜都一样。蜂群的健康状况、觅食的花朵、养蜂人的采收方法，以及蜂蜜是否经过加热或过滤，都决定了您瓶中蜂蜜的品质。在 HoneyBee & Co.，每一批蜂蜜从蜂巢到家都是完全可追溯的。了解更多 关于原蜜最常见的误解 或学习 为什么原蜜对人体有益.
我们的传统
Transylvania 的六代养蜂人
HoneyBee & Co. 诞生于罗马尼亚 Transylvania 相思林中一个传承了六代以上的家族。创始人 Dragos Nistor 是格林威治大学创业学客座讲师，从小看着父亲 Nistor Fanel 和祖父 Nistor Grigore 在喀尔巴阡山脉打理家族蜂巢长大。他们教导他，卓越的蜂蜜绝不能急于求成，绝不能加热，也绝不能妥协。.
如今，位于Transylvania地区的这些家庭蜂箱，依然为我们生产着金合欢、向日葵和椴树蜂蜜。 我们的英国系列产品——石楠花、野花和软质蜂蜜——每季均由我们获得SALSA认证的英国供应商，从Yorkshire Moors和起伏的Midlands地区以小批量手工采收。正是这种做法，使得我们的蜂蜜 连续三期入选《Vogue》夏季热门榜单 2024 年夏季。.
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常识
您的蜂蜜已经变质。这是个好兆头。.
结晶并非缺陷。这是蜂蜜未经加工、纯净天然的最可靠标志之一。超市里的蜂蜜通常经过加热和超滤处理，以防止其结晶，而这一过程恰恰剥夺了原生态蜂蜜中那些使其具有价值的成分。 我们的蜂蜜温度从未超过蜂巢的自然温度，这意味着花蜜中天然存在的葡萄糖会随着时间的推移形成结晶。这是化学反应，而非污染。如需了解更多信息，请阅读我们的指南： 关于原蜜最常见的误解.
Heather Honey
在我们的产品系列中自然是最坚固的。在罐子里就像软凝胶，搅拌后会变得更有流动性。涂抹在温热的吐司上，或加入粥中搅拌，温暖的口感会让它变得更加松软。.
软包装蜂蜜
通过可控工艺有意结晶，产生超细的奶油稠度。它是黄油的手工替代品，每次涂抹都如天鹅绒般柔滑。.
野花蜂蜜
新鲜时呈自然流动状。数周或数月后会凝结成较粗的结晶质地。这两种形态都是正常的。风味不变。.
金合欢蜂蜜
在我们销售的所有品种中，金合欢蜂蜜的果糖与葡萄糖之比最高，因此它比几乎所有其他原蜜都能更长时间地保持清澈透明、质地流畅的状态。.
向日葵蜂蜜
高葡萄糖含量意味着它在腌制后几周内就会结晶。结晶后的奶酪呈淡黄色，口感清淡。是涂抹和烘焙的理想选择。.
林登蜂蜜
口感柔和、质地适中的晶莹酒液，易于入口。可加入温茶中饮用，也可淋在温和的奶酪上。.
如何让你的蜂蜜重新变成液体 将密封的罐子放入盛有温水（温度不超过40°C）的碗中，浸泡15至30分钟，期间轻轻搅拌一两次。切勿用微波炉加热，也切勿煮沸。温度超过40°C会破坏使生蜂蜜独具特色的酶和抗氧化剂。.
品种
探索不同类型的原蜜
我们的产品系列涵盖了所有的原蜜品种，从最清淡、最细腻的品种到大胆、复杂、个性鲜明的蜂蜜。找到适合您口味的蜂蜜。.
金合欢蜂蜜
我们的金合欢蜂蜜产自罗马尼亚Transylvania地区原始的金合欢森林，正是创始人Dragos Nistor成长的地方——在那里，他曾看着家人照料蜂箱。 这款蜂蜜清澈透明，风味天然温和细腻，其蔗糖含量在各类蜂蜜中名列前茅，结晶速度缓慢，保持清澈的状态的时间比几乎所有其他品种都要长。.
购买金合欢蜂蜜英国野花蜂蜜
由我们合作多年的独立养蜂人从连绵起伏的 Midlands 中采收。蜜蜂会采食多种季节性野花，包括苜蓿、绣线菊和矢车菊。每一次采收，蜂蜜的味道都会发生微妙的变化，反映出蜂群地貌的真正生物多样性。.
购买野花蜂蜜英国石楠蜂蜜
我们的石楠蜂蜜是英国最珍贵、最稀有的蜂蜜品种之一，每年秋季从野生 Yorkshire Moors 中手工采摘。它天然未经巴氏杀菌，并经过冷过滤以保留花粉成分，具有与其他蜂蜜截然不同的独特泥土味和烟熏味。深琥珀色，质地触变。.
购买 Heather Honey软包装蜂蜜
通过精心控制的结晶过程制成。在蜂蜜中加入细小的结晶体，并在低温下保存，直到蜂蜜凝固成光滑、可涂抹的稠度。在任何阶段都不会加热，因此每一勺蜂蜜都保留了其天然酶、抗氧化剂和全面的营养成分。.
选购柔软套装蜂蜜林登蜂蜜
来自我们位于 Transylvania 的家族养蜂场。椴树蜂蜜具有独特的清新口味和细腻的薄荷香，呈淡淡的金黄色。椴树蜜具有悠久的民间传统，对于那些寻求自然舒缓蜂蜜品种的人来说可能会感兴趣。.
购买椴树蜂蜜
健康
原蜜对健康的益处
自然能量与营养
原蜜含有果糖和葡萄糖，以及精制糖完全缺乏的微量维生素和矿物质，是天然的能量来源。它还含有少量的氨基酸、有机酸和抗氧化化合物，这些都为其更广泛的营养成分做出了贡献。.
支持你的免疫系统
生蜂蜜天然富含类黄酮和抗氧化剂，这些生物活性化合物有助于增强人体的自然防御能力。只有未经加热的原蜜中才含有葡萄糖氧化酶，这种酶在与水分接触时会产生过氧化氢，这就是为什么蜂蜜在人类历史上一直是民间医药和传统伤口护理的主要成分。.
舒缓咳嗽，促进消化
越来越多的人认识到，蜂蜜是一种天然的选择，可以帮助舒缓喉咙不适，缓解偶尔的咳嗽。蜂蜜还是一种益生元，这意味着它可以通过促进有益细菌的生长来有益肠道健康。如果您想了解结合了两种最古老的天然安抚剂的传统疗法，请参阅我们的 生姜和蜂蜜对健康的益处.
均衡饮食中的蜂蜜
蜂蜜作为一种天然甜味剂，可用于烹饪、烘焙和饮品中；适量食用时，它能自然地融入均衡且注重健康的饮食中。如需深入了解原蜜与工业甜味剂的对比，请阅读 糖浆、甜味剂和原蜜.
阅读：蜂蜜对人体有益吗？认可
Vogue.SALSA.NHS.三次倒计时.
过程
从蜂巢到家门：我们的蜂蜜是如何收获的
蜂巢
从英国的 Yorkshire Moors 到 Transylvania 的原始山谷，我们的蜜蜂在野花草地和古老的相思林中觅食。每个蜂巢都由养蜂人管理，他们将蜂群的福祉放在首位。.
收获
蜂蜜采用冷过滤法提取，保留了天然花粉、酶和抗氧化剂。我们从不将蜂蜜加热到 40°C 以上，也从不进行巴氏杀菌。从蜂巢中取出的蜂蜜都会装进您的瓶子里。.
质量与测试
在离开养蜂场之前，每批蜂蜜都要经过含水量、纯度和无掺假检查。我们的金合欢蜂蜜经检测含水量为 15 至 19%。我们的英国供应商拥有 SALSA 认证。.
送货上门
蜂蜜使用环保材料装在玻璃瓶中，2 至 5 个工作日内从英国发货。三罐或更多蜂蜜可享受免费英国送货服务，每次订购均可享受免费送货服务。.
蜂巢
食谱、蜜蜂和科学 蜂蜜
我们的蜂蜜知识杂志：经过验证的食谱、诚实的选购指南、关于蜂蜜罐中真实成分的科学解析，以及背后蜜蜂的世界。您可以探索三大主要栏目，或在“蜂巢”中浏览所有内容。.
食谱
煎饼、糖霜、烘焙和淋酱。一种核心做法，多种变奏，每一种都以天然蜂蜜为基础。.
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如何放心购买蜂蜜：如何阅读标签、识别假货，以及"原生态"和"单一产地"的真正含义。.
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问题解答
关于原蜜的常见问题
您的蜂蜜是生的吗？
生蜂蜜比普通蜂蜜更好吗？
英国最好的蜂蜜是什么？
我怎么知道蜂蜜是不是真的？
生蜂蜜能保存多久？
蜂蜜为什么会结晶？
你的蜂蜜是英国的吗？
您的蜂蜜是可持续的吗？
您的蜂蜜含有糖或糖浆吗？
您的蜂蜜是如何配送的？
我可以获得 NHS 或蓝光卡折扣吗？
生蜂蜜安全吗？
您的蜂蜜含有多少水分？
六代人--一个标准
品尝 差异。.
每一罐都蕴含六代养蜂人的心血。原生、单一产地、可追溯。三罐或三罐以上，英国免费送货。.