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생커피 · 단일 원산지 · 추적 가능

생꿀, 6대 제작 중

저희 가족 소유의 Transylvanian 양봉장과 SALSA 인증을 받은 영국 공급업체에서 생산된 싱글 오리진 꿀입니다. 절대 다른 꿀과 혼합하지 않으며, 벌통 온도 이상으로 가열하지 않습니다. 3병 이상 구매 시 영국 내 무료 배송이 제공됩니다.

생, 저온살균되지 않은 3개 이상 구매 시 영국 내 무료 배송 NHS 및 블루라이트 할인
HoneyBee and Co. 생꿀 컬렉션
4.9
Google 평점, 리뷰 55개
6+
대대로 이어져 온 양봉
보그 2024년 여름 핫 리스트
15%
NHS 할인, 평생
SALSA
영국 인증 공급업체
생꿀이란 무엇인가요?

가열이나 여과 과정 없이 벌집에서 직접 추출한 꿀입니다. 이 꿀은 저온 살균 과정에서 파괴되는 천연 효소, 꽃가루, 항산화 성분을 그대로 간직하고 있습니다. 모든 HoneyBee & Co. 병에 담긴 꿀은 저온 추출 방식으로 만들어지며, 벌집 내부의 온도인 40°C 이상으로 가열되지 않습니다. 이것이 여러분의 건강에 어떤 의미가 있을까요? →

★★★★★

4.9점. 리뷰 55개. 모든 리뷰가 실명 인증을 거쳤습니다.

HoneyBee & Co.의 실제 고객들이 작성한 검증된 Google 리뷰를 바탕으로 합니다.

★★★★★

"이 꿀은 천연 꿀 특유의 정통적이고 고풍스러운 맛이 납니다. 정기 구독으로 구매했는데, 매달 이 아름다운 꿀을 받아볼 생각에 벌써부터 기대가 됩니다."

치카코
검증된 Google 리뷰 · 아카시아 꿀 구독자
★★★★★

"첨가물이 전혀 들어가지 않은 꿀, 벌들이 만든 그대로의 맛입니다. 깔끔하고 고운 맛이 일품이죠."

크리스 M.
검증된 구글 리뷰
★★★★★

"제가 지금까지 먹어본 것 중 최고의 꿀입니다. 품질도 훌륭하고 서비스도 훌륭합니다. 다시 구매할 예정입니다. 정말 대단히 감사합니다."

타트 트밤 A.
검증된 구글 리뷰

허니 컬렉션

6종의 싱글 오리진 생꿀

저희가 판매하는 모든 꿀 병은 원액 그대로이며, 여과 과정을 거치지 않았고, 특정 지역으로 추적 가능합니다. 야생미가 살아있는 Yorkshire Moors부터 Transylvania의 유서 깊은 아카시아 숲에 이르기까지, 각 품종은 그 지역의 풍경이 지닌 고유한 특징을 담고 있습니다.

유럽의Transylvania, HoneyBee and Co.산 생 아카시아 꿀 280g 용기
Transylvania · 루마니아

아카시아 꿀

옅은 황금색을 띠며, 수정처럼 맑고, 부드럽고 은은한 단맛이 납니다. 결정화가 느려, 다른 어떤 품종보다도 훨씬 오랫동안 맑은 상태를 유지합니다.

£10.99또는 월 £8.79에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
아카시아 쇼핑하기
영국Yorkshire Moors, HoneyBee and Co.산 영국산 헤더 생꿀 280g 용기
Yorkshire Moors · 영국

헤더 허니

짙고 진한 호박색을 띠며, 독특한 꽃향기가 강렬하게 느껴집니다. 영국 황야의 진정한 풍미를 담은, 저희가 보유한 가장 희귀한 꿀입니다.

£12.99또는 월 £10.39에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
헤더 상품 둘러보기
영국영국산 생 야생화 꿀 280g 용기, HoneyBee and Co.
Midlands · 영국

야생화 꿀

황금빛 호박색을 띠며, 계절마다 피어나는 꽃들의 향기가 어우러진 복합적이고 다채로운 꽃 향이 계절에 따라 은은하게 변해갑니다.

£10.99또는 월 £8.79에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
와일드플라워 쇼핑하기
영국소프트 세트 영국산 꿀 280g 용기, HoneyBee and Co.
Midlands · 영국

부드러운 질감의 꿀

부드럽고 크리미하며 발라지기 좋습니다. 가열 과정 없이 정밀하게 제어된 결정화 공정을 통해 제조되었습니다.

£10.99또는 월 £8.79에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
소프트 세트 쇼핑하기
유럽의Transylvania, HoneyBee and Co.산 생 린든 꿀 280g 용기
Transylvania · 루마니아

린든 꿀

밝은 황금색을 띠며, 상큼하고 우디한 민트 향이 특징입니다. 오랜 민속 전통을 지닌 Transylvanian의 대표 제품입니다.

£10.99또는 월 £8.79에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
린든 쇼핑하기
유럽의Transylvania, HoneyBee and Co.산 생 해바라기 꿀 280g 용기
Transylvania · 루마니아

해바라기 꿀

밝은 황금색을 띠며 따뜻하고 버터 같은 단맛이 납니다. 단단하게 굳어 요리나 베이킹에 널리 사랑받고 있습니다.

£10.99또는 월 £8.79에 구독하고 20% 할인 혜택을 받으세요
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생꿀이 절대 떨어지지 않게 하세요. 매 배송 시 20%를 절약하세요.

원하는 꿀을 선택하고 배송 주기를 설정하면, 주문할 때마다 자동으로 20% 할인을 받으실 수 있습니다. 3병 이상 주문 시 영국 내 무료 배송이 제공됩니다. 정기 구독자분들께는 계절 한정 및 한정 수량 수확품에 대한 우선 구매 권한도 제공됩니다. 언제든지 구독을 취소, 일시 중지 또는 변경하실 수 있습니다.

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  • 3개 이상의 병을 주문하시면 영국 내 무료 배송
  • 언제든지 취소하거나 일시 중지할 수 있으며, 아무런 조건이 없습니다.
  • 계절 한정 및 한정 수량 수확물의 조기 구매
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모든 병, 모든 배송 건당

£8.79부터(1병당). 매월, 2개월마다, 또는 3개월마다.

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꿀 선물 세트 · 영국 내 무료 배송

목적을 위해 만들어졌습니다. 의도를 담아 선물합니다.

각기 다른 용도에 맞춰 엄선한 생꿀 3종: 치즈 플레이트용, 호기심 많은 초보자용, 혹은 모든 종류를 소장하고 싶어 하는 수집가용. 각 세트당 배송비가 무료입니다.

'풀 컬렉션' 6병 세트 생꿀 선물 세트

전체 컬렉션

6개의 Honeys 모두, 6 × 280g

한 상자에 담긴 저희가 만든 모든 꿀. 1.6kg이 넘는 생꿀입니다.

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치즈 플래터의 꿀 모음

치즈 플래터 선택

아카시아 + 헤더 + 소프트 세트

치즈와 함께 즐기기에 딱 맞는 엄선된 꿀 세 가지.

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디스커버리 트리오 생꿀 선물 세트

디스커버리 트리오

아카시아 + 야생화 + 헤더

가장 인기 있는 꿀 세 가지입니다.

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무료 대화형 도구

꿀의 세계를 탐험해 보세요. 꿀벌

저희는 동료 심사를 거친 과학적 데이터를 바탕으로 일련의 무료 도구를 개발했으며, 이는 어떤 꿀 브랜드가 발표한 것 중에서도 가장 포괄적인 꿀벌 및 수분 관련 자료의 일부입니다. ‘Bee Hub’에서 시작하여, 다양한 인터랙티브 도구를 자세히 살펴보세요.

더 비 허브

꿀벌: 전 세계를 아우르는 종합 가이드

꿀벌에 관한 모든 것—종, 생물학, 분포, 보전—을 한곳에서 만나보실 수 있는 중심 허브입니다. 검증된 과학적 자료를 바탕으로 한 ‘세계 꿀벌 지도(World Bee Atlas)’, ‘영국 꿀벌 분포 지도(UK Bee Distribution Map)’, ‘꿀벌이 없는 식탁(Your Plate Without Bees)’을 아우르는 포괄적인 플랫폼입니다.

Bee Hub에 들어오세요

진짜 꿀에 대한 의문

영국 매대에 진열된 꿀 대부분은 여러분이 생각하는 것과는 다릅니다

2023년 3월, 유럽연합 집행위원회 산하 공동연구센터(JRC)는 EU 국경으로 반입된 꿀 320개 로트를 검사했습니다. 그중 46%가 설탕 시럽으로 변조된 것으로 의심된다는 판정을 받았습니다. 이것이 바로 저희가 판매하는 제품과 대부분의 대형 브랜드가 판매하는 제품의 차이점입니다.

대량 생산 꿀

  • 여러 국가의 꿀을 혼합한 것으로, 라벨에는 대개 "EU 및 비EU산 꿀의 혼합"이라고 표기되어 있다."
  • 70°C 이상에서 저온 살균하여 천연 효소를 파괴합니다.
  • 초여과 과정을 통해 꽃가루를 제거함으로써 추적 가능성을 없애줍니다.
  • 영원히 액체 상태를 유지하도록 설계되었으며, 이는 품질이 아닌 가공 과정의 특징입니다.
  • EU에서 수입 꿀의 평균 가격은 kg당 2.32유로인 반면, 설탕 시럽은 kg당 0.40유로에 불과해, 이는 제품 변조를 유인하는 상당한 요인이 되고 있다.
  • EU가 검사한 의심스러운 화물 중 74%는 중국산이었으며, 터키에서 온 93%의 샘플이 문제시되었다.

HoneyBee & Co.

  • 단일 원산지, 단일 꽃 원료. Transylvania산 아카시아. Yorkshire Moors산 헤더
  • 냉압착 방식. 벌집 온도(약 40°C) 이상으로 가열한 적이 없습니다.
  • 꽃가루와 천연 효소가 그대로 보존되어 있습니다
  • 시간이 지남에 따라 자연스럽게 결정화되며, 이는 진품임을 나타내는 확실한 징후입니다.
  • Transylvania의 니스토르 가문은 6대에 걸쳐 양봉의 전통을 이어오고 있습니다.
  • 당사의 영국산 꿀 공급업체는 SALSA 인증과 ‘안전한 지역 공급업체’ 승인을 보유하고 있습니다.
46%

2023년 EU가 회원국 국경에서 검사한 꿀 샘플 중 설탕 시럽이 혼입된 것으로 의심되는 비율이 사상 최고치를 기록했다. 출처: 유럽연합 집행위원회 공동연구센터, "From the Hives" 보고서, 2023년 3월. 이후 EU는 ‘꿀 지침’을 개정하여 모든 용기에 원산지 표기를 의무화하도록 규정했다.

교육

생꿀이란 무엇이며, 왜 중요한가?

01

천연 당분 및 효소

생꿀은 주로 과당과 포도당으로 이루어져 있으며, 여기에 벌들이 벌집 안에서 생성한 활성 효소가 더해져 있습니다. 꿀을 40°C 이상으로 가열하면 이러한 효소들이 영구적으로 파괴됩니다. 저희는 절대 저온 살균 처리를 하지 않습니다.

02

꽃가루와 항산화제

모든 생꿀 병에는 벌들이 찾아간 꽃에서 유래한 천연 꽃가루와 항산화 성분이 그대로 담겨 있습니다. 이러한 성분들이 각 꿀에 고유한 풍미를 더해줍니다. 반면, 저온 살균 처리된 꿀에는 이러한 성분이 없습니다.

03

수분 함량 및 순도

당사의 아카시아 꿀은 수분 함량이 15~19%로 자연적으로 낮아 발효를 방지합니다. 대량 생산된 꿀 중 상당수는 수분 함량이 훨씬 더 높은데, 이는 대개 과도하게 희석되었거나 수확 시기가 너무 이른 것을 나타내는 징후입니다.

04

건강 효능

꿀은 수천 년 동안 귀중하게 여겨져 왔으며, 다양한 문화권의 민간 요법에 널리 활용되어 왔습니다. 꿀의 천연 항균 성분은 가열하지 않은 생꿀에서만 활성을 유지하는 효소에서 비롯됩니다.

모든 꿀이 똑같은 것은 아닙니다. 벌집의 건강 상태, 벌들이 채집하는 꽃의 종류, 양봉가의 수확 방법, 그리고 꿀을 가열하거나 여과했는지 여부 등이 모두 여러분의 병에 담기는 꿀의 품질을 결정합니다. HoneyBee & Co.에서는 모든 제품이 벌집에서 여러분의 집까지 완벽하게 추적 가능합니다. 자세한 내용은 생꿀에 관한 가장 흔한 오해들 또는 배우기 생꿀이 건강에 좋은 이유.

우리의 유산

Transylvania에서 이어온 6대에 걸친 양봉 역사

HoneyBee & Co.는 루마니아 Transylvania의 아카시아 숲에서 6대 이상 이어져 온 가문의 전통에서 탄생했습니다. 그리니치 대학교에서 기업가정신 객원 강사로 활동 중인 설립자 Dragos Nistor는 카르파티아 산맥에서 아버지 Nistor Fanel와 할아버지 Nistor Grigore가 가족의 벌통을 돌보는 모습을 지켜보며 자랐습니다. 그들은 그에게 뛰어난 꿀은 결코 서두르지 않고, 가열하지 않으며, 품질을 타협하지 않는다는 것을 가르쳐 주었습니다.

"Transylvanian 가문의 양봉장에서 생산된 꿀 한 병이 3년 연속 《보그》의 "썸머 핫 리스트’에 선정되었습니다. 이것이 바로 6대에 걸쳐 품질에 있어 타협을 거부해 온 결과입니다." Dragos Nistor, 설립자

오늘날, Transylvania에 있는 바로 그 가족 벌통들에서 아카시아, 해바라기, 린든 꿀이 생산되고 있습니다. 저희의 영국산 제품군인 헤더, 와일드플라워, 소프트 세트는 SALSA 인증을 받은 영국 공급업체가 매 시즌 Yorkshire Moors와 구릉지대인 Midlands에서 소량씩 수작업으로 수확합니다. 이러한 방식 덕분에 저희 꿀은 3회 연속으로 『보그』의 ‘여름 핫리스트’에 선정되었다 2024년 여름.

전체 기사 읽기
니스토르 양봉 가문의 3대: 파넬, 그리고레, 그리고 Dragos Nistor

알아두면 좋은 정보

꿀의 질감이 달라졌네요. 좋은 징조입니다.

결정화는 결함이 아닙니다. 이는 꿀이 생꿀이며, 순수하고 가공되지 않았음을 보여주는 가장 확실한 징후 중 하나입니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 꿀은 일반적으로 굳는 것을 방지하기 위해 가열 및 초여과 과정을 거치는데, 이 과정에서 생꿀의 가치를 결정짓는 바로 그 성분들이 제거됩니다. 저희 꿀은 벌집의 자연 온도 이상으로 가열되지 않으므로, 꽃꿀에 자연적으로 함유된 포도당이 시간이 지남에 따라 결정체를 형성하게 됩니다. 이는 화학적인 현상일 뿐, 오염이 아닙니다. 자세한 내용은 다음 가이드를 참고해 주세요. 생꿀에 관한 가장 흔한 오해들.

헤더 허니

질감: 단단하고 요변성

당연히 저희 제품 중 가장 단단한 질감을 자랑합니다. 용기 안에서는 부드러운 젤처럼 보이지만, 저어주면 더 묽어집니다. 따뜻한 토스트에 발라 드시거나 오트밀에 섞어 드시면, 온기 덕분에 질감이 아주 부드럽게 풀어집니다.

부드러운 질감의 꿀

질감: 부드럽고 발림성이 좋다

엄격하게 통제된 공정을 통해 의도적으로 결정화시켜 초미세하고 크림 같은 질감을 구현했습니다. 버터를 대체할 수 있는 수제 제품으로, 언제나 벨벳처럼 부드러운 발림성을 자랑합니다.

야생화 꿀

질감: 액체 상태이며, 시간이 지남에 따라 결정화됩니다.

신선할 때는 자연스럽게 묽은 상태입니다. 몇 주 또는 몇 달이 지나면 더 거친 결정질 질감으로 굳어집니다. 두 형태 모두 정상적인 현상입니다. 맛에는 변함이 없습니다.

아카시아 꿀

질감: 결정화가 느림

아카시아 꿀은 당사가 취급하는 모든 품종 중 과당 대 포도당 비율이 가장 높기 때문에, 다른 거의 모든 생꿀보다 훨씬 오랫동안 맑고 액체 상태를 유지합니다.

해바라기 꿀

질감: 빠르게 결정화됨

당도가 높기 때문에 병에 담근 지 몇 주 만에 결정화됩니다. 그 결과, 단단하고 옅은 노란색을 띠며 부드럽고 깔끔한 풍미를 지닌 젤리가 완성됩니다. 발라 먹거나 베이킹에 사용하기에 이상적입니다.

린든 꿀

질감: 중간 정도 굳은 상태

부드럽고 중간 정도의 질감을 지닌 크리스탈 형태로 굳어지며, 숟가락으로 떠내기 쉽고 입안에서 은은한 맛을 냅니다. 따뜻한 차에 섞어 마시거나 순한 치즈 위에 살짝 뿌려 먹으면 일품입니다.

꿀을 다시 액체 상태로 되돌리는 방법: 뚜껑을 닫은 병을 40°C를 넘지 않는 미지근한 물이 담긴 그릇에 넣고 15~30분 동안 두면서 한두 번 가볍게 저어주세요. 절대로 전자레인지에 돌리거나 끓이지 마세요. 40°C 이상으로 가열하면 생꿀의 특별한 효능을 만드는 효소와 항산화 성분이 파괴됩니다.

품종

다양한 종류의 생꿀을 살펴보세요

저희 제품 라인업은 가장 맑고 은은한 품종부터 깊고 풍부한 풍미를 지닌 강렬하고 복합적인 꿀에 이르기까지, 생꿀의 모든 스펙트럼을 아우릅니다. 여러분의 입맛에 맞는 꿀을 찾아보세요.

Transylvania산 생 아카시아 꿀 병

아카시아 꿀

저희 아카시아 꿀은 루마니아 Transylvania의 맑고 깨끗한 아카시아 숲에서 생산되며, 이곳은 창립자 Dragos Nistor가 가족이 벌통을 돌보는 모습을 지켜보며 자라난 바로 그 풍경입니다. 맑고 투명한 이 꿀은 자연스럽고 부드럽고 은은한 풍미를 지니고 있으며, 모든 꿀 종류 중에서도 가장 낮은 자당 함량을 자랑합니다. 또한 결정화가 느려 다른 어떤 꿀보다 훨씬 오랫동안 맑은 상태를 유지합니다.

아카시아 꿀 쇼핑하기
영국산 천연 야생화 꿀 병

영국산 야생화 꿀

수년 동안 함께 일해 온 독립 양봉가들이 구릉지대인 Midlands에서 채취한 꿀입니다. 꿀벌들은 클로버, 메도우스위트, 콘플라워 등 계절에 따라 피는 다양한 야생화를 찾아다닙니다. 그 결과, 벌집 주변 풍경의 진정한 생물 다양성을 반영하여 수확할 때마다 풍미가 은은하게 달라지는 꿀이 탄생합니다.

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Yorkshire Moors의 영국산 헤더 생꿀 병

영국산 헤더 꿀

매년 가을 야생 Yorkshire Moors에서 수작업으로 수확하는 저희 헤더 꿀은 영국에서 가장 귀중하고 희귀한 품종 중 하나입니다. 꽃가루 함량을 보존하기 위해 자연 그대로의 상태로 저온 여과 처리되었을 뿐, 저온 살균 과정을 거치지 않아 다른 어떤 꿀과도 비교할 수 없는 독특한 흙내음과 스모키한 풍미를 지녔습니다. 짙은 호박색을 띠며, 티크트로픽한 질감을 지녔습니다.

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소프트 세트 영국산 꿀 병

부드러운 질감의 꿀

정밀하게 제어된 결정화 공정을 통해 제조됩니다. 이 꿀에는 미세한 결정이 첨가된 후, 부드럽고 발라지기 좋은 질감이 될 때까지 저온에서 보관됩니다. 어떤 단계에서도 열을 가하지 않기 때문에, 한 숟가락마다 천연 효소와 항산화 물질, 그리고 풍부한 영양 성분이 고스란히 보존됩니다.

소프트 세트 허니 구매하기
Transylvania산 생 린든 꿀 병

린든 꿀

Transylvania에 위치한 저희 가족 양봉장에서 생산된 꿀입니다. 은은한 민트 향이 어우러진 독특한 신선한 풍미와 옅은 황금빛을 띠고 있습니다. 린든 꿀은 오랜 민속 전통을 지니고 있어, 자연스러운 진정 효과를 주는 꿀을 찾는 분들께 흥미로울 수 있습니다.

린든 꿀 구매하기
Transylvania산 생 해바라기 꿀 병

해바라기 꿀

따뜻한 황금빛을 띠며, 부드럽고 깔끔한 단맛이 납니다. 자연적으로 빠르게 결정화되는데, 이는 꿀의 진위를 확인하는 가장 확실한 징후 중 하나입니다. 결정화된 질감 덕분에 빵에 발라 먹거나, 베이킹, 요리에 사용하기에 이상적입니다. 건강에 좋은 일상용 꿀입니다.

해바라기 꿀 구매하기
HoneyBee and Co. 생꿀 컬렉션, 건강과 일상 요리에 좋은 천연 꿀

웰니스

생꿀의 건강 효능

천연 에너지와 영양

생꿀은 과당과 포도당 성분을 통해 천연 에너지원 역할을 할 뿐만 아니라, 정제 설탕에는 전혀 없는 미량의 비타민과 미네랄도 함유하고 있습니다. 또한 소량의 아미노산, 유기산, 항산화 성분이 포함되어 있어 영양적 가치를 더욱 높여줍니다.

면역 체계 강화하기

생꿀에는 플라보노이드와 항산화제 등 생체활성 성분이 자연적으로 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 성분들은 신체의 자연적인 방어 기능을 돕는 데 기여할 수 있습니다. 가열 처리되지 않은 생꿀에만 존재하는 효소인 포도당 산화효소는 수분과 접촉하면 과산화수소를 생성하는데, 이것이 바로 인류 역사 전반에 걸쳐 꿀이 민간 요법 및 전통적인 상처 치료에 활용되어 온 이유입니다.

기침 완화 및 소화 기능 증진

꿀은 목의 자극을 진정시키고 가끔 발생하는 기침을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 천연 재료로 점점 더 널리 인정받고 있습니다. 또한 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 박테리아의 증식을 촉진함으로써 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 가장 오래된 천연 진정제 두 가지를 결합한 전통적인 치료법을 알아보시려면, 당사의 생강과 꿀의 건강 효능.

균형 잡힌 식단 속의 꿀

요리, 제과, 음료에 천연 감미료로 사용되는 꿀은 적당량 섭취할 경우 균형 잡히고 건강을 중시하는 식단에 자연스럽게 어우러집니다. 생꿀과 산업용 감미료의 차이점을 자세히 알아보려면 다음을 읽어보세요. 시럽, 감미료, 생꿀.

읽어보기: 꿀은 건강에 좋을까요?

감사의 말씀

보그. SALSA. NHS. 세 번, 그리고 계속 이어지고 있다.

보그 2024년 6월호 표지, HoneyBee and Co. honey가 보그 ‘썸머 핫 리스트’에 선정되었습니다.

보그의 여름 핫리스트 3선

HoneyBee & Co.는 2024년 여름을 포함해 3년 연속으로 《보그》의 ‘썸머 핫 리스트’에 선정되었으며, 탁월하고 지속 가능한 생꿀을 생산하기 위한 노력과 뛰어난 품질, 윤리적인 원료 조달, 아름다운 패키징을 높이 평가받았습니다.

기사 전문 읽기
당사의 영국산 꿀 공급업체가 보유한 SALSA 승인 식품 안전 인증
SALSA 인증당사의 영국 공급업체가 보유한 신뢰할 수 있는 식품 안전 인증
London Pulse 넷볼 팀 로고, HoneyBee and Co. 공식 허니 파트너
London Pulse 넷볼 팀London Pulse의 공식 허니 파트너
NHS블루 라이트
NHS 및 블루 라이트 카드 할인모든 NHS 및 블루 라이트 카드 소지자에게 15% 평생 할인 혜택이 제공됩니다. 자세히 알아보기
중소기업
SME Greater London Enterprise Awards2024년 런던 ‘가장 친환경적인 꿀 기업’

프로세스

벌집에서 여러분의 집 문 앞까지: 우리 꿀이 어떻게 수확되는지

1

더 하이브

저희 꿀벌들은 영국의 Yorkshire Moors부터 Transylvania의 원시적인 계곡에 이르기까지, 야생화가 만발한 초원과 오래된 아카시아 숲을 누비며 꿀을 채집합니다. 각 벌통은 벌집의 안녕을 최우선으로 생각하는 양봉가가 관리하고 있습니다.

2

수확

꿀은 천연 꽃가루, 효소, 항산화 성분을 그대로 보존하는 저온 여과 방식을 통해 추출됩니다. 우리는 절대 40°C 이상으로 가열하지 않으며, 저온 살균 처리도 하지 않습니다. 벌통에서 나온 그대로 여러분의 병에 담깁니다.

3

품질 및 검사

모든 제품은 양봉장을 떠나기 전에 수분 함량, 순도 및 불순물 유무에 대한 검사를 거칩니다. 당사의 아카시아 꿀은 수분 함량이 15~19%인 것으로 확인되었습니다. 당사의 영국 공급업체는 SALSA 인증을 보유하고 있습니다.

4

여러분께 전달해 드립니다

이 꿀은 친환경 소재를 사용한 유리병에 담겨 있으며, 영국에서 영업일 기준 2~5일 이내에 발송됩니다. 3병 이상 구매 시 영국 내 무료 배송이 제공됩니다.

더 하이브

요리법, 꿀벌, 그리고 과학 허니

꿀에 관한 지식을 담은 저희 저널: 검증된 레시피, 솔직한 구매 가이드, 꿀병 속에 실제로 들어 있는 성분에 대한 과학적 분석, 그리고 그 이면에 숨겨진 꿀벌의 세계. 세 가지 주요 카테고리를 살펴보거나 ‘The Hive’의 모든 콘텐츠를 둘러보세요.

꿀 요리법
모든 꿀 요리법 보기 →
The Hive의 최신 소식

여러분의 궁금증을 해결해 드립니다

생꿀에 관한 자주 묻는 질문

당신의 꿀은 생꿀인가요?
네. 모든 병에 담긴 꿀은 생꿀이며 저온 추출 방식으로 제조되었고, 벌집 내부 온도인 약 40°C 이상으로 가열된 적이 없습니다. 이를 통해 생꿀의 영양적 가치를 높여주는 천연 효소, 꽃가루, 항산화 성분이 그대로 보존됩니다.
생꿀이 일반 꿀보다 더 좋을까요?
생꿀은 저온 살균이나 초여과 과정을 거치지 않기 때문에 천연 효소, 꽃가루, 항산화 성분을 그대로 간직하고 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓에서 판매되는 꿀은 70°C 이상으로 가열되는데, 이 과정에서 꿀의 천연 항균 작용을 담당하는 글루코스 산화효소가 파괴됩니다. 또한 생꿀은 자연적으로 결정화되는데, 이는 결함이 아니라 진품임을 나타내는 증거입니다.
영국에서 가장 맛있는 꿀은 무엇일까요?
영국 최고의 꿀은 단일 원산지산이며, 가공하지 않은 생꿀이고, 특정 지역으로 추적 가능한 꿀입니다. HoneyBee & Co. 2024년 여름, 3년 연속으로 『보그』의 ‘썸머 핫 리스트’에 선정되었으며, SALSA 인증을 받은 영국 공급업체와 협력하고 있고, 6대에 걸쳐 이어져 온 Transylvanian 양봉 전통을 계승하고 있습니다. 당사의 영국산 헤더 꿀 Yorkshire Moors에서 그리고 아카시아 꿀 Transylvania 품종은 시중에서 구할 수 있는 가장 귀한 품종 중 하나입니다.
꿀이 진짜인지 어떻게 알 수 있나요?
진짜 꿀은 시간이 지나면 결정화됩니다. 원산지가 명확하게 명시되어 있습니다. 한 병당 가격이 2파운드 이상입니다. 성분 표기에는 "꿀’이라는 단 한 단어만 적혀 있습니다. "EU산 및 비EU산 꿀의 혼합물”과 같은 모호한 라벨은 주의해야 할 신호입니다. 유럽연합 집행위원회의 2023년 공동연구센터 보고서에 따르면, EU 국경에서 검사된 수입 꿀 중 46%가 변조된 것으로 의심되는 것으로 나타났습니다. 원본 보고서 읽기.
생꿀은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
제대로 보관된 생꿀은 놀라울 정도로 오래 보관할 수 있습니다. 3천 년 이상 된 이집트 무덤에서 식용 꿀이 담긴 항아리가 발견된 바 있습니다. 직사광선을 피하고 실온에서 밀봉하여 보관하십시오. 냉장 보관할 필요는 없습니다. 결정화는 정상적인 현상이며, 40°C 미만의 따뜻한 물이 담긴 그릇에 병을 넣어 데우면 다시 액체 상태로 돌아갑니다.
꿀은 왜 결정화될까요?
결정화는 꿀에 함유된 포도당이 작은 결정체를 형성하는 자연적인 과정입니다. 이는 꿀이 가공되지 않은 생꿀임을 나타내는 가장 확실한 징후 중 하나입니다. 품종에 따라 결정화 속도는 각기 다릅니다: 아카시아 꿀 과당 함량이 높기 때문에 결정화 속도가 가장 느린 반면, 해바라기 꿀 포도당 함량이 높아 금방 굳어집니다.
당신의 연인은 영국인인가요?
저희 야생화, 소프트 세트 그리고 헤더 이 꿀들은 영국산으로, 요크셔 무어랜드 지역의 독립 양봉가들로부터 공급받았으며, Midlands 제품은 SALSA 인증을 받은 영국 공급업체를 통해 조달됩니다. 당사의 아카시아, 해바라기 그리고 린든 이 꿀은 루마니아 Transylvania에 위치한 저희 가족 양봉장에서 생산된 것으로, 니스토르 가문은 이곳에서 6대에 걸쳐 양봉을 해오고 있습니다.
여러분이 드시는 꿀은 친환경적인가요?
네. 저희는 꿀 생산량보다 벌의 복지를 우선시하는 양봉가들과만 협력합니다. 벌집에서 감당할 수 있는 양만큼만 수확합니다. 포장 용기는 유리로 되어 있습니다. 저희는 다음 기관의 공식 꿀 파트너입니다. London Pulse 넷볼 팀, 그리고 저희는 다음을 통해 전용 할인 혜택을 제공하고 있습니다. 블루 라이트 카드 프로그램 NHS 직원 및 응급 서비스 종사자 여러분께.
이 꿀에 설탕이나 시럽이 들어 있나요?
아닙니다. 저희는 설탕, 포도당 시럽, 쌀 시럽, 옥수수 시럽 또는 그 밖의 어떤 감미료도 절대 첨가하지 않습니다. 값싼 시럽을 섞는 행위는 전 세계 꿀 거래에서 가장 흔한 식품 사기 수법 중 하나이지만, 저희는 그런 일을 한 번도 한 적이 없으며 앞으로도 절대 하지 않을 것입니다. 모든 단맛은 꿀벌이 채집한 꽃꿀에서 자연스럽게 비롯된 것입니다.
꿀은 어떻게 배송되나요?
저희는 친환경 보호 포장을 적용한 유리병에 담아 영국 전역으로 배송해 드립니다. 영국 내 일반 배송은 영업일 기준 2~5일이 소요됩니다. 유리병 3개 이상 주문 시 영국 내 무료 배송이 적용됩니다. 정기 구독 주문 또한 배송 시마다 20% 할인을 받으실 수 있습니다.
NHS 또는 블루 라이트 카드 할인을 받을 수 있나요?
네. NHS 직원 NHS 이메일 주소로 회원 가입을 하시면, 모든 주문 시 15% 평생 할인을 받으실 수 있습니다. 블루 라이트 카드 소지자, NHS, 응급 서비스, 사회복지, 군대를 포함하는 기관은 모든 HoneyBee & Co. 제품에 대해 전용 할인을 적용받습니다. 이는 일시적인 프로모션이 아닌 상시 혜택입니다.
생꿀은 안전한가요?
생꿀은 건강한 어린아이와 성인이 적당량 섭취할 경우 안전합니다. 영아 보툴리누스 중독의 위험이 아주 적게나마 있으므로, 생후 12개월 미만의 영아에게는 절대 먹여서는 안 됩니다. 생꿀의 천연 효소와 항균 성분을 보존하려면 40°C 이상으로 가열해서는 안 됩니다.
여러분의 꿀에는 물이 얼마나 들어 있나요?
당사의 아카시아 꿀은 15~19%의 최적 수분 함량을 유지하여 발효를 방지하고 긴 유통 기한을 보장합니다. 대량 생산된 많은 꿀은 수분 함량이 상당히 높은데, 이는 과도한 희석, 너무 이른 수확, 또는 불순물 혼입의 징후일 수 있습니다. 낮은 수분 함량은 올바르게 생산된 꿀의 기술적 지표 중 하나입니다.

6대 · 하나의 기준

이 맛을 느껴보세요 차이.

모든 병에는 6대에 걸쳐 이어온 양봉의 정성이 담겨 있습니다. 가공하지 않은, 단일 원산지의, 생산 이력을 확인할 수 있는 제품입니다. 3병 이상 구매 시 영국 내 무료 배송이 제공됩니다.

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