Introduzione al miele nel tè
Il miele è un dolcificante naturale apprezzato da secoli e, se abbinato al tè, crea una bevanda deliziosa e salutare. Bere tè con il miele non è solo una delizia per le papille gustative, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Dal lenire il mal di gola al favorire la perdita di peso, l'aggiunta di miele al tè può essere un modo semplice ma efficace per migliorare il proprio benessere. Questo elisir dorato è ricco di antiossidanti e ha proprietà antibatteriche naturali, che lo rendono una scelta più salutare rispetto agli zuccheri raffinati. In questo articolo approfondiremo i benefici dell'aggiunta di miele al tè, come scegliere il miele giusto e alcune combinazioni popolari di tè e miele.
Miele nel tè
Il miele e il tè sono comunemente consumati insieme. Molte persone lo considerano solo un rimedio casalingo per il mal di gola o l'influenza. Il miele è dimostrato che lenisce le infezioni ed è anche un calmante della tosse. Tuttavia, questa combinazione non dovrebbe essere usata solo quando si è malati, perché ha molti altri benefici ed è incredibilmente deliziosa se preparata nel modo giusto.
Ma qual è il modo giusto per preparare il tè con il miele? Quando si mescola il miele, è importante usare acqua calda anziché bollente per preservarne le proprietà benefiche. E anche se ognuno può preparare la sua tazza di tè come vuole, ci sono alcuni modi che sono migliori di altri. Tuttavia, prima di entrare nel merito, facciamo un breve salto alle origini del tè e del miele.
È fondamentale utilizzare acqua tiepida quando si mescola il miele alle bevande, poiché una temperatura dell'acqua superiore ai 42 gradi Celsius può alterare le proprietà benefiche del miele.
Storia del tè
Secondo una leggenda, il tè fu scoperto nel 2737 a.C. da un imperatore cinese. Mentre era seduto sotto un albero, una foglia di una Camellia sinensis cadde nella ciotola di acqua calda che teneva in mano. Quando l'imperatore l'assaggiò, apprezzò ciò che bevve e fu così che nacque il tè. Tuttavia, la prima menzione del tè si trova in un antico dizionario cinese pubblicato intorno al 350 a.C. (tea.co.uk). In Cina il tè veniva bevuto e commerciato da migliaia di anni. Tuttavia, il tè è arrivato in Europa solo all'inizio del 1600, quando è stato importato per la prima volta dai commercianti portoghesi e olandesi.
Nel 1660, il primo tè fu portato in Gran Bretagna dalla Compagnia delle Indie Orientali. All'epoca il tè era considerato una bevanda lussuosa, consumata solo dai ricchi e spesso conservata per le occasioni speciali. Il rituale del tè fu introdotto per la prima volta da Caterina di Braganza, moglie di Carlo II, alla corte reale inglese. Nel 1717, Thomas Twining aprì il primo negozio di tè per signore. (thespruceeats.com)
Il tè era pesantemente tassato in Gran Bretagna ed era ancora molto costoso. Tuttavia, il contrabbando di tè era comune, il che permise alla tradizione di diffondersi in Gran Bretagna e di essere accessibile a tutti. Nel 1784, il Parlamento britannico approvò il Commutation Act, che ridusse le tasse sul tè da 119% a 12,5%, ponendo fine alle pratiche di contrabbando. Nel 1834 fu posto fine al monopolio della Compagnia delle Indie Orientali. Nei decenni successivi il tè divenne più accessibile ai consumatori di ogni livello sociale. Alla fine del XVIII secolo, il tè divenne un grande affare in Gran Bretagna.
Scegliere il miele giusto
Quando si tratta di scegliere il miele giusto per il tè, le opzioni possono essere molto diverse. Il miele grezzo si distingue come la scelta migliore per il suo maggiore contenuto di nutrienti e antiossidanti rispetto al miele lavorato. Per essere sicuri di ottenere la massima qualità, cercate il miele etichettato come “grezzo” o “non filtrato”. Questo tipo di miele conserva una maggiore quantità di enzimi naturali e di composti benefici, il che lo rende una scelta più sana per le vostre bevande calde.
Anche il tipo di fiori da cui le api raccolgono il nettare gioca un ruolo importante nel sapore e nel profilo nutrizionale del miele. Il miele di trifoglio, ad esempio, è delicato e versatile e rappresenta una scelta popolare per molti. Il miele di Manuka, noto per le sue potenti proprietà antibatteriche, è un'altra opzione eccellente, soprattutto per chi vuole rafforzare il proprio sistema immunitario. Il miele di acacia, con il suo sapore leggero e delicato, si abbina meravigliosamente al tè verde e ad altri tè delicati. Scegliendo il miele giusto, è possibile esaltare sia il gusto che le proprietà del tè. benefici del miele per la salute tè.
Cutty Sark e le corse del tè
Nel XIX secolo, i clipper che trasportavano il tè dalla Cina alla Gran Bretagna facevano a gara per vedere chi sarebbe stato il primo ad attraccare a Londra con il nuovo raccolto di ogni stagione. Una nave molto speciale nella storia britannica è il Cutty Sark. La costruzione della nave fu commissionata da John Willis e fu realizzata in un periodo di forte rivalità nel commercio del tè. Willis voleva che il suo Cutty Sark fosse la nave da carico più veloce in circolazione. Lo scafo della nave era composito, realizzato in teak e olmo di roccia attaccato a uno scheletro di ferro leggero e aerodinamico, mentre la prua affilata e lo scafo stretto garantivano la dinamicità della nave in acqua.
La nave fu costruita con alberi molto alti, una vasta superficie velica e sartiame in filo anziché in corda. Tutto questo era stato progettato per aumentare la velocità in mare e un meccanismo di governo che liberava spazio prezioso per il carico nella stiva. Il Cutty Sark fu progettato e costruito appositamente per vincere le regate del tè. La nave poteva contenere circa 10.000 casse di tè, che sarebbero costate circa 6 milioni di sterline al giorno d'oggi. Tuttavia, il grande valore attribuito alla velocità nel commercio del tè avrebbe causato problemi al Cutty Sark e a John Willis. La nave fu costruita nel 1869 e nella stessa settimana fu aperto il Canale di Suez. Questo ridusse il viaggio tra la Gran Bretagna e la Cina di circa 3.000 miglia per i piroscafi che potevano utilizzarlo. Poco dopo, i velieri come il Cutty Sark non erano più competitivi nel commercio del tè, che all'epoca si basava molto sulla velocità e sull'efficienza.
Il Cutty Sark è stato il più vicino a vincere la gara del tè nel 1872. All'arrivo a Shanghai nel maggio 1872, la nave incontrò un rivale alle Termopili durante il carico del tè. Entrambe salparono il 17 giugno 1872 e rimasero a stretto contatto per gran parte del viaggio. Il Cutty Sark compì otto viaggi
verso la Cina trasportando il tè. Alla fine è stata riconvertita in rotte commerciali di minor valore, ma comunque essenziali, trasportando la lana dall'Australia ai mulini della Gran Bretagna industriale (rmg.co.uk).
Benefici del tè e tipi di tè verde
Il tè è una scelta salutare con molti benefici per la salute, oltre al suo sapore delizioso. Contiene polifenoli anticancro, oli essenziali, vitamine e minerali. I tè verdi e neri sono noti per i loro benefici di prevenzione del cancro e il tè bianco è conosciuto come il tè con il maggior numero di antiossidanti. Inoltre, il miele, in quanto dolcificante naturale, può essere utile per coloro che cercano di perdere peso grazie al suo basso contenuto calorico e al suo potenziale di stimolare il metabolismo e promuovere la combustione dei grassi. Gli antiossidanti aiutano l'organismo a rimuovere molecole come i radicali liberi e contribuiscono a fermare il processo di invecchiamento. Gli antiossidanti inibiscono anche la crescita dei batteri che favoriscono la carie. Si è anche scoperto che bere tè ogni giorno per anni può contribuire a rafforzare le ossa. Il tè verde è noto per ridurre il rischio di pressione alta (benefici del miele.com).
Attualmente in Gran Bretagna esistono quasi 1.500 tipi di tè diversi. L'India è uno dei paesi leader nell'esportazione di tè, esportando il 12% dei tè del mondo. I tre tipi di tè indiani più popolari nel Regno Unito sono: - Darjeeling, che proviene dall'India settentrionale ed è un tè leggero e delicato, ottimo per Tè pomeridiani. - Il tè di Ceylon è più forte del Darjeeling ed è molto aromatico con un gusto leggermente piccante. - L'Assam è un tè forte, che lo rende perfetto per la miscelazione.
Il luogo di nascita del tè: la Cina produce 18% del tè mondiale. I due tipi di tè cinesi preferiti dalla Gran Bretagna sono: - Lapsang Souchong, il più famoso di tutti. Questo tè proviene dalle colline del Fujian settentrionale e ha un aroma e un sapore affumicato. - Lo Yunnan è un tè nero proveniente dalla provincia dello Yunnan. Con il suo gusto ricco e terroso, questo tè è un'ottima scelta per la prima colazione. Esistono molte altre varietà provenienti dall'India, dalla Cina e da altri paesi, tra cui tè verdi, tè bianchi e aromatici.
Piantagione di tè
Informazioni sul miele grezzo
Menzionato in scritti cuneiformi sumeri e babilonesi nel 2100 a.C., il miele è il primo e più diffuso dolcificante utilizzato dall'uomo (thespruceeats.com). Il suo nome deriva dall'inglese antico “hunig”, che significa “miele”, ed era usato per le persone che raccoglievano o vendevano il miele (houseofnames.com). Il miele aveva un valore elevato e veniva spesso utilizzato come forma di moneta, tributo o offerta. Nell'XI secolo d.C., i contadini tedeschi pagavano i loro signori feudali con miele e cera d'api. Il miele veniva utilizzato anche per la produzione di cemento, oltre che per lucidare e verniciare i mobili.
Il miele di alta qualità contiene molti importanti antiossidanti, tra cui acidi organici e composti fenolici. Secondo gli scienziati, la combinazione di questi composti conferisce al miele il suo potere antiossidante. Due studi hanno infatti dimostrato che il miele di grano saraceno aumenta il valore antiossidante del sangue. Come gli antiossidanti del tè, anche quelli del miele riducono il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro, oltre a promuovere la salute degli occhi. Diversi studi dimostrano anche
che il miele può migliorare i livelli di colesterolo. Il miele è stato usato per curare ferite e ustioni fin dall'antico Egitto ed è ancora oggi comunemente utilizzato. I ricercatori ritengono che i poteri curativi del miele derivino dai suoi effetti antibatterici e antinfiammatori, oltre che dalla capacità di nutrire i tessuti circostanti. Il miele di Manuka è considerato molto efficace per il trattamento delle ferite (healthline.com). Esistono molte varietà di miele. Può variare per colore, sapore, odore e persino consistenza. Il fattore distintivo è il tipo di fiore che l'ape frequenta.
Esistono anche diversi processi di produzione che danno origine a un'ampia gamma di tipi di miele. Il miele può essere liquido, grezzo, pastorizzato, montato e in favo. Alcune varietà di miele sono l'Acacia, l'Alfafa, il Castagno, i Fiori d'arancio, il Manuka, la Salvia e la Lavanda. Il miele è un dolcificante naturale e può essere utilizzato con quasi tutti i metodi di cottura. Il miele è ampiamente utilizzato nella panificazione, nella bellezza e nella medicina. Tuttavia, questo articolo esplorerà l'uso del miele in combinazione con il tè.
Il nostro HoneyBee&co Miele di acacia
Come preparare la tazza da tè perfetta con il miele
Il miele può essere utilizzato in combinazione con la maggior parte dei tè, ma le opzioni migliori sono quelle per il raffreddore. Tè come la camomilla, la menta piperita e l'echinacea. Si tratta di un'erba molto efficace per rafforzare il sistema immunitario e, di conseguenza, aiutare l'organismo a combattere più velocemente il raffreddore.
Per preparare una tazza perfetta, iniziare facendo bollire l'acqua. Dopo l'ebollizione, versate l'acqua in una tazza da tè o in una tazza, dove avete già messo la bustina di tè o aggiungete la bustina dopo aver aggiunto l'acqua (questo passaggio non ha molta importanza). Dopodiché, mettete un coperchio sulla tazza e lasciate in infusione per qualche minuto (idealmente tre minuti). A questo punto, mescolare il liquido, togliere la bustina e aggiungere 2 cucchiaini di miele al tè caldo, assicurandosi che l'acqua non sia bollente. Aspettare che il tè si raffreddi prima di aggiungere il miele assicura che le proprietà benefiche del miele grezzo non vengano degradate. È fondamentale evitare di aggiungere il miele all'acqua bollente perché può alterare la sua struttura chimica e ridurre le sue proprietà medicinali.
Per ottenere effetti benefici più salutari, aggiungete al tè un po' di succo di limone o un pezzetto di zenzero. Il limone contiene vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a sciogliere la congestione del petto, dei seni paranasali e della gola. Anche lo zenzero è un'ottima aggiunta al tè. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, aiuta a calmare la tosse. Lo zenzero può anche alleviare la nausea e le vertigini. Poiché il sapore dello zenzero è forte, si consiglia di aggiungere non più di 40 grammi di zenzero fresco.
Molte persone non sanno quanto miele aggiungere alla loro tazza, quindi ecco i nostri suggerimenti: - Per un gusto delicato, aggiungere un cucchiaino di miele. - Per la tosse o il mal di gola, aggiungere due cucchiaini di miele.
Sia che si beva il tè semplicemente per gustarlo o per curare il raffreddore, l'aggiunta di miele è sempre benefica e la consigliamo vivamente. “La vita è come fare il tè. Fai bollire il tuo ego Evapora le tue preoccupazioni Diluisci i tuoi dispiaceri Filtra i tuoi errori Assapora la felicità ”Sconosciuto
Ottimi abbinamenti di tè e miele per il mal di gola
Tecnicamente, si può aggiungere qualsiasi tipo di miele a qualsiasi tipo di tè caldo e sarà comunque delizioso, ma è importante usare acqua calda per preservare le proprietà medicinali del miele. Tuttavia, ci sono alcune combinazioni di miele e tè che funzionano meglio di altre. L'uso di acqua calda quando si aggiunge il miele al tè assicura che il miele mantenga le sue qualità benefiche.
- Il miele di acacia si abbina perfettamente al tè bianco. A causa del suo sapore leggero, il tè bianco dovrebbe essere abbinato a un miele molto leggero come quello di Acacia.
- Miele di salvia con camomilla. Questa combinazione è perfetta per calmarsi la sera. Il miele di salvia è un miele non invadente e non sovrasta il sapore delicato della camomilla. In questo modo potrete godervi il gusto sia del miele che del tè.
- Miele di tiglio con tè alla menta. Il miele di tiglio ha un gusto molto specifico di menta ed erba. Abbinato al tè alla menta, è una bevanda molto rinfrescante, ideale anche per l'estate.
Il miele è ottimo anche nel tè per la colazione preferito dagli inglesi, il tè dello Yorkshire. Con una spruzzata di latte e un cucchiaio di miele, si ottiene la tazza perfetta per ogni giorno.
Qualcosa di esotico Un'altra interessante combinazione tra miele e tè è la bevanda cinese chiamata Jun. Jun (Xun) è una bevanda fermentata simile al kombucha. Tuttavia, la differenza è che il Jun è fatto di tè verde e miele, mentre il kombucha è fatto di tè nero e zucchero di canna. Il Jun viene prodotto facendo fermentare il tè verde, addolcito con il miele. Il processo di fermentazione è realizzato con una cultura simbiotica di batteri e lieviti. Alla bevanda vengono comunemente aggiunti frutta, dolcificanti e altri esaltatori di sapidità per renderla più gradevole. Tuttavia, il Jun non è così popolare come il kombucha, quindi il mercato commerciale è più piccolo. Il Jun è difficile da trovare sul mercato, quindi tutti gli appassionati devono prepararlo a casa. Sono stati attribuiti al Jun molti benefici per la salute, ma nessuno di questi è stato dimostrato. Per questo motivo, il nostro consiglio è: “Rimanete fedeli alla vostra normale tazza calda!”.”
