Tre mieli crudi per cucinare, glassare e spalmare
Curato per i panettieri
Girasole per torte e frittelle. Soft Set per spalmare le torte. Acacia per dolcificare in modo pulito le ricette più delicate. Tre mieli crudi, mono-origine, pensati per i pasticceri di casa. 3 vasetti da 280g.
- Crudo, non filtrato, mai riscaldato
- Uno per le torte, uno per spalmare, uno per dolcificare
- Il fornitore britannico ha ottenuto la certificazione SALSA
- Consegna gratuita nel Regno Unito, da 2 a 5 giorni lavorativi
Cosa c'è dentro
Tre mieli per tre ruoli di panificazione
Toccate un vasetto per saperne di più su quel singolo miele.
Transilvania, Romania
Miele di girasole
Dorato brillante con una dolcezza calda e burrosa. Si consolida nel tempo. Amato per la cucina e la pasticceria, in particolare per le glasse, le torte e le ricette calde a base di avena.
Note: caldo, burroso, con note di caramello
Inglese Midlands, Gran Bretagna
Miele di set morbido britannico
Cremoso, liscio e perfettamente spalmabile. Cristallizzato naturalmente fino a raggiungere una consistenza burrosa. Il preferito a colazione per toast, focaccine e pane fresco.
Note: delicato, burroso, pulito nel finale
Transilvania, Romania
Miele di acacia
Oro pallido, cristallino, dolce e delicato. Rimane liquido grazie all'alto contenuto di fruttosio. Perfetto nel tè o spruzzato sullo yogurt.
Note: vaniglia, dolcezza pulita, floreale
Le immagini dei prodotti sono indicative. Il miele grezzo naturale varia in colore e consistenza a seconda del lotto e della stagione: questa variazione è la firma dell'autentico miele monorigine.
Come divertirsi
Sei modi per cucinare con il miele grezzo
Ognuno dei tre mieli ha un compito di cottura distinto. Abbinate il miele alla cottura.
Girasole in torte e pani
Il sapore caldo e burroso del girasole e la sua consistenza solida lo rendono ideale per torte al miele, banana bread e dolci a base di avena. Aggiunge ricchezza e aiuta le torte a rimanere umide più a lungo.
Girasole nei flapacks e nei traybakes
Combinato con il burro e l'avena, il miele di girasole produce frittelle dalla consistenza perfetta e dai bordi caramellati. Batte lo sciroppo d'oro a mani basse.
Soft Set su focaccine e pane caldo
Far raffreddare leggermente una teglia, aprirla e spalmare generosamente Soft Set all'interno. Il calore ammorbidisce il miele quanto basta senza distruggere i delicati enzimi.
Acacia in colata di limone e panna cotta
Quando si desidera la dolcezza senza che il sapore del miele prevalga, l'Acacia è la risposta. Perfetto per torte al limone, creme pasticcere, panna cotta e creme di pasticceria.
Bagel al miele di girasole
Spennellate il miele di girasole sulla parte superiore dei bagel fatti in casa prima di infornarli: si caramella creando una crosta dorata e lucida. Ottimo anche su hot cross buns e brioche.
L'acacia nella glassa reale e nelle meringhe
L'acacia rimane liquida e dal sapore puro, per cui funziona nelle meringhe, nelle glasse di zucchero a velo e nei casi in cui è necessaria una dolcezza pulita. Utilizzare 75% della quantità di zucchero.
Perché questa selezione
Perché questi tre prodotti per la cottura?
Ognuno di essi è stato scelto per un ruolo specifico nella panificazione. Insieme coprono le esigenze del panettiere di casa.
1
Tre texture di cottura
Il girasole si stabilizza e si caramella magnificamente. Soft Set è pronto da spalmare. L'acacia è il dolcificante più pulito e leggero. Un trio copre torte, pane e dessert delicati.
2
Sostituzione facile
Sostituire lo zucchero a 50-75% della quantità. Ridurre gli altri liquidi di 60 ml per ogni tazza di miele. Abbassare il forno di 15 gradi. Il miele rende le torte più umide e durature.
3
Qualità mono-origine
Girasole e Acacia dalle nostre arnie di famiglia in Transylvania. Set morbido da apicoltori britannici Midlands. Ogni vasetto è tracciabile, ogni lotto è grezzo.
4
Consegna gratuita inclusa
Tre vasetti sono validi per la consegna gratuita nel Regno Unito. Risparmiate 5% sul pacchetto e la spedizione è a carico nostro.
Cosa lo distingue
Miele grezzo e miele del supermercato
Non tutto il miele è uguale. Ecco cosa distingue il nostro.
HoneyBee & Co. Miele grezzo
- Mai riscaldato. Estratto a freddo per preservare gli enzimi naturali, il polline e gli antiossidanti.
- Mai mescolato. Unica origine da un unico luogo geografico con tracciabilità completa.
- Filtraggio minimo. Il polline naturale e i composti benefici rimangono nel barattolo.
- Completamente tracciabile. Ogni lotto è tracciato dall'alveare al vasetto. Il nostro fornitore di miele britannico possiede la certificazione SALSA.
Miele tipico del supermercato
- Pastorizzato. Riscaldato a 70 gradi o più, distrugge gli enzimi naturali.
- Miscela. "Miscela di mieli UE e non UE" con tracciabilità zero.
- Ultra-filtrato. Il polline è stato completamente rimosso, rendendo impossibile la verifica dell'origine.
- Spesso adulterato. Alcuni mieli importati contengono sciroppi di zucchero aggiunti.
Sei generazioni. Due Paesi.
Dalla nostra famiglia alla vostra.
La nostra storia inizia nei boschi e nei prati dell'Transylvania, dove la famiglia Nistor si occupa di api da sei generazioni. Stessi alveari, stessa flora, stesso mestiere, tramandato da nonno a nipote, da madre a figlia.
Il fondatore Dragos Nistor ha portato questa tradizione in Gran Bretagna e l'ha costruita da lì, collaborando con gli apicoltori britannici dello Yorkshire e con l'inglese Midlands, il cui lavoro soddisfa gli stessi rigorosi standard: crudo, non miscelato, tracciabile ed etico.
Che il vasetto che avete in mano provenga dai nostri alveari di famiglia o da uno dei nostri partner britannici, lo standard è lo stesso: crudo, non miscelato, tracciabile ed etico.
Come descritto in La Summer Hot List di Vogue in tre edizioni consecutive nell'estate 2024. - Leggi la nostra storia completa
A chi è rivolto
Il regalo perfetto per
Per tutti coloro che cucinano: pane, torte, biscotti o dolci.
Panettieri a domicilio.Tre texture per torte, focaccine, pane e dessert delicati.
Macchine per il pane.L'acacia nell'impasto, il girasole per la glassatura: l'arma segreta del panettiere.
Decoratori di torte.L'acacia per glasse e glasse pulite, il girasole per croste caramellate.
Panificatori di Natale.Il girasole nelle mince pies e nel pan di zenzero; l'acacia nel marzapane.
Appassionati di pasta madre.L'acacia nell'impasto aggiunge una sottile dolcezza e migliora il colore della crosta.
Chi riduce gli zuccheri.Sostituite lo zucchero raffinato nei dolci con tre mieli grezzi monorigine.
4,9 Stelle
53 recensioni su Google
3x Vogue
Lista calda dell'estate 2024
SALSA
Fornitore britannico certificato
Premio PMI
Il più ecologico 2024
15% NHS
Sconto disponibile
“Questo miele è davvero buono, profumato e delizioso! Anche la confezione è molto bella, perfetta da esporre in cucina”.”
- Andreas Odysseos, recensione su Google
Leggi tutte le recensioni →Domande comuni
Domande frequenti
Perché questi tre prodotti per la cottura?
Come posso sostituire il miele con lo zucchero nei dolci?
Il calore distrugge i benefici del miele grezzo?
Come si risparmia rispetto all'acquisto dei vasetti singolarmente?
Il vaso Sunflower sarà solido?
Questo set è un buon regalo per un panettiere?
Quali sono i tempi di consegna?
Posso abbonarmi?
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