Tre mieli per Cuocere, glassare e spalmare.
Girasole per torte e glasse. Soft Set per pane fresco e focaccine. Acacia per colature e sciroppi di miele. Sostituite lo zucchero nei vostri dolci con il miele grezzo. 3 vasetti da 280 g.
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Tre mieli per la pasticceria e la cucina. Sunflower per torte e glasse. Soft Set per pane fresco e focaccine. Acacia per glasse e sciroppi. 3 vasetti da 280 g. Risparmiate 5%. Consegna gratuita nel Regno Unito.
Tre mieli per cuocere, glassare e spalmare
Uno che caramellizza in forno. Uno che si spalma sulle torte appena sfornate. Uno che rimane liquido per le glasse e le coperture. La Baker's Kitchen Selection sostituisce lo zucchero raffinato con il miele grezzo in tutto il vostro repertorio di dolci.
Miele di girasole (280 g)
Dorato brillante, con una dolcezza calda e burrosa che si caramella magnificamente in forno. Si rassoda naturalmente, conferendo una qualità ricca e simile al caramello in torte e frittelle. È il miele da forno ideale per le ricette in cui il miele è l'ingrediente principale.
Ideale per: torte, frittelle, pane al miele, biscotti
Miele morbido britannico (280 g)
Cremoso, denso e spalmabile. Il miele finale. Una volta sfornato, spalmate Soft Set su focaccine calde, pane fresco, crumpet o banana bread. Il suo sapore delicato e burroso completa i prodotti da forno senza sovrastarli.
Ideale per: spalmare su dolci freschi, focacce e pane
Miele di acacia (280 g)
Oro pallido e cristallino. Rimane naturalmente liquido, il che lo rende il miele perfetto per colare, glassare e mescolare alle glasse. Spennellatelo sui dolci per ottenere una lucentezza dorata, frullatelo in una colata di limone o incorporatelo alla crema di burro per ottenere una dolcezza naturale.
Ideale per: glasse, ghiacciature, colature, finiture di pasticceria
Le immagini dei prodotti sono solo indicative. Il miele naturale varia in colore e consistenza a seconda del lotto e della stagione.
Sei modi per cucinare con il miele grezzo
Tre mieli, tre ruoli in cucina. Ecco come utilizzare ciascuno di essi in cucina.
Torte e pani al miele
Il carattere caldo e burroso del miele di girasole risplende nelle torte al miele, nel pane alla banana e nelle pagnotte da tè. Sostituite lo zucchero con circa la metà della quantità, riducete leggermente il liquido e abbassate la temperatura del forno di 15 gradi per evitare un'eccessiva doratura.
Flapjack e barrette energetiche
I semi di girasole si rassodano e sono ideali per legare l'avena nelle merendine e nelle barrette energetiche. Scioglierlo con il burro, mescolare l'avena e i semi, pressare in una teglia e cuocere. Il miele crea una barretta dorata e masticabile che si mantiene inalterata.
Focaccine e pane fresco
Spalmare generosamente Soft Set su focaccine calde, pane fresco o focaccine direttamente dal tostapane. La sua consistenza densa e cremosa si mantiene senza colare. Sostituisce in modo naturale la marmellata o la panna montata (o entrambe).
Glasse e torte da asporto
Spennellare l'Acacia su pasticcini, danesi o croissant per ottenere una doratura professionale. Frullare con succo di limone per una copertura di torta al limone e miele. Grazie alla sua consistenza liquida, si spennella in modo uniforme senza scaldare.
Crema al burro e glasse al miele
Ripiegare l'acacia nella crema di burro per ottenere una dolcezza naturale e profonda. Sostituite metà dello zucchero a velo con il miele per un sapore meno stucchevole e più complesso. Funziona particolarmente bene con torte al limone, alla vaniglia o alla cannella.
Lo scambio di zucchero con il miele
Come regola generale: utilizzare una quantità di miele pari alla metà di quella dello zucchero. Ridurre gli altri liquidi di 2 cucchiai per ogni tazza di miele. Abbassare la temperatura del forno di 15 gradi. Il miele si scurisce più velocemente dello zucchero, per cui è bene controllare gli ultimi minuti.
Perché questi tre prodotti per la cottura?
Ogni miele ha un ruolo diverso nel processo di cottura.
Cuocere, spalmare, rifinire
Il girasole va in forno. Soft Set va sulla torta finita. L'acacia viene applicata come glassa. Tre consistenze che coprono l'intero flusso di cottura, dalla ciotola di miscelazione al piatto da portata.
Meglio dello zucchero raffinato
Il miele grezzo aggiunge umidità, colore e complessità di sapore che lo zucchero non può dare. I dolci si conservano più a lungo perché il miele è igroscopico (attira e trattiene l'umidità). I vostri dolci avranno un sapore migliore e dureranno più a lungo.
Gusto vero, non solo dolcezza
Lo zucchero trasformato aggiunge dolcezza e nient'altro. Il girasole aggiunge calore burroso. L'acacia aggiunge delicatezza floreale. Il Soft Set aggiunge una profondità cremosa. Ogni miele apporta una dimensione di sapore che trasforma il risultato finale.
Consegna gratuita inclusa
Tre vasetti danno diritto alla consegna gratuita nel Regno Unito. Risparmiate 5% e la consegna è a carico nostro.
Il regalo perfetto per
Chiunque abbia un forno e sia goloso di dolci.
Domande frequenti
Come posso sostituire il miele con lo zucchero nei dolci?
Qual è il miele migliore per le torte?
La cottura al forno distrugge i benefici del miele grezzo?
Perché il miele rende le torte più umide?
Posso usare questi mieli anche per la cucina salata?
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