Trois miels crus pour les glaçages, les marinades et la cuisine
Curated for the Grill (en anglais)
Tournesol pour les glaçages caramélisés. Tournesol pour les marinades complexes. Acacia pour les vinaigrettes propres. Trois miels bruts, d'origine unique, choisis spécifiquement pour la cuisine, les grillades et les barbecues. 3 pots de 280g.
- Brut, non filtré, jamais chauffé
- Des ensembles, des gouttes et des coulées - un pour chaque rôle
- Un fournisseur britannique obtient la certification SALSA
- Livraison gratuite au Royaume-Uni, 2 à 5 jours ouvrables
Ce qu'il y a à l'intérieur
Trois miels de cuisine
Touchez n'importe quel pot pour en savoir plus sur ce miel.
Transylvania, Roumanie
Miel de tournesol
Doré brillant avec une douceur chaude et beurrée. S'affermit avec le temps. Apprécié pour la cuisine et la pâtisserie, en particulier pour les glaçages, les gâteaux et les recettes chaudes à base d'avoine.
Notes : chaleur, beurre, notes de caramel
Yorkshire & Midlands
Miel de fleurs sauvages britannique
Ambre doré au caractère complexe et multifloral qui change avec la floraison de chaque saison. Il est idéal pour les toasts, le porridge, la cuisine et la pâtisserie.
Notes : floral, notes d'agrumes, saisonnier
Transylvania, Roumanie
Miel d'acacia
Doré pâle, limpide, doux et délicat. Reste liquide grâce à sa teneur élevée en fructose. Parfait dans le thé ou en filet sur un yaourt.
Notes : vanille, douceur pure, floral
Les images des produits sont indicatives. La couleur et la texture du miel naturel brut varient en fonction du lot et de la saison - cette variation est la signature d'un miel authentique d'origine unique.
Comment profiter
Six façons de cuisiner avec du miel
Chaque miel a une fonction culinaire distincte. Associez le miel à la technique.
Glaces de tournesol pour viandes grillées
Le miel de tournesol caramélise magnifiquement à la chaleur. Badigeonner le poulet, les côtes de porc ou le saumon grillés pendant les dernières minutes de cuisson. Ajoute de la brillance, de la douceur et une croûte caramélisée.
Marinades de fleurs sauvages
Mélangez la fleur sauvage avec de la sauce soja, de l'ail, du gingembre et un peu de vinaigre pour obtenir une marinade qui convient au steak, au poulet ou au tofu. Les notes florales complexes s'intensifient au fur et à mesure que les protéines s'imprègnent.
Vinaigrettes à l'acacia
L'acacia reste liquide même lorsqu'il est réfrigéré. Mélanger à la moutarde, au jus de citron et à l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette qui s'émulsionne en douceur et ne se fige pas au réfrigérateur.
Légumes rôtis
Versez un filet de Wildflower sur les carottes, les panais ou les betteraves avant de les faire rôtir. Badigeonnez la courge butternut de Sunflower pour obtenir un bord caramélisé. Le miel transforme les légumes simples.
Miel chaud sur la pizza et le poulet
Mélangez Wildflower avec des flocons de piment pour obtenir un miel chaud rapide. Arrosez-en la pizza, le poulet frit ou le halloumi rôti. Une combinaison sucrée-épicée qui fait l'objet d'un véritable culte.
Beurre de miel pour le maïs
Ramollir le beurre, y incorporer le miel de tournesol et une pincée de sel. Tartiner sur des petits pains chauds, des épis de maïs ou du maïs doux grillé. Un incontournable du barbecue.
Pourquoi cette sélection ?
Pourquoi ces trois types d'aliments pour cuisiner ?
Trois textures différentes pour trois applications culinaires différentes. Un seul trio permet de tout couvrir, des glaçages aux vinaigrettes.
1
Trois textures de cuisson
Le tournesol se fixe fermement - parfait pour les glaçages qui caramélisent. Le tournesol arrose - idéal pour les marinades et les rôtis. L'acacia reste liquide - la base la plus propre pour les vinaigrettes.
2
Ajouter au bon moment
Pour tirer le meilleur parti du miel brut, ajoutez-le vers la fin de la cuisson ou après. Le glaçage dans les 5 dernières minutes préserve davantage d'enzymes qu'un long mijotage.
3
Remplacer le sucre raffiné dans les recettes
Utilisez environ la moitié de la quantité de miel par rapport à la quantité de sucre demandée dans une recette et réduisez légèrement la quantité des autres liquides. La dimension gustative ajoutée par le miel est difficile à reproduire avec du sucre seul.
4
Livraison gratuite incluse
Trois pots donnent droit à une livraison gratuite au Royaume-Uni. Economisez 5% sur l'offre groupée et les frais de port sont à notre charge.
Ce qui le distingue
Miel brut ou miel de supermarché
Tous les miels ne sont pas identiques. Voici ce qui distingue le nôtre.
HoneyBee & Co. Miel brut
- Jamais chauffé. Extraite à froid pour préserver les enzymes naturelles, le pollen et les antioxydants.
- Jamais mélangé. Origine unique provenant d'un seul lieu géographique avec une traçabilité complète.
- Filtrage minimal. Le pollen naturel et les composés bénéfiques restent dans le pot.
- Traçabilité totale. Chaque lot est suivi de la ruche au pot. Notre fournisseur de miel britannique détient la certification SALSA.
Miel typique de supermarché
- Pasteurisé. Chauffés à 70 degrés ou plus, ils détruisent les enzymes naturels.
- Mélangé. "Mélange de miels de l'UE et de pays tiers" sans aucune traçabilité.
- Ultra-filtré. Le pollen a été entièrement éliminé, ce qui rend l'origine impossible à vérifier.
- Souvent falsifiés. Certains miels importés contiennent des sirops de sucre ajoutés.
Six générations. Deux pays.
De notre famille à la vôtre.
Notre histoire commence dans les forêts et les prairies de Transylvania, où la famille Nistor s'occupe des abeilles depuis six générations. Mêmes ruches, même flore, même métier - transmis de grand-père à petit-fils, de mère à fille.
Le fondateur Dragos Nistor a importé cette tradition en Grande-Bretagne et l'a développée à partir de là, en s'associant avec des apiculteurs britanniques du Yorkshire et des Anglais Midlands dont le travail répond aux mêmes normes rigoureuses : brut, non mélangé, traçable et éthique.
Que le pot que vous tenez dans votre main provienne de nos ruches familiales ou de l'un de nos partenaires britanniques, la norme est la même : brut, non mélangé, traçable et éthique.
Tel que présenté dans La Summer Hot List de Vogue sur trois éditions consécutives à l'été 2024. - Lire l'article complet
À qui s'adresse-t-il ?
Le cadeau idéal pour
Pour tous ceux qui cuisinent, que ce soit sur le gril, sur la plaque de cuisson ou au four.
Les amateurs de barbecue.Le glaçage au tournesol sur une viande grillée est une véritable amélioration de la technique.
Cuisiniers à domicile.Trois textures couvrent les marinades, les vinaigrettes, les glaçages et les rôtis.
Les amateurs de miel chaud.La fleur sauvage avec des flocons de piment permet de préparer un miel chaud pour la nuit des pizzas à la maison.
Les cuisiniers qui font des provisions.Trois pots suffisent pour des mois de cuisine et de réception.
Cadeaux gourmands.Un cadeau original que les vrais cuisiniers comprennent et apprécient immédiatement.
Fête des pères, pendaison de crémaillère.Trois bocaux sur un comptoir de cuisine, c'est généreux et mémorable.
4,9 étoiles
53 avis Google
3x Vogue
Liste des nouveautés de l'été 2024
SALSA
Fournisseur britannique certifié
Prix PME
L'année 2024 la plus respectueuse de l'environnement
15% NHS
Remise disponible
“Je commande ce miel pour la deuxième fois, c'est maintenant une nécessité dans ma cuisine. Toujours délicieux et sans ajouts insensés ! Définitivement recommandé.”
- Charlotte Docherty, Google Review
Lire tous les commentaires →Questions courantes
Questions fréquemment posées
Pourquoi ces trois miels pour la cuisine ?
Dois-je cuisiner avec du miel brut si la chaleur détruit les enzymes ?
Comment le miel remplace-t-il le sucre dans la cuisine ?
Quelle est l'économie réalisée par rapport à l'achat de bocaux à l'unité ?
Le pot de tournesol sera-t-il solide ou liquide ?
Puis-je faire du miel chaud avec ces pots ?
Quel est le délai de livraison ?
Puis-je m'abonner ?
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