Tre vasi d'Europa Il miele più tradizionale.
Conosciuto anche come miele di tiglio. Delicatamente erbaceo con note di menta, agrumi ed erbe selvatiche. Raccolto una volta all'anno dalla breve fioritura di 2-3 settimane dei tigli nelle foreste della nostra famiglia in Transilvania. È il classico miele per le tisane, tradizionalmente apprezzato da secoli in tutta l'Europa centrale. Tre vasetti da 280 g.
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Fate scorta di uno dei mieli più rari d'Europa. Tre vasetti di miele grezzo di tiglio della Transilvania, proveniente dagli alveari della nostra famiglia. Erbaceo, mentolato, agrumato. Tradizionalmente apprezzato in tutta l'Europa centrale. 3 vasetti da 280 g. Risparmio 5%. Consegna gratuita nel Regno Unito.
Il nostro miele di tiglio è una delle varietà più rare che vendiamo e una delle più tradizionalmente apprezzate nella storia dell'Europa centrale. Viene raccolto una volta all'anno dalla breve fioritura dei tigli, che dura dalle 2 alle 3 settimane, nelle foreste della Transilvania della nostra famiglia. Conosciuto come miele di tiglio in Gran Bretagna e in Europa, ha un carattere delicatamente erbaceo con note di menta, agrumi ed erbe selvatiche. Estratto a freddo, non filtrato e raro da trovare in forma genuinamente grezza e monorigine nel Regno Unito. Tre barattoli sono il modo in cui i nostri clienti abituali mantengono la tisana addolcita tutto l'anno.
Cosa rende speciale il miele di tiglio della Transilvania
Una tradizione secolare, una finestra di fioritura di 2-3 settimane e una delle varietà di miele più rare d'Europa.
Miele di tiglio grezzo (3 x 280 g, 840 g in totale)
Il miele di tiglio proviene dal nettare degli alberi di tiglio (genere Tilia), conosciuti nel Regno Unito come tigli. Nonostante il nome, i tigli non sono parenti del frutto del tiglio. Si tratta di grandi alberi profumati e fioriti presenti in tutta l'Europa centrale e orientale, tradizionalmente associati alla spezieria e alla medicina popolare della regione.
Il nostro miele di tiglio viene raccolto dagli apiari di famiglia nelle foreste della Transilvania, dove i tigli crescono prolifici lungo le rive dei fiumi e nei boschi misti. La fioritura dura solo 2 o 3 settimane ogni estate e la raccolta avviene interamente in questa finestra ristretta. Viene estratto a freddo, non filtrato e imbottigliato esattamente come lo hanno prodotto le api.
Il miele di tiglio è uno dei più rari e difficili da trovare sul mercato britannico in forma genuinamente grezza e monorigine. La maggior parte del miele di tiglio venduto in Gran Bretagna è miscelato o trattato termicamente. Il nostro non è né l'uno né l'altro.
Sei modi per utilizzare il miele di tiglio
Il miele per tisane. Il miele da farmacia. Il dolcificante più tradizionale d'Europa.
Nelle tisane
L'abbinamento classico. Miele di tiglio con camomilla, fiori di tiglio o melissa. Il carattere erbaceo proprio del miele approfondisce l'infusione senza contrastarla. Questa è la vera casa del tiglio.
Bevande al limone e zenzero
Zenzero fresco, limone a fette, acqua calda e un cucchiaio di miele di tiglio. Un rimedio tradizionale dell'Europa centrale per i raffreddori invernali. Le note agrumate del miele danno un tocco naturale alla bevanda.
Con una spruzzata di ricotta fresca o di formaggio morbido
La complessità erbaceo-mielosa del Tiglio si abbina magnificamente a formaggi freschi e delicati. Provatelo sulla ricotta con pistacchi tritati o sulla burrata con pepe nero.
Su pere in camicia o frutta stufata
Il carattere delicato del tiglio si adatta a dessert sottili e delicati piuttosto che a quelli ricchi. Pere in camicia, mele stufate calde con cannella o fichi glassati al miele.
Nel latte caldo o come bevanda per la notte
Tradizionalmente considerato nella medicina popolare dell'Europa centrale come una bevanda serale calmante. Un cucchiaino di tiglio nel latte caldo prima di andare a letto è un'accoppiata che risale a generazioni fa.
Direttamente dal cucchiaio
Un cucchiaino da tè liscio è il classico uso tradizionale. Al mattino o prima di andare a letto. Per capire il vero sapore del tiglio, non c'è niente di meglio di un semplice cucchiaio.
Tre usi tradizionali del miele di tiglio
Semplici preparazioni mitteleuropee che mostrano al meglio il carattere erbaceo del tiglio.
Infuso di camomilla e miele di tiglio
Ingredienti
- 1 bustina di camomilla o 1 cucchiaino di camomilla essiccata
- 250 ml di acqua appena bollita (leggermente raffreddata)
- 1 cucchiaino di miele di tiglio
- Facoltativo: fetta sottile di limone
- Facoltativo: rametto di menta fresca
Metodo
- Mettere la camomilla in una tazza. Versare acqua calda (non bollente).
- Coprire e lasciare in infusione per 5 minuti per estrarre tutto l'aroma.
- Rimuovere la bustina di tè. Lasciare raffreddare per 1 minuto per proteggere gli enzimi del miele.
- Mescolare il miele di tiglio fino a completo scioglimento.
- Se si desidera, aggiungere limone o menta. Sorseggiare lentamente.
Succo di miele al limone, zenzero e tiglio
Ingredienti
- Pezzo di zenzero fresco della grandezza di un pollice, affettato
- Succo di mezzo limone
- Sottile fetta di limone per guarnire
- 250 ml di acqua bollente
- 2 cucchiaini di miele di tiglio
- Facoltativo: un piccolo pizzico di pepe di cayenna
Metodo
- Mettere le fette di zenzero in una tazza. Versare l'acqua bollente.
- Lasciare in infusione per 5 minuti per estrarre il calore dello zenzero.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare. Lasciare raffreddare leggermente.
- Aggiungere il miele di tiglio quando il liquido è caldo, ma non bollente.
- Aggiungere la fetta di limone e un pizzico di cayenna, se si usa. Sorseggiare lentamente.
Ricotta fresca con miele di tiglio e pistacchi
Ingredienti
- 200 g di ricotta fresca, sgocciolata
- 2 cucchiai di miele di tiglio
- 30 g di pistacchi sgusciati, tritati grossolanamente
- Zeste di mezzo limone
- Foglie di menta fresca (facoltativo)
Metodo
- Distribuire la ricotta su due piatti o ciotole poco profonde.
- Spruzzare generosamente il miele di tiglio sulla superficie.
- Distribuire sulla superficie i pistacchi tritati e la scorza di limone.
- Completare con qualche fogliolina di menta fresca, se lo si desidera.
- Servire immediatamente con un cucchiaio o del pane croccante a parte.
Perché tre vasi di tiglio?
Il miele più raro della nostra gamma e uno dei più difficili da trovare nel Regno Unito.
Uno dei mieli più rari d'Europa
Il miele di tiglio è difficile da trovare nel Regno Unito in forma genuinamente grezza e monorigine. La maggior parte del tiglio dei supermercati è miscelato o trattato termicamente. Il nostro non è né l'uno né l'altro. Quando il nostro lotto si esaurisce, non c'è più fino all'estate successiva.
Tisana classica al miele
Se bevete regolarmente tisane, camomilla, fiori di tiglio, melissa, menta piperita e tiglio sono gli abbinamenti tradizionali. Tre barattoli bastano per i bevitori quotidiani di tè per sei mesi o più.
Solo 2 o 3 settimane di fioritura
I tigli fioriscono per un periodo molto breve ogni estate. Il raccolto avviene interamente all'interno di questa finestra. Nessuna scorciatoia, nessun sostituto. Ogni vaso è il risultato di una breve stagione di lavoro.
Sei generazioni di apicoltura familiare
Il nostro Tiglio proviene dagli apiari di famiglia in Transilvania, dove sei generazioni di apicoltori Nistor hanno lavorato la stessa terra. Tre vasetti sostengono una vera e propria attività di eredità.
Dalle foreste di tiglio della Transilvania alla vostra credenza
Apiari di famiglia. Bosco di tigli selvatici. Una finestra di raccolta di 2 o 3 settimane.
Il miele di tiglio viene raccolto e utilizzato da secoli nella medicina popolare e nella tradizione culinaria dell'Europa centrale. In Romania, Ungheria e nei Balcani è considerato una delle varietà di miele più pregiate, apprezzata per il suo caratteristico sapore di erbe e per la breve finestra annuale in cui può essere raccolto.
Il nostro tiglio proviene dai nostri apiari di famiglia in Transilvania, dove i tigli crescono prolifici lungo le rive dei fiumi e nelle foreste miste. La raccolta avviene durante la breve fioritura estiva, interamente entro 2 o 3 settimane. Il miele viene estratto a freddo, lavorato in modo minimo e imbottigliato esattamente come le api lo hanno prodotto. Codice a barre GS1 per una completa verifica dell'origine.
Perché il tiglio batte lo zucchero raffinato
Il miele di tiglio grezzo è una delle varietà più ricche di sostanze nutritive che offriamo, in quanto contiene naturalmente vitamine, minerali benefici ed enzimi attivi. È stato tradizionalmente apprezzato nella medicina popolare dell'Europa centrale per il suo sapore caratteristico e per i composti che contiene. Il miele è ancora classificato come zucchero libero e deve essere usato con moderazione, ma laddove altrimenti si sceglierebbe lo zucchero raffinato, in particolare nelle tisane e nelle bevande calde, il tiglio grezzo apporta sapore e carattere genuino a parità di dolcezza.
Leggete la nostra guida completa Miele vs ZuccheroIl pacchetto Stock-Up è per
Bevitori di tè, tradizionalisti e chiunque cerchi uno dei mieli crudi più rari d'Europa.
Miele di tiglio, brevemente
Cosa sappiamo, cosa è promettente e cosa è ancora in fase di studio.
Naturalmente ricco di composti attivi
Il miele di tiglio è una delle varietà più ricche dal punto di vista nutrizionale: contiene naturalmente vitamine, minerali benefici ed enzimi attivi. I composti specifici riflettono il profilo erboristico del nettare di tiglio.
Uso della medicina popolare tradizionale
Nella medicina popolare dell'Europa centrale e orientale, il tiglio è stato considerato per secoli come un miele lenitivo usato nelle bevande calde durante i raffreddori stagionali. Le prove moderne delle affermazioni specifiche variano; l'uso tradizionale è ben documentato.
Profilo grezzo conservato
Poiché il nostro tiglio è estratto a freddo e mai riscaldato, conserva gli enzimi, il polline e gli antiossidanti naturali del miele grezzo. La lavorazione a caldo, comune nel miele di tiglio commerciale, in genere li distrugge.
Un dolcificante moderato e consapevole
Il miele deve essere usato con moderazione ed è classificato come zucchero libero. Nei casi in cui si utilizza già un dolcificante, in particolare nel tè e nelle bevande calde, la scelta del Tiglio grezzo conferisce maggiore carattere e un abbinamento tradizionale a parità di dolcezza.
Queste informazioni sono generali e non costituiscono un consiglio medico. Il miele non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. In caso di diabete, allergie gravi o gestione della glicemia, consultare il medico di famiglia prima di modificare in modo significativo la dieta.
Domande frequenti
Il miele di tiglio è uguale al miele di fiori di tiglio?
Che sapore ha il miele di tiglio?
Perché è difficile trovare il miele grezzo di tiglio nel Regno Unito?
Il miele di tiglio si cristallizza?
Che cosa c'è di diverso dal miele di tiglio del supermercato?
Quanto miele contiene questa confezione?
Posso abbonarmi a questo pacchetto?
Come devo conservarlo?
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