Tre vasetti di miele che Cambiare ogni stagione.
Trifoglio, rovo, dente di leone, biancospino e tutto ciò che fiorisce quando le nostre api britanniche sono in cerca di cibo. Ogni vasetto racconta una storia diversa. Crudo, multi-floreale e raccolto a mano nelle Midlands da apicoltori indipendenti. 3 vasetti da 280 g.
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Fai scorta e risparmia. Tre vasetti di miele grezzo di fiori selvatici britannici provenienti dalle Midlands. Naturalmente multi-floreale, complesso e in continua evoluzione con le stagioni. 3 vasetti da 280 g. Risparmio 5%. Consegna gratuita nel Regno Unito.
Tre vasetti di miele nati nei prati inglesi
Il nostro miele di fiori selvatici britannici è il miele più vivo che vendiamo. Ogni vasetto porta con sé il carattere della sua stagione di raccolta: trifoglio in estate, rovo a fine luglio, biancospino in primavera e centinaia di fiori di siepe nel mezzo. Fate una scorta di tre vasetti e assaporate le Midlands in ogni cucchiaiata. Raccolto a mano da apicoltori britannici indipendenti con cui collaboriamo da anni.
Cosa rende speciale il miele millefiori britannico
Multi-floreale per natura. Mai due volte uguali.
Miele grezzo di fiori selvatici britannici (3 x 280 g, 840 g in totale)
Il nostro miele Wildflower proviene da api che bottinano liberamente nelle dolci Midlands. A differenza dei mieli monoflora, dove il nettare proviene da un'unica fonte, il Wildflower è una miscela naturale di tutto ciò che fiorisce al momento della raccolta. Il risultato è un miele con una profondità reale e un profilo aromatico che cambia a ogni raccolto.
Raccolto a mano in piccoli lotti da apicoltori britannici indipendenti che collocano gli alveari vicino a prati, margini di boschi e siepi privi di pesticidi. Estratto a freddo e imbottigliato senza calore, senza filtrare o mescolare con miele estraneo. Certificazione di sicurezza alimentare SALSA.
Sei modi per utilizzare il miele millefiori britannico
Il miele britannico più versatile in cucina. È qui che brilla la sua complessità floreale.
Su pane fresco o focaccine
Il classico. Un buon lievito madre, uno scone caldo, un burro adeguato e un generoso filo di miele millefiori. L'ora del tè fatta come si deve.
Condisci con il camembert al forno
Un camembert intero tagliato a metà, riscaldato fino a quando non è diventato molliccio, rifinito con miele di fiori di campo e timo fresco. La complessità floreale si sposa perfettamente con il formaggio morbido.
In vinaigrette e marinate
Frullare con olio d'oliva, succo di limone o senape e un pizzico di sale. Il miele aggiunge corpo e arrotonda l'acidità. Funziona su ogni insalata, dalle verdure estive agli ortaggi a radice arrostiti.
Mescolate allo yogurt greco
Yogurt greco denso, una generosa spruzzata di fiori di campo, frutti di bosco freschi e una manciata di granola. Le note floreali fanno uscire lo yogurt semplice dall'ordinario.
Con ortaggi a radice arrostiti
Carote, pastinache e barbabietole saltate con miele millefiori, olio d'oliva e timo, poi arrostite a 200°C fino a caramellarle. Il miele si caramella magnificamente.
In limone e miele caldi
Un rimedio tradizionale britannico per il mal di gola e i raffreddori invernali. Un cucchiaino di fiori di campo in acqua calda con succo di limone. Lenitivo e naturalmente dolce.
Tre ricette inglesi per il miele di fiori selvatici
Tre preparazioni tradizionali britanniche che mostrano Wildflower al meglio.
Camembert al forno con miele di fiori selvatici e timo
Ingredienti
- 1 camembert intero nella sua scatola di legno
- 2 cucchiai di miele millefiori
- 2 rametti di timo fresco, solo le foglie
- 1 piccolo spicchio d'aglio, affettato sottilmente
- Pane croccante o cracker da servire
Metodo
- Preriscaldare il forno a 200°C. Rimuovere il coperchio del camembert e conservare la base.
- Incidere la parte superiore del formaggio con un motivo a croce.
- Inserire le fette d'aglio nei punteggi e spargere le foglie di timo.
- Cuocere nella scatola su un vassoio per 12-15 minuti, fino a quando non si sarà formata la crosticina.
- Irrorare con miele millefiori e servire immediatamente.
Vinaigrette al miele e senape dei fiori selvatici
Ingredienti
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di sidro o di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape integrale
- 1 cucchiaino di miele millefiori
- Sale e pepe nero a piacere
Metodo
- Unire tutti gli ingredienti in un barattolo pulito con coperchio ermetico.
- Agitare vigorosamente per 20 secondi fino a completa emulsione.
- Assaggiare e regolare il condimento. Aggiungere altro miele se troppo forte.
- Conservare in frigorifero fino a una settimana. Agitare prima di ogni utilizzo.
Burro al miele di fiori selvatici per focaccine
Ingredienti
- 120 g di burro non salato, ammorbidito
- 3 cucchiai di miele millefiori
- Un pizzico di sale marino in fiocchi
- Facoltativo: 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
Metodo
- Sbattere il burro ammorbidito in una ciotola fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere il miele Wildflower e il sale, sbattere fino a quando non si è completamente combinato.
- Trasferire in un barattolo o in un pirottino e raffreddare per 30 minuti.
- Spalmare su focaccine calde, crumpet o pane tostato.
Perché tre vasetti di fiori selvatici britannici?
Il nostro miele britannico più versatile e quello che i nostri clienti abituali acquistano più spesso.
Ogni barattolo è diverso dall'altro
Il miele di fiori selvatici cambia a seconda della stagione. Un lotto può essere dolce come il trifoglio, un altro ha una profondità di rovo. Tre vasetti danno la possibilità di assaporare correttamente le variazioni.
100 per cento britannico
Sostenere gli apicoltori britannici e la biodiversità del Regno Unito. Non viene miscelato con miele d'importazione più economico, come la maggior parte dei prodotti di fiori selvatici dei supermercati. Completamente rintracciabile nelle Midlands.
Il miele britannico più versatile
Si abbina a formaggi, pane, yogurt, verdure arrosto, condimenti, tè e cottura. Se dovessi scegliere un miele britannico per l'uso quotidiano, sarebbe questo.
Consegna gratuita, cinque punti percentuali di sconto
Tre vasetti danno diritto alla consegna gratuita nel Regno Unito e voi risparmiate il 5% sul trio. Fate scorta e risparmiate due volte.
Dai prati inglesi alla vostra tavola
Apicoltori indipendenti delle Midlands, alveari tracciabili, filiera completamente britannica.
Il nostro miele di fiori selvatici britannico proviene da apicoltori indipendenti delle Midlands con cui collaboriamo da anni. I loro alveari si trovano vicino a prati privi di pesticidi, antiche siepi e margini di boschi, i luoghi dove il vero foraggio selvatico prospera ancora nel Regno Unito.
Da aprile a fine estate, le api si allontanano dall'alveare fino a cinque miglia, raccogliendo il nettare che la stagione offre. La primavera porta i fiori di biancospino e di melo. A luglio e agosto, le api si dedicano al trifoglio, al cardo, al rovo e a innumerevoli fiori di siepe. Il risultato è un miele il cui sapore cambia delicatamente a ogni raccolto, riflettendo la vera biodiversità della campagna britannica.
Perché il fiore selvatico batte lo zucchero raffinato
Il miele grezzo di fiori selvatici ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero raffinato e presenta un più ampio spettro di antiossidanti naturali rispetto alla maggior parte dei mieli uniflorali, grazie alla diversità delle fonti del nettare. È più dolce per grammo rispetto allo zucchero, quindi se ne usa meno. Il miele è ancora uno zucchero libero e deve essere usato con moderazione, ma in un confronto equo, il miele grezzo di fiori selvatici britannici offre molto di più.
Leggete la nostra guida completa Miele vs ZuccheroIl pacchetto Stock-Up è per
Gli amanti del cibo britannico che si preoccupano della provenienza del loro miele.
Il miele dei fiori selvatici britannici, in breve
Cosa sappiamo, cosa è promettente e cosa è ancora in fase di studio.
Polline locale e raffreddore da fieno
Il miele grezzo di fiori selvatici britannici contiene tracce di polline locale. Alcune ricerche suggeriscono che questo può aiutare alcune persone a sviluppare la tolleranza agli allergeni stagionali. Le prove sono contrastanti e non sostituisce i trattamenti prescritti. Il nostro articolo completo sul raffreddore da fieno.
Diversità antiossidante
Poiché il miele di fiori selvatici attinge a molte fonti floreali, il suo profilo antiossidante è più ampio rispetto alla maggior parte dei mieli uniflorali. I lotti ambrati più scuri contengono in genere più polifenoli di quelli dorati più chiari.
Enzimi naturali trattenuti
Il miele grezzo di fiori selvatici estratto a freddo conserva gli enzimi naturali come la diastasi, l'invertasi e la glucosio ossidasi. La lavorazione commerciale in genere li distrugge attraverso il calore e l'ultrafiltrazione.
Un dolcificante moderato e consapevole
Il miele è classificato come zucchero libero e deve essere usato con moderazione. Nel caso in cui si utilizzi già un dolcificante, la scelta dei fiori selvatici britannici crudi offre la stessa dolcezza, con un maggior carattere aromatico e composti naturali conservati.
Queste informazioni sono generali e non costituiscono un consiglio medico. Il miele non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. In caso di diabete, allergie gravi o gestione della glicemia, consultare il medico di famiglia prima di modificare in modo significativo la dieta.
Domande frequenti
Perché ogni vasetto di miele millefiori ha un sapore diverso?
Il miele di fiori selvatici può aiutare a combattere il raffreddore da fieno?
È britannico o importato?
Il miele di fiori selvatici si cristallizza?
Che cosa c'è di diverso dal miele di fiori selvatici del supermercato?
Quanto miele contiene questa confezione?
Posso abbonarmi a questo pacchetto?
Come devo conservarlo?
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Tre vasi della campagna britannica.
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