Il piatto della Gran Bretagna Senza api

Perché le api britanniche sono essenziali per il cibo britannico

La visita di un'ape a un fiore non è accessoria alla produzione di cibo. È il meccanismo. Quando un'ape raccoglie il polline da una pianta di pomodoro, trasferisce materiale genetico tra i fiori che la pianta non può trasferire da sola. Senza questo trasferimento, non si forma alcun frutto. Lo stesso vale per le fragole, gli avocado, le zucchine, le mandorle, i lamponi, i cetrioli, i mirtilli e altre centinaia di colture che compaiono nei piatti di tutti i Paesi del mondo.

Il rapporto non è uniforme. Alcune colture dipendono completamente dagli impollinatori, altre ne beneficiano in modo significativo e altre ancora non ne beneficiano affatto. La scala di dipendenza utilizzata in questo strumento deriva da un importante studio del 2007 pubblicato nei Proceedings of the Royal Society B, che rimane la valutazione globale più completa di questa relazione. Ha valutato 87 delle principali colture alimentari del mondo in cinque categorie: nessuna, poca, modesta, grande ed essenziale. Tutte le valutazioni di questo strumento si basano su questi dati verificati.

La scienza dietro i numeri

Le cinque categorie di dipendenza utilizzate nello strumento corrispondono a riduzioni della resa reali e misurabili. Una classificazione essenziale significa che la resa diminuisce di 90% o più senza impollinatori. Grande significa una riduzione da 40 a 90%. Modesta significa da 10 a 40%. Questi dati derivano da esperimenti di esclusione sul campo, in cui è stato impedito fisicamente agli impollinatori di accedere alle colture e il raccolto risultante è stato misurato e confrontato.

Questo è il motivo per cui i numeri variano da una cucina all'altra nello strumento. Il mezze del Medio Oriente raggiunge 88% di perdita perché la cucina si basa molto su sesamo (tahini), ceci (hummus e falafel), melograno e miele. Il Brasile raggiunge 75% perché i suoi ingredienti tradizionali includono acai, frutto della passione, mango, guaranà e fagioli neri. I piatti britannici variano da 38% a 75% a seconda della stagione e del pasto.

Dall'Yorkshire Moors all'Midlands inglese: perché il nostro miele è importante

HoneyBee and Co. è stata fondata da Dragos Nistor, un apicoltore di sesta generazione di Transylvania la cui famiglia ha mantenuto gli alveari nei Carpazi fin dal 1800. Il miele contenuto in ogni vasetto è grezzo, estratto a freddo e proveniente da apiari monorigine dove le api si nutrono di paesaggi selvatici incontaminati. Queste api non producono solo miele. Impollinano l'ecosistema circostante.

Il nostro Miele di Erica proviene dalla Yorkshire Moors, dove le colonie si foraggiano in uno dei paesaggi di brughiera più ricchi di biodiversità della Gran Bretagna durante un unico breve raccolto in agosto. Il nostro Miele di acacia viene prelevato da foreste Transylvanian all'inizio di giugno. Il nostro Fiori selvatici e Set morbido mieli provengono dal Midlands britannico. In ogni caso, le api che lavorano sono le stesse che impollinano le fattorie, le siepi e le piante selvatiche che alimentano tutto il resto.

Acquistare miele grezzo da apicoltori etici è uno dei modi più diretti con cui un consumatore può sostenere le popolazioni di api. È possibile esplorare l'intera gamma di abbonamenti al miele grezzo e risparmia 20% su ogni consegna, o leggi di più sulle popolazioni di api nel nostro Atlante mondiale delle api, che documenta le specie autoctone di 70 Paesi.

Cosa si può fare

Piantate fiori adatti agli impollinatori in qualsiasi spazio esterno, eliminate l'uso di pesticidi dal vostro giardino e scegliete miele e prodotti alimentari da fornitori che praticano un'apicoltura etica e tracciabile. Per capire quali specie di api dipendono da quali piante nel vostro Paese, visitate il sito Atlante mondiale delle api su questo sito. Per saperne di più sui motivi del declino delle popolazioni di api, consultate il nostro articolo su Perché le popolazioni di api sono in calo.