原生、有机、纯净或天然蜂蜜？
买家最大的困惑是 购买蜂蜜 是蜂蜜不同属性之间的区别。这些属性非常相似，但如果存在差异，差异在哪里？
什么是天然蜂蜜，欧洲法律对此有何规定？
根据 欧洲理事会第 2001/110/E3 号指令 “根据《剑桥词典》（2021 年），”天然 “的意思是 ”自然界中存在的，不涉及人类制造或完成的任何事情“。.
这里重要的考虑因素是人为干预。世界各地的许多个体生产商和经销商都会在蜂蜜中添加大量的玉米糖浆。玉米糖浆的价格要便宜得多，因此蜂蜜生产商和经销商可以获得可观的利润空间。.
仅此而已吗？遗憾的是，并非如此！经销商通常会添加色素，使蜂蜜呈现理想的颜色。.
蜂蜜主要由不同的糖分（主要是果糖和葡萄糖）以及其他物质组成，如有机酸、酶和从蜂蜜采集中提取的固体颗粒。(EUR-Lex, 2021）。.
第 2001/110/EC 号指令限制了可能改变蜂蜜成分的人为干预，从而保护了蜂蜜的天然特性。.
特别是, 第 2001/110/EC 号指令 禁止在蜂蜜中添加任何食品成分，包括食品添加剂和蜂蜜以外的任何其他添加物。这是一个非常有趣的事实，因为这就是混合蜂蜜的由来。.
“欧盟和非欧盟蜂蜜的混合物 ”是我们在英国大多数商店的廉价蜂蜜标签上最常见的名称。.
在欧洲范围内，欧盟和非欧盟蜂蜜的混合指的是不同 “类型”（不一定）蜂蜜的混合物，但肯定来自非欧盟国家和欧盟国家。.
欧盟蜂蜜和非欧盟蜂蜜的混合实际上是指，数量为 x 的欧盟管制和生产的蜂蜜与数量为 x 的非管制和非欧盟蜂蜜混合在一起。没有任何规定禁止欧洲蜂蜜品牌将蜂蜜与添加了糖、玉米糖浆或过早采收因而含水量较高的进口蜂蜜混合。.
不幸的是，这些残酷的现实损害了养蜂业的利润空间。.
在美国，蜂蜜标签政策允许生产商用糖浆和甜味剂稀释和混合蜂蜜。2014年，美国食品和药物管理局（FDA）明确规定，"混合"（Blend）将意味着从此以后蜂蜜+糖浆或其他甜味剂（如糖）。.
此外，“准确和一致地标注蜂蜜和 蜂蜜产品 有助于确保蜂蜜和蜂蜜产品不掺假或贴错标签，并提高消费者对产品做出知情选择的能力’（FDA.2018）。.
欧盟混合 ‘蜂蜜怎么样？
这一类蜂蜜的分类稍微安全一些，但也有可能将非常昂贵的蜂蜜与其他便宜的蜂蜜混合在一起，从而改变蜂蜜的口味和成分，同时增加生产商的利润空间。.
有机蜂蜜 ‘是什么意思？
有机蜂蜜 这种方法更为复杂，因为它消除了蜂蜜中农药的存在。养蜂人需要在其活动周围至少有半径 5 公里（根据欧洲地区不同，半径在 5 至 12 公里之间）的未受污染的土地。.
此外，在冬季，许多养蜂人会给蜜蜂注射抗生素，以帮助它们度过越冬期，并在一年中保护它们免受细菌感染。.
有机蜂蜜不含抗生素或杀虫剂。.
生物蜂蜜怎么样？
由于在这个问题上仍然存在困惑，我只想澄清一下。.
- 生物--与生物的自然过程有关（《剑桥词典》，2021 年）
- 有机--不使用人工化学物质 植物生长 用于食品和其他产品的动物（《剑桥词典》，2021 年）
原始 ‘和 ’纯净 ‘蜂蜜如何？
原蜜 不会被过滤。. 通常，原蜜消费者会发现蜂蜜中含有少量杂质。过度过滤往往会导致蜂蜜失去许多基本特性，例如，过滤后的蜂蜜与原蜜相比，花粉的浓度会非常低。.
纯蜂蜜 采集后的蜂巢要 “静置 ”一到两天，然后再装入瓶中，以便让大的碎屑沉积在容器底部，让小的碎屑浮出水面。然后，养蜂人会取出碎屑。.
结论
天然蜂蜜
但它可以加工并与其他天然产品混合，如糖浆
生物蜂蜜
是指生产过程。.
有机蜂蜜
不使用人工化学物质、杀虫剂或抗生素进行改变。.
生蜂蜜
未经过滤；如蜜蜂所造；可能含有杂质（常见的是花粉颗粒）。
纯蜂蜜
原汁原味，但略有过滤。.
我们认为，最好购买纯净、未加工的有机蜂蜜。.