맛있는 꿀 활용법

재료

• 잘 익은 바나나 1개
• 통밀빵 2쪽
• 크리미한 땅콩버터 3큰술
• 생 HoneyBee & Co. 아카시아 꿀 1큰술

방법

1. 빵 한 조각에 땅콩버터를 얇게 발라주세요.
2. 땅콩버터 위에 생 아카시아 꿀을 살짝 뿌려주세요.
3. 바나나를 썰어서 같은 조각 위에 올려놓으세요.
4. 두 번째 빵 한 조각을 그 위에 올려주세요.
5. 냉동 보관할 경우: 샌드위치를 호일에 싸서 하룻밤 동안 냉동실에 넣어 두세요. 다음 날 아침, 호일을 벗기고 썰어서 드시면 됩니다.

재료

• 코코넛 가루 200g
• 캐스터 설탕 100g
• 큰 달걀 흰자 2개
• 바닐라 추출물 1 티스푼
• 가늘게 간 바다 소금 한 꼬집
• HoneyBee & Co. 아카시아 생꿀 2큰술 (뿌려 쓸 용도)

방법

1. 오븐을 150°C(130°C 팬 기능 / 가스 2)로 예열합니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 그릇에 코코넛 가루, 설탕, 소금, 바닐라를 넣고 섞어주세요.
3. 별도의 그릇에 달걀 흰자를 부드러운 거품이 생길 때까지 휘저어 주세요. 코코넛 혼합물에 부드럽게 접어 넣으며 골고루 섞이도록 하세요.
4. 혼합물을 큰술로 떠서 유산지를 깐 트레이 위에 올린 뒤, 대충 둥글게 모양을 잡습니다.
5. 끝부분이 노릇노릇해지고 밑면이 단단해질 때까지 20~25분간 굽습니다.
6. 철망 위에 올려 완전히 식힌 다음, 내기 직전에 각 마카롱 위에 생 아카시아 꿀을 살짝 뿌려주세요.

재료

• 잘 익은 바나나 1개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
• 딸기 100g, 꼭지를 뗀 것
• 300ml 전지우유 (또는 귀리우유/아몬드우유)
• 생 HoneyBee & Co. 아카시아 꿀 2큰술
• 바닐라 추출물 1/2 티스푼 (선택 사항)
• 얼음 (선택 사항)

방법

1. 바나나, 딸기, 우유, 생꿀을 믹서기에 넣으세요.
2. 더 차갑고 걸쭉하게 드시고 싶으시면 얼음 몇 개를 넣어주세요.
3. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 가끔씩 멈추면서 용기 벽면에 붙은 재료를 긁어내세요.
4. 잔에 따라 즉시 내어주세요.

재료

• 오트밀 300g
• 100g의 혼합 견과류(아몬드, 피칸, 호두), 굵게 다진 것
• 무염 버터 100g
• 150g 생 HoneyBee & Co. 야생화 꿀
• 75g 연한 갈색 설탕
• 가늘게 간 바다 소금 한 꼬집
• 바닐라 추출물 1 티스푼

방법

1. 오븐을 160°C(140°C 팬 오븐 / 가스 3)로 예열합니다. 28cm x 18cm 크기의 베이킹 팬에 유산지를 깔아줍니다.
2. 냄비에 버터, 흑설탕, 소금, 생꿀을 넣고 약한 불에서 함께 녹입니다. 부드러워질 때까지 저어준 다음, 불에서 내립니다.
3. 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요.
4. 큰 그릇에 오트밀과 잘게 썬 견과류를 섞어 주세요. 그 위에 꿀 혼합물을 부은 뒤, 재료가 골고루 버무려질 때까지 저어 주세요.
5. 유산지를 깐 틀에 꾹꾹 눌러 넣으세요. 숟가락 뒷면으로 표면을 꾹꾹 다져주세요.
6. 노릇노릇해질 때까지 22~25분간 굽습니다.
7. 틀에 담긴 채로 완전히 식힌 다음 12조각으로 잘라주세요. 밀폐 용기에 담아 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.

재료

• 맛있는 사워도우 빵이나 돌로 구운 빵 2조각
• 실온에 둔 소금 버터 20g
• 생 HoneyBee & Co. 꿀 1~2큰술 (품종 불문)

방법

1. 빵이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
2. 아직 따뜻할 때 버터를 넉넉히 발라 표면에 스며들게 하세요.
3. 버터를 바른 토스트 위에 생꿀을 살짝 뿌려주세요.
4. 바로 드세요. ‘소프트 세트’ 꿀은 토스트 위에서 흘러내리지 않기 때문에 특히 잘 어울립니다.

재료

• 120ml 엑스트라 버진 올리브 오일
• 60ml 화이트 와인 또는 사이다 식초
• 생 HoneyBee & Co. 아카시아 꿀 2큰술
• 디종 머스터드 1큰술
• 마늘 1쪽(작은 것), 잘게 간 것
• 바다 소금과 후추, 취향에 따라

방법

1. 뚜껑이 단단히 닫히는 깨끗한 병에 모든 재료를 넣고 섞어주세요.
2. 유화될 때까지 힘껏 흔들어 주세요.
3. 맛을 보고 간을 조절하세요. 더 달게 드시고 싶으면 꿀을 더 넣고, 더 새콤하게 드시고 싶으면 식초를 더 넣으세요.
4. 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하십시오. 사용할 때마다 잘 흔들어 주십시오.