Miel d'acacia

Le miel d'acacia est un miel monofloral produit par les abeilles qui butinent les fleurs de l'acacia. Robinier faux-acacia communément appelé faux acacia ou robinier. Malgré son nom, il ne s'agit pas d'un véritable acacia. La majeure partie du miel d'acacia authentique est produite en Roumanie, en Hongrie et en Bulgarie. Le nôtre provient de nos propres ruchers familiaux de Transylvania. Lisez le contexte botanique complet dans notre article sur l'acacia.

Véritable, monofloral et d'origine unique. Notre acacia est récolté exclusivement pendant les deux à trois semaines de floraison du robinier, fin mai et début juin, dans les ruchers familiaux Transylvanian. Nous ne le mélangeons jamais avec des miels multifloraux moins chers afin d'élargir l'offre. De nombreux produits de supermarché à base de fleurs d'acacia sont des mélanges, ce qui n'est pas le cas du nôtre.

Chaque année, à la fin du mois de mai et au début du mois de juin, les robiniers de nos forêts Transylvanian fleurissent. La floraison ne dure que deux à trois semaines. Une fois les fleurs fanées, la récolte est terminée pour une autre année.

La plupart des ménages finissent un pot de 280g en quatre à six semaines d'utilisation quotidienne régulière (une cuillère dans le thé ou sur le petit-déjeuner chaque matin). Si vous l'utilisez principalement pour le thé ou pour cuisiner occasionnellement, un pot peut facilement durer deux à trois mois. Pour un usage quotidien plus intensif, notre Stockage de 3 pots ou un abonnement mensuel est généralement plus avantageux.

L'acacia est la variété de miel à cristallisation la plus lente de notre gamme et peut rester liquide pendant 12 mois ou plus, grâce à son rapport fructose/glucose élevé. S'il finit par cristalliser, c'est un signe d'authenticité et non de détérioration. Placez le pot fermé dans de l'eau tiède ne dépassant pas 40°C pendant 15 à 20 minutes pour qu'il redevienne liquide.

Le nôtre est brut, extrait à froid, jamais chauffé au-dessus de la température de la ruche, jamais mélangé, et provient d'un seul rucher familial avec lequel nous travaillons depuis six générations. La plupart des miels d'acacia vendus dans les supermarchés sont pasteurisés, ultrafiltrés et souvent un mélange de plusieurs pays avec seulement une fraction du véritable nectar de robinier. Le traitement détruit les enzymes et les antioxydants naturels qui font du miel d'acacia brut un produit nutritionnellement distinct.

Oui, le même miel, le même pot. Les seules différences sont le prix et l'engagement. Un seul pot coûte £10,99. A Paquet de 3 pots sauvegarde 5%. Une abonnement en cours économise 20% sur chaque livraison. Choisissez celui qui convient le mieux à la quantité d'acacia que vous consommez.

Le miel d'acacia a un indice glycémique d'environ 32, ce qui est l'un des plus faibles de toutes les variétés de miel. Certaines personnes diabétiques le choisissent comme alternative plus modérée au sucre raffiné. Cependant, le miel reste un sucre et affecte la glycémie. Si vous êtes diabétique, consultez votre médecin généraliste ou votre diététicien avant de modifier votre régime alimentaire. Ce produit ne fait l'objet d'aucune allégation médicale.

Le miel brut, y compris le miel d'acacia, ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 12 mois en raison du risque rare de botulisme infantile. Pour les enfants de plus d'un an, l'acacia est le miel le plus adapté de notre gamme en raison de sa saveur douce et de son absence d'amertume. De nombreux parents l'utilisent comme alternative naturelle au sucre raffiné au petit-déjeuner.

Température ambiante, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Garder le couvercle fermement fermé. Ne pas réfrigérer : le froid accélère inutilement la cristallisation. Le miel brut se conserve presque indéfiniment s'il est stocké correctement.