Grezzo - Britannico Midlands - Polyfloral
Miele di fiori selvatici britannici
Miele di fiori selvatici britannici crudi e non pastorizzati provenienti dalle Midlands. Poliflorale e stagionale, il sapore cambia a ogni raccolta, riflettendo i fiori selvatici in fiore al momento della raccolta. Mai miscelato. Mai lo stesso due volte.
Note di degustazione
Mai mescolati. Mai lo stesso due volte.
Il miele di fiori selvatici britannico è poliflora, Il sapore è ottenuto dal nettare di decine di specie di fiori selvatici che crescono nel territorio dell'Midlands. Il sapore cambia a ogni stagione e a ogni raccolto. Quello che si assaggia in primavera riflette fioriture diverse da quelle che si assaggiano in estate. Questa non è incoerenza. È autenticità.
Il sapore
Delicato ed equilibrato, con sfumature floreali ed erbacee e un leggero finale agrumato. Caldo e delicatamente dolce senza acuti
Aroma
Note fresche di prato e siepe con un morbido bouquet floreale che cambia a ogni raccolto
Struttura
Liscio e delicatamente viscoso quando è fresco. Si cristallizza naturalmente nel tempo, segno di purezza e non di difetto. Facilmente ripristinabile con acqua calda
Colore
Ambra chiaro o medio. Variazione stagionale. I raccolti primaverili tendono a essere più leggeri, quelli estivi più ricchi e profondi.
Perché il sapore cambia da un barattolo all'altro?
Ogni barattolo è un'istantanea della campagna britannica.
La colza fiorisce in primavera, il trifoglio bianco all'inizio dell'estate e l'erica, il salice, il cardo e la mora alla fine dell'estate, ognuno dei quali contribuisce a dare un sapore e un carattere diverso al nettare raccolto dalle api. Il miele di fiori selvatici prodotto in massa viene miscelato tra regioni, stagioni e paesi per ottenere un gusto omogeneo. Il nostro non è miscelato. Si assapora esattamente ciò che le api hanno raccolto, quando lo hanno raccolto. Per saperne di più Perché il miele grezzo cristallizza e i tipi di miele grezzo produciamo.
Origine e provenienza
L'Midlands britannico. Una regione nominata. Mai miscelato.
Il nostro miele di fiori selvatici britannici viene raccolto dal terreno Midlands da apicoltori indipendenti con cui collaboriamo da anni. Il paesaggio dell'Midlands ospita una gamma eccezionalmente varia di specie autoctone di fiori selvatici, tra cui trifoglio, borragine, rovo, biancospino, dente di leone, papavero, fiordaliso e margherita dall'occhio di bue, ognuno dei quali contribuisce al nettare che le api raccolgono durante la stagione.
Il nostro fornitore di miele britannico possiede la certificazione SALSA, lo standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello nazionale per i piccoli produttori alimentari del Regno Unito, supervisionato dall'Institute of Food Science and Technology. Il miele è estratto a freddo, mai riscaldato, mai mescolato con miele di altre regioni o stagioni.
REGNO UNITO
Britannico Midlands
Crudo
Mai pastorizzato
SALSA
Fornitore britannico certificato
280g
Vaso di vetro
Il britannico Midlands. Dove inizia ogni vasetto del nostro miele di fiori selvatici.
Perché British Wildflower è diverso
Regione con un solo nome. Carattere stagionale. Certificato alla fonte.
La maggior parte del miele venduto nel Regno Unito come "millefiori" viene miscelato da più Paesi, spesso anche da fonti non comunitarie, e pastorizzato per ottenere un prodotto stabile, consistente e generico. L'etichetta "wildflower blossom" non dice quasi nulla su dove è stato raccolto, quando e da dove. Il nostro miele di fiori selvatici britannico ve lo dice esattamente. Il Midlands britannico. Questa stagione. Questo apicoltore. Punto e basta.
L'Midlands supporta uno dei paesaggi agricoli più diversificati dal punto di vista floristico del Regno Unito, con campi a mosaico, siepi, margini di fiori selvatici e prati gestiti che producono nettare dalla primavera alla tarda estate. Leggete la storia completa sul nostro Pagina di approfondimento o nel nostro pezzo su acquistare il miele britannico.
REGNO UNITO
Britannico Midlands, sorgente singola
Stagionale
Il sapore cambia ad ogni raccolto
SALSA
Fornitore britannico certificato
Crudo
Mai riscaldato, mai pastorizzato
Acquista di più, risparmia di più
Fate scorta o provate la gamma britannica
Risparmiate 5% e ottenete la consegna gratuita nel Regno Unito su ogni confezione multibarattolo.
Cercate qualcosa di diverso? Sfoglia tutti i 20 set regalo di miele →
Perché il British Wildflower
Tre motivi per cui il nostro miele di fiori selvatici è diverso
Regione con un solo nome
Non è una miscela di mieli comunitari ed extracomunitari come la maggior parte dei vasetti dei supermercati. Ogni nostro vasetto risale al Midlands britannico: un paesaggio, una stagione, una storia. Sapete esattamente dove è stato prodotto. Per saperne di più Cosa significa acquistare miele britannico.
Carattere stagionale
I raccolti primaverili sono caratterizzati da note floreali più leggere di colza e dente di leone. I raccolti estivi sono più ricchi, con note di trifoglio, rovo e salice. Ogni vasetto è un'istantanea della campagna Midlands al momento della raccolta. Il miele di fiori selvatici prodotto in massa li confonde e li uniforma. Il nostro non lo fa.
Alimentazione certificata SALSA
Il nostro fornitore di miele britannico possiede la certificazione SALSA, uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello nazionale e supervisionato dall'Institute of Food Science and Technology. Ogni vasetto soddisfa requisiti rigorosi e controllati che vanno ben oltre gli standard normativi minimi. Nessuna catena di approvvigionamento anonima. Nessuna origine sconosciuta.
Proprietà naturali
Le proprietà naturali del miele grezzo di fiori selvatici britannici
Il miele grezzo di fiori selvatici conserva tutta la sua composizione naturale perché non viene mai riscaldato oltre la temperatura dell'alveare. Queste proprietà sono presenti solo nel miele grezzo e non lavorato e vengono distrutte dalla pastorizzazione.
Enzimi naturali
Il miele grezzo di fiori selvatici contiene enzimi naturali, tra cui glucosio ossidasi, invertasi e diastasi, conservati intatti grazie all'estrazione a freddo. Questi enzimi sono assenti nel miele pastorizzato. La glucosio ossidasi produce perossido di idrogeno a contatto con l'umidità, conferendo al miele grezzo la sua naturale attività antibatterica. NHS
Attività antiossidante
Il miele poliflorale grezzo contiene flavonoidi e composti fenolici naturali. La ricerca ha dimostrato una significativa attività antiossidante nel miele grezzo, che viene significativamente ridotta dalla pastorizzazione e dall'ultrafiltrazione. La diversità delle fonti floreali nel miele millefiori produce uno spettro di polifenoli più ampio rispetto alla maggior parte delle varietà monorigine. Fonte: NCBI
Polline locale
Il nostro miele grezzo di fiori selvatici conserva il polline locale Midlands, naturalmente presente, che viene rimosso dalla maggior parte dei mieli del supermercato attraverso l'ultrafiltrazione. Il polline fornisce oligominerali e proteine e consente di verificare l'origine botanica. Leggete il nostro articolo sul miele millefiori e il raffreddore da fieno.
Proprietà lenitive
Il miele grezzo è stato usato per secoli per calmare la tosse e il mal di gola. La ricerca ne sostiene l'uso come blando calmante della tosse, in particolare nelle bevande calde. Aggiungetene un cucchiaio all'acqua calda (non bollente) con il limone, lasciando prima raffreddare leggermente l'acqua per preservare gli enzimi naturali. NLM
Le informazioni di cui sopra sono solo a scopo didattico e non costituiscono un parere medico. Il miele grezzo non è adatto ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. In caso di patologie, gravidanza o gravi allergie stagionali, consultare il medico di famiglia prima di apportare modifiche alla dieta.
Come usarlo
Il tuttofare di tutti i giorni
Versatile per toast, porridge, cottura e forno. Vedere il nostro raccolta completa di ricette al miele.
Su pane tostato e porridge
Il classico condimento per porridge, granola, yogurt e toast a lievitazione naturale. Dorata, delicatamente dolce e sufficientemente complessa da assaporare le consistenze burrose senza dominarle.
Da abbinare a: lievito madre, crumpets, porridge di avenaIn Cucina e cottura
La profondità di Wildflower resiste alle applicazioni in cucina. Glasse per verdure e carni arrosto, marinate, dolcificanti per focaccine, torte e frollini. Vedere il nostro ricette di pasticceria al miele.
Ideale per: glasse, marinate, dolci al mieleIn Tè e bevande calde
Mescolare in tè nero, camomilla o acqua calda con limone. Aggiungere dopo che l'acqua si è raffreddata al di sotto dell'ebollizione per preservare gli enzimi grezzi.
Da abbinare a: camomilla, tè nero, acqua e limoneCon formaggio
Si abbina particolarmente bene a cheddar stagionato, brie e wensleydale. Il nostro Selezione del tagliere di formaggi presenta fiori di campo insieme a erica e acacia.
Da abbinare a: cheddar, brie, wensleydaleIn Condimenti per insalata
Frullate con senape di Digione, limone e olio d'oliva per una vinaigrette classica. La profondità floreale aggiunge una dimensione ai condimenti che lo zucchero puro non può dare.
Ideale per: insalate di cereali, foglie amareCome sostituto dello zucchero
Il miele è più dolce dello zucchero, per cui, quando si sostituisce lo zucchero nelle ricette, utilizzare circa tre quarti della quantità. Il carattere delicato di Wildflower lo rende il più flessibile dei nostri mieli per le sostituzioni in cucina.
Regola: utilizzare il miele 75% per sostituire lo zuccheroRecensioni verificate
Fiducia dei nostri clienti
Sii il primo a recensire questo prodotto.
Lascia un commento
La vostra esperienza aiuta altri clienti e significa molto per noi.
Recensioni dei clienti
4.9★ Valutato da 53 clienti
Tutti i mieli della nostra gamma su Google.
Leggi tutte le recensioni su Google →"Il miele di fiori selvatici è davvero diverso da qualsiasi altro prodotto acquistato in precedenza. Si sente subito la differenza rispetto a un barattolo del supermercato. Complesso, floreale e dalla consistenza perfetta. Ora è il mio miele quotidiano"."
Cliente verificato, recensione Google
"Lo uso per tutto: tè, toast, forno, yogurt. La variazione stagionale è esattamente come descritta. Il mio barattolo estivo aveva un sapore notevolmente più ricco di quello primaverile. Questo è esattamente ciò che voglio da un vero miele"."
Cliente verificato, recensione Google
"Ho acquistato il trio Discovery e questo è stato il mio preferito dei tre. Il fiore selvatico è così versatile e l'origine britannica è importante per me. Mi sono abbonato dopo il primo vasetto e non mi sono più guardato indietro"."
Cliente verificato, recensione Google
Fondatore e provenienza
Gli standard di un apicoltore di sei generazioni, applicati al miele britannico
Dragos Nistor, fondatore
Apicoltore di sei generazioni - Docente ospite dell'Università di Greenwich - LinkedIn Top Voice 2024
"La mia famiglia alleva api in Transylvania da sei generazioni, quindi so che sapore deve avere il miele grezzo. Quando abbiamo deciso di espanderci nel settore dei fiori selvatici britannici, ho scelto un apicoltore Midlands che applica gli stessi criteri non negoziabili che applichiamo ai nostri alveari: nessun riscaldamento, nessuna miscelazione, nessun taglio. Il risultato è un miele di fiori selvatici britannici che riflette l'effettiva campagna britannica, non una miscela generica di ciò che era più economico importare"."
Presente nella Summer Hot List di Vogue per tre edizioni consecutive nell'estate 2024. Il nostro fornitore di miele britannico possiede la certificazione SALSA. Sconto NHS 15% disponibile per tutto il personale NHS. Ogni vasetto è dotato di codice GS1 per una tracciabilità completa.
Domande frequenti
Tutto quello che c'è da sapere sul miele millefiori britannico
Che cos'è il miele millefiori e che sapore ha?+
Il miele di fiori selvatici è poliflorale, prodotto quando le api bottinano diverse specie di fiori piuttosto che un'unica coltura. Il nostro proviene dal Midlands britannico. Il sapore è delicato, floreale e delicatamente erbaceo, con una leggera nota agrumata finale. Il carattere esatto varia a seconda del raccolto, perché non effettuiamo miscele. Per saperne di più, consultate il nostro Guida al gusto dei fiori di campo e dell'erica.
Perché il sapore cambia da un barattolo all'altro?+
Perché noi non mescoliamo. I mieli di fiori selvatici prodotti in massa mescolano raccolti provenienti da più regioni e stagioni. Il nostro è monoregionale e monostagionale. I raccolti primaverili hanno note più leggere. I raccolti estivi sono più ricchi. La variazione è una prova di autenticità.
Il miele di fiori selvatici aiuta a combattere il raffreddore da fieno?+
Il miele di fiori selvatici locali contiene tracce di polline locale. La teoria secondo cui il consumo di miele locale può aiutare a sviluppare la tolleranza ha un certo supporto osservativo, anche se le prove cliniche sono limitate. Non è un trattamento medico. Vedere il nostro articolo completo sul miele millefiori e il raffreddore da fieno.
Il mio miele si è cristallizzato. È normale?+
Del tutto normale. La cristallizzazione è una proprietà naturale del miele grezzo. Se lo si preferisce liquido, mettere il vasetto chiuso in acqua calda a non più di 40°C per 15-20 minuti. Leggete il nostro Guida completa al miele cristallizzato.
Cosa significa la certificazione SALSA per il mio miele?+
SALSA è uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello nazionale per i piccoli produttori alimentari del Regno Unito. Il nostro fornitore di miele britannico è in possesso di questa certificazione, verificata in modo indipendente sulla base di rigorosi requisiti di sicurezza alimentare.
Il miele di fiori selvatici è migliore dei mieli monorigine come l'acacia?+
Diverso, non migliore. Wildflower ha una complessità stagionale ed è il miele multiuso più versatile. Mieli mono-origine come Acacia o Tiglio hanno un sapore definito e coerente, ideale per usi specifici.
Offrite miele millefiori in abbonamento?+
Sì. Abbonatevi a £8,79 per consegna e risparmiate 20% rispetto a £10,99 per barattolo. È possibile annullare o modificare la frequenza in qualsiasi momento. Abbonatevi al miele millefiori qui.
Come si colloca il miele di fiori selvatici rispetto al miele di erica?+
Wildflower è delicato, equilibrato e versatile. Heather è audace, terroso e complesso, con una consistenza gel tixotropica. Leggete il confronto completo nel nostro Guida ai fiori selvatici e all'erica.
Come conservare il miele millefiori?+
Temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole. Tenere il coperchio chiuso. Non conservare in frigorifero. Il miele grezzo ha una durata di conservazione quasi indefinita se conservato correttamente.
Il miele millefiori è adatto ai bambini?+
Adatto a chiunque abbia più di 12 mesi. Non somministrare ai bambini di età inferiore a un anno. Il sapore delicato di Wildflower è uno dei più accessibili della nostra gamma.
