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什么时候吃蜂蜜最好？一个诚实且有科学依据的答案
在本指南中
主要收获
- 对大多数人来说，有 没有一个"最佳时间" 为了健康。蜂蜜是一种糖；不妨适度享用，随时随地，只为享受其中的乐趣。.
- 目前唯一有充分证据支持的用法是 缓解咳嗽. NHS建议为成人和一岁以上的儿童准备一杯温热的蜂蜜柠檬饮品。.
- 如果说有什么地方时机至关重要，那便是 傍晚：有研究测试了睡前约半小时服用蜂蜜对缓解夜间咳嗽的效果。.
- 哈佛健康明确指出，蜂蜜中微量抗氧化剂的含量为 数量太少，无法对健康产生实质性影响, ，而且某种糖其实并不比另一种更好。.
- 切勿给12个月以下的婴儿喂食蜂蜜 （婴儿肉毒杆菌中毒的风险）。不过，孕妇食用蜂蜜是安全的。.
《The Honest》 简答
搜索"食用蜂蜜的最佳时间"，你会发现各种斩钉截铁的说法：早上吃一勺能加速新陈代谢，睡前吃蜂蜜能促进褪黑素分泌，运动前吃蜂蜜能促进肌肉生长。作为一群重视事实准确性的养蜂人，我们在此给出客观事实： 这些说法大多缺乏有力的证据支持。. 蜂蜜是一种天然食品，而且非常美味，但从营养学角度来看，它是一种糖。.
这并不意味着它毫无价值，反而说明它真实可信。蜂蜜确实有一种有充分科学依据的用途，此时服用时机确实至关重要，此外还有几种既合理又令人愉悦的方式，可以将其融入你的日常生活中。本指南将区分哪些是 NHS 及已发表的研究成果 实际上揭露了“健康博客”中的那些“神话”，并直接引用了来源，以便您可以自行核查。.
一句话概括
并没有什么“黄金时间”。在享用蜂蜜能带给你愉悦时，不妨尽情享受，但总量要适量，并在 傍晚 如果咳嗽让你辗转难眠。.
“一次使用”与 真实证据: 咳嗽
如果从健康角度考虑，吃蜂蜜有"最佳时间"，那就是晚上，原因在于咳嗽。这是目前证据最为充分的一个领域，英国国家医疗服务体系也对此予以推荐。.
针对咳嗽，NHS建议成人和一岁以上的儿童可以尝试饮用温热的蜂蜜柠檬水，并描述这种自制偏方为 "可能同样有用且更安全" 例如非处方止咳药。.
资料来源 NHS 通知，咳嗽NHS中的几页对用药时机有更详细的说明。对于一岁以上夜间咳嗽的儿童，建议服用一勺蜂蜜，最好溶于温热饮料中，大约 睡前半小时, ，这可能有助于减少他们的咳嗽次数，并让他们整夜睡得更安稳。这是一个基于证据的具体"最佳时间"，即晚上，而不是早上。.
一项双盲、随机、安慰剂对照试验发现，睡前服用蜂蜜比服用安慰剂更能减轻儿童的夜间咳嗽，并改善儿童及其父母的睡眠质量。.
来源：Cohen HA 等，, 儿科 (2012)一项早期的随机试验发现，荞麦蜂蜜缓解夜间咳嗽的效果至少与右美沙芬（一种常见的止咳药成分）相当。.
来源：Paul IM 等，, 《儿科与青少年医学档案》 (2007)2021年一项关于蜂蜜治疗上呼吸道感染的综述得出结论：与常规治疗相比，蜂蜜能减轻咳嗽的频率和严重程度。.
来源：Abuelgasim H 等，, 《英国医学杂志》（BMJ）循证医学 (2021)其作用机制可能很简单：蜂蜜质地浓稠且具有舒缓作用，能覆盖在受刺激的喉咙上，而小口啜饮热饮的动作也有助于缓解不适。为此，你并不需要什么稀有的蜂蜜。一种普通的 热蜂蜜柠檬 这是一首经典之作：
- 在一杯热水（不要是沸水）中加入半个柠檬的汁和一到两茶匙蜂蜜。.
- 慢慢啜饮，最好在睡前半小时左右饮用。.
- 不适用于一岁以下的婴儿。对于幼儿，请参阅 NHS 中的剂量指南。.
原生态石南花蜂蜜，280g
色泽深邃、质地浓稠且香气馥郁，石楠花蜜是您不妨放在水壶旁，用来冲泡一杯浓郁的晚间热饮，或是调制一杯舒缓身心的热蜂蜜柠檬饮的理想之选。.
关于杯中蜂蜜的更多背景故事，请参阅我们的文章 茶蜜. 如果你打算留一罐酒供晚上饮用，那么一款酒体醇厚的 石南花蜂蜜 或轻微的 金合欢 这两种方法都效果极佳。.
是蜂蜜吗 比糖更健康？
正是在这里，诚实最为重要，因为这里正是营销声势最浩大的地方。哈佛医学院健康出版部门给出的这一既令人安心又略显扫兴的事实是：从营养学角度来看，蜂蜜就是一种糖。.
《哈佛健康》指出，蜂蜜确实含有抗氧化化合物，但含量 "量太小，可能不会影响健康", ，而且一汤匙蜂蜜的热量比白糖略高（约64卡路里，而白糖为45卡路里）。.
资料来源 哈佛健康出版公司，《蜂蜜与健康》"关于某种糖是否比另一种更健康，哈佛大学的结论很直白：对大多数人来说，, "某种糖并不比另一种糖更好", ，而一个明智的目标是限制所有添加糖的摄入。.
资料来源 哈佛健康出版公司英国的指导方针也持相同观点。NHS将蜂蜜列为我们所有人都应减少摄入的"游离糖"之一，建议成年人每天摄入的游离糖不超过约30克，大致相当于七块方糖。蜂蜜并不能仅仅因为来自蜂巢就豁免于此限制。.
那么，为什么要选择优质蜂蜜呢？是为了风味、产地和享受，而不是作为保健品。一勺单一产地的原生态蜂蜜，其风味中蕴含着花香和产地的独特气息，这是白糖永远无法比拟的。如果您想了解完整的营养对比，我们已在我们的 蜂蜜与糖的对比报告.
能量、代谢、睡眠 和锻炼
以下是对那些流行的“时机”说法的一份客观评估，以便您能明智地利用自己的精力：
| 该主张 | 证据表明 |
|---|---|
| 晨间蜂蜜能"促进新陈代谢"并燃烧脂肪 | 不支持这一说法。蜂蜜与其他甜味剂一样，会提供糖分和热量；目前尚无可靠证据表明它能促进新陈代谢或燃烧脂肪。. |
| 睡前吃点蜂蜜能促进褪黑素分泌，从而改善睡眠质量 | 尚未得到证实。睡眠与蜂蜜饮品之间的真正联系是间接的：一杯温热的蜂蜜饮品可以缓解夜间咳嗽，否则这种咳嗽可能会把你吵醒。. |
| 蜂蜜能"增强免疫力"或改善大脑功能 | 并未如宣传所言那样有效。哈佛大学指出，其中的活性成分含量极微。. |
| 锻炼前吃点蜂蜜有助于增肌 | 蜂蜜不过是一种碳水化合物。它能像任何糖类一样为运动提供能量，但并不是一种特殊的增肌食品。. |
| 蜂蜜能缓解咳嗽 | 支持力度很大。. NHS 建议成人和一岁以上儿童使用，该建议有随机对照试验作为依据。. |
规律很明确：应将蜂蜜视为一种美味的食物，而非日常药物。在经过严格测试后，唯一经得起检验的功效是缓解咳嗽。至于其他功效，最好还是单纯享受它本身的味道。.
谁应该 请小心
这是一个简短但重要的部分，因为网上的一些蜂蜜"安全"建议纯属错误。.
“仅一家公司”原则： 切勿给12个月以下的婴儿喂食蜂蜜。. 婴儿的消化系统无法处理蜂蜜中可能含有的细菌孢子，这可能会导致婴儿肉毒杆菌中毒。.
资料来源 NHS- 怀孕了 怀孕期间食用蜂蜜是安全的。“一岁以下禁食蜂蜜”的规定是针对婴儿出生后正在发育的肠道，而非孕妇。你可能仍在网上看到对此的错误说法。.
- 糖尿病与血糖： 蜂蜜会像其他糖类一样导致血糖升高，因此，如果您正在控制糖尿病，请将其视为任何添加糖来计算，并遵循医生的建议。.
- 过敏： 真正的蜂蜜过敏较为罕见。如果您已知对蜂产品或花粉过敏，在尝试食用前请咨询医疗专业人员。.
来自我们的说明，用通俗易懂的英语写成
本文介绍一般信息以及卫生机构和研究人员已发表的内容。本文不构成医疗建议，且HoneyBee & Co.对其产品不作任何医疗功效宣称。蜂蜜是一种食品，而非药品。.
请务必遵循最新的NHS指南，切勿给一岁以下儿童食用蜂蜜，并就您的具体情况咨询药剂师、全科医生或其他合格的专业人士。.
那么，你应该什么时候…… 真的要吃蜂蜜吗？
抛开那些神话色彩，这里提供了一种真正实用的思考时机的方式，其核心在于享受，而非虚构的奇迹。.
- 早上好，仅此一问。. 在燕麦粥、酸奶或吐司上淋上一小勺，是开启新的一天的好方式。毕竟这是糖，所以要适量，但适度享用也无妨。.
- 只要有茶，随时都可以。. 蜂蜜能让茶汤变得甘甜柔和，风味绝佳。将清雅的蜂蜜搭配清雅的茶，浓郁的蜂蜜则搭配浓烈的茶。我们的 下午茶指南 深入探讨了搭配问题。.
- 在奶酪盘上。. 这是蜂蜜最相得益彰的搭配之一，可搭配布里奶酪、山羊奶酪或口味浓郁的切达奶酪。请参阅我们的 奶酪拼盘的选择.
- 晚上，如果突然咳嗽了。. 唯一真正有科学依据的睡前小窍门：睡前约半小时喝一杯温热的蜂蜜柠檬水。.
换句话说：不必拘泥于时间。当蜂蜜能让某个瞬间更美好时就享用它，而晚上那杯止咳饮，则是你真正出于正当理由去喝它的唯一时刻。.
Raw 与 加工蜂蜜
如果你打算保存蜂蜜，关键不在于一天中的哪个时段，而在于罐子的质量。大多数超市出售的蜂蜜都经过加热和精细过滤，以制成色泽清澈、质地均匀、保质期长的产品。这种加工过程也会带走大部分香气、花粉和蜂蜜的独特风味。.
原蜜, 就像我们的产品一样，只是经过简单萃取和轻柔过滤，从未经过热处理。我们对此不作任何健康宣称，但很乐意强调其与 风味: 原生态的单一产地蜂蜜蕴含着其来源花卉和产地的独特香气与风味。一勺原生态的 野花 夏天里，能品尝到英国草地的风味；我们的 金合欢 脸色苍白，身材纤细；; 石南属 既深邃又大胆。这正是你真正需要在两者之间做出选择的。.
一个实用提示：天然蜂蜜随着时间的推移会自然结晶。这是纯正的标志，并非瑕疵。我们的指南介绍 结晶蜜 介绍了如何通过温水轻柔浸泡来恢复其原状。.
家里常备些好蜂蜜
如果蜂蜜将成为您日常饮食的一部分，那么选择原生态、单一产地且可追溯至蜂巢的蜂蜜是值得的。购买三罐及以上或订阅订单，均可享受英国境内免费配送。.
金合欢蜂蜜
色泽淡雅，口感温和，散发着花香。这是最温和的蜂蜜，适合加入清雅的茶中搅拌。.
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野花蜂蜜
香气清新，花香扑鼻，是一款适合搭配茶、吐司和酸奶的英国万能款。.
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软包装蜂蜜
质地顺滑，易于涂抹，是搭配热乎乎的司康饼或克鲁普特饼的理想之选。.
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向日葵蜂蜜
温暖、金黄且柔和，搭配涂了黄油的茶点饼格外美味。.
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林登蜂蜜
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生金合欢蜂蜜
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五种“蜜月期” 误区
误区1： "早上第一件事就是吃点蜂蜜，这能促进新陈代谢。"
目前尚无确凿证据支持这一说法。蜂蜜能提供糖分和热量，但并不能促进脂肪燃烧。早上享用一勺蜂蜜，是为了享受其风味，而非为了促进新陈代谢。.
误区2： "睡前吃点蜂蜜能促进褪黑素分泌，从而改善睡眠。"
尚未得到证实。其真正的夜间功效范围较窄：一杯温热的蜂蜜饮品可以缓解咳嗽，否则这种咳嗽会干扰睡眠。.
误区3： "蜂蜜是一种健康的糖，所以你可以随心所欲地吃。"
NHS将蜂蜜视为应限制的游离糖，而哈佛大学的观点是，某种糖其实并不比另一种糖更好。摄入量应适量。.
误区4： "孕妇应避免食用蜂蜜。"
怀孕期间食用蜂蜜是安全的。'一岁以下禁食”的规定是为了保护婴儿出生后正在发育的肠道，与母亲无关。.
误区5： "将蜂蜜搅入热茶中会破坏其所有营养价值。"
水温过高会削弱某些细腻的香气，因此为了保留风味，我们建议使用热水而非沸水。不过，它对缓解喉咙痛的舒缓作用依然有效。请尽情享用吧。.
常见问题 问题
一天中什么时候吃蜂蜜最好？
蜂蜜有助于睡眠吗？
蜂蜜对咳嗽有好处吗？
婴儿可以吃蜂蜜吗？
蜂蜜比糖更健康吗？
我应该在锻炼前还是锻炼后吃蜂蜜呢？
吃多少蜂蜜算太多？
原蜜的益处比加工过的蜂蜜更多吗？
Dragos Nistor
Dragos Nistor 是 HoneyBee & Co. 的创始人，这是一个建立在六代养蜂传统之上的家庭蜂蜜品牌。他宁愿向您如实讲述关于蜂蜜的真相及其来源，也不愿向您兜售虚构的故事，这就是为什么本指南直接引用了 NHS 和哈佛大学的观点。.
参考文献与延伸阅读
- NHS 资讯（NHS 苏格兰）。咳嗽的自我护理方法，包括蜂蜜和柠檬。. nhsinform.scot
- NHS. 儿童的感冒、咳嗽和耳部感染，包括“一岁以下儿童禁食蜂蜜”的规定。. nhs.uk
- NHS 携手共健康。咳嗽和感冒指南：一岁以上儿童睡前可服用蜂蜜。. healthiertogether.nhs.uk
- Cohen HA、Rozen J、Kristal H 等。蜂蜜对夜间咳嗽和睡眠质量的影响。. 儿科, 2012;130:465-471.
- Paul IM、Beiler J、McMonagle A 等。蜂蜜对夜间咳嗽和睡眠质量的影响。. 《儿科与青少年医学档案》, 2007.
- Abuelgasim H、Albury C、Lee J. 蜂蜜对缓解上呼吸道感染症状的有效性。. 《英国医学杂志》（BMJ）循证医学, 2021.
- 哈佛健康出版。蜂蜜与健康。. health.harvard.edu
- 哈佛健康出版。某些类型的糖比其他类型的更健康吗？ health.harvard.edu
- NHS. 饮食中的糖分如何影响我们的健康？游离糖摄入指南（每日约30克）。. nhs.uk
本文仅供一般参考，不构成医疗建议。HoneyBee & Co.对其产品不作任何医疗功效声明。文中引用的内容均采用所引组织原话；关于您自身的健康问题，请查阅原始资料并咨询合格的专业人士以获取指导。.
