起源
从柠檬林上方 地中海
意大利南部的阿马尔菲海岸是世界上最具特色的柠檬种植区之一。这里的梯田式小树林攀爬在海边的悬崖峭壁上，依山傍水，温暖的小气候数百年来一直支持着柑橘的种植。其标志性品种 Sfusato Amalfitano 拥有欧盟地理标志保护地位，是柠檬酒 DOP 的核心柠檬。.
这就是我们收获柠檬花蜂蜜的地方。我们与值得信赖的家庭养蜂人合作，他们的蜂巢就在柠檬园内，因此蜜蜂在春季开花时几乎只觅食斯福萨多柠檬树的白色花朵。这就是真正的单花蜜：蜜蜂每年在一个短暂的时间段内从单一品种的植物中采集花蜜酿造而成。.
原产地单一，可追溯至小树林。我们对我们的 金合欢蜂蜜 以及 Yorkshire Moors 和 Midlands 的英国蜂蜜。. 了解我们六代人的养蜂传统。.
品鉴笔记
每一勺的期待
柠檬花蜂蜜最适合作为清淡、细腻的原蜜之一。它不会像石南花蜂蜜那样浓烈，也不会像深色野花蜂蜜那样带着麦芽的深沉。它的特性更接近于我们的 金合欢 和 林登花香：淡雅、精致、无与伦比的花香。.
颜色
淡琥珀色
新鲜时为清澈的淡金色液体。有些批次的蜂蜜会呈现出柑橘花蜂蜜特有的淡淡绿色。.
香气
软柑橘
香气独特，带有柠檬花的柔和花香和柑橘的清香。.
纹理
平稳、缓慢的设置
新鲜时为液态，可浇注。几个月后会慢慢结晶成细腻的淡凝乳；轻轻加热后会恢复成液体。.
属性
天然富含维生素和矿物质
柠檬花蜂蜜有时也被称为柑橘花蜂蜜，它与其他单花型柑橘蜂蜜一样具有广泛的营养成分。就像我们销售的每一种蜂蜜一样，不同的收获季节、不同的蜂群以及不同年份的天气，其精确成分都会有所不同，但有几个特点是一致的。.
研究蜂蜜舒缓咳嗽和喉咙的研究人员公布的证据表明，在轻微病例中，天然蜂蜜可与一些非处方药相媲美。一份经同行评审的 出版文献索引的研究 蜂蜜与小儿咳嗽》仍然是一个有用的参考资料。.
维生素 C 和复合维生素 B
天然含有维生素 C、维生素 B3、维生素 B5 和维生素 B9，这些微量元素是原生单花柑橘蜂蜜的特征。.
果糖和葡萄糖
与所有蜂蜜一样，主要含有果糖和葡萄糖，以及少量的蔗糖和麦芽糖。是精制糖的天然替代品。.
矿物质，包括钾
柑橘花蜂蜜通常比许多其他单花蜜品种含有更丰富的钾。.
抗氧化剂和酶
原汁原味，未经巴氏杀菌，保留了被 40°C 以上高温破坏的天然酶和抗氧化化合物。.
微量咖啡因
柑橘蜂蜜与众不同，它含有可测量的微量咖啡因，每公斤约 4 毫克。虽然含量太少，不足以影响睡眠，但这也是柑橘类蜂蜜的一个迷人之处。.
为什么即将推出
我们正在花时间做好这项工作
在 HoneyBee & Co. 系列中添加新的蜂蜜并非轻而易举之事。我们家族六代人都从事养蜂业，我们运送的每一罐蜂蜜都蕴含着这段历史。只有当我们确信供应商认同我们在蜂巢福利、采收实践和可追溯性方面的标准时，我们才会加入新的原产地蜂蜜系列。.
柠檬花蜂蜜是一种罕见的单一收获品种。Sfusato Amalfitano 在春天开花，蜜蜂只需几周时间就能觅食，收获期很快就结束了。我们正在努力解决合作关系、食品安全文件和进口物流等实际问题，以便将蜂蜜原汁原味地送到您的手中：原始、未经巴氏杀菌、可追溯到小树林。.
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与此同时
我们最接近的活蜂蜜
如果您喜欢柠檬花的香味，那么您一定会喜欢我们产品系列中的这三款单花蜜。每一种都具有淡雅、精致、单一产地的特点。.
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