Les marguerites : le guide complet pour les cultiver et nourrir les abeilles

La fleur la plus sympathique en Grande-Bretagne

Demandez à un enfant de dessiner une fleur et il dessinera presque toujours une marguerite : un cœur jaune entouré de pétales blancs. C'est la fleur la plus reconnaissable au monde, qui parsème les pelouses, les prairies et les bords de route du printemps à l'automne, et pourtant elle recèle l'un des plus grands secrets de la botanique, que nous aborderons dans un instant. Loin d’être " rare et exotique ", comme on le prétend parfois, la marguerite est merveilleusement commune, et c’est précisément ce qui la rend si précieuse pour les abeilles. Ce guide explique ce qu’est réellement une marguerite, présente les nombreuses plantes qui portent ce nom, explique pourquoi les pollinisateurs les adorent, comment les cultiver, et dévoile les façons surprenantes dont la famille des marguerites se retrouve dans un pot de miel. Pour planter le décor, découvrez comment les fleurs et les abeilles dépendent les unes des autres dans notre guide consacré à fleurs et abeilles.

Qu'est-ce qu'une marguerite ?, Vraiment ?

Voici le secret. Ce qui ressemble à une simple marguerite est en réalité une communauté très dense de de nombreuses fleurs distinctes. Les botanistes appellent cette structure un capitule, ainsi que la famille des astéracées qu'elle désigne, la Astéracées (anciennement appelée Compositae, les " composées "), tire son nom de cette plante. Chaque " pétale " blanc qui borde la fleur est en réalité une fleur à part entière, une Ray Floret, et le centre doré est une mosaïque dense composée de dizaines, voire de centaines de minuscules fleurons discaux, chacune étant une fleur à part entière, avec son propre nectar et son propre pollen. Une seule marguerite peut compter plusieurs centaines de fleurons.

Cette conception est un chef-d’œuvre d’efficacité. En regroupant des centaines de petites fleurs en une seule cible plate et voyante, la marguerite se présente comme une seule grande fleur tout en offrant au pollinisateur un repas complet en un seul arrêt, ce que les botanistes appellent joliment la pollinisation " à la chaîne ". Cette famille est immense, comptant entre 25 000 et 32 000 espèces, ce qui la place en deuxième position en termes de taille, juste derrière les orchidées, et elle est présente sur tous les continents à l'exception de l'Antarctique. Son nom même est de la pure poésie : " daisy " vient du vieil anglais l'aigle de Dæge, " l'œil du jour ", car la marguerite commune déploie ses pétales à l'aube et les replie au crépuscule.

Découvrez le Marguerites

La famille étant très vaste, le terme " marguerite " recouvre une grande variété de plantes. En voici quelques-unes que vous rencontrerez le plus souvent :

• Marguerite commune ou marguerite des prés (Bellis perennis). La petite marguerite blanche et dorée des pelouses britanniques, vivace, résistante et en fleur presque toute l'année dans les régions au climat doux. L'archétype qui a donné son nom anglais à la famille.
• Marguerite commune ou marguerite de lune (Leucanthemum vulgare). La grande marguerite des prés, une fleur sauvage indigène qui attire comme un aimant les pollinisateurs. C'est celle que l'on voit sur les photos ci-dessous, et une Plantes de la RHS pour les pollinisateurs coup de cœur.
• Marguerite de Shasta (Leucanthemum × super génial). La grande marguerite à bordure bien marquée, créée par Luther Burbank dans les années 1890, très appréciée pour la coupe.
• Des asters et des marguerites de la Saint-Michel. Des marguerites à floraison automnale qui nourrissent les abeilles et les papillons en fin de saison, lorsque la nourriture se fait rare.
• Échinacées (Échinacée) et les marguerites jaunes (Rudbeckia). Des marguerites des prairies au cœur bombé, idéales pour les pollinisateurs de la fin de l'été.
• Le tournesol (Helianthus). Oui, une marguerite aussi, mais une énorme, et c'est elle qui est à l'origine de notre Miel de tournesol.
• Sans oublier le reste de la famille : marguerites, marguerites africaines (Osteospermum), le gerbera, la grande camomille, la camomille, le calendula et le chrysanthème, aux côtés des pissenlits, de la laitue et des artichauts.

Une petite mise en garde qui s'applique à toute la famille : Les variétés à fleurs simples et à cœur ouvert sont bien plus adaptées aux abeilles que les variétés " doubles " issues d'un croisement intensif., qui masquent ou détruisent souvent les fleurons dont l'abeille a besoin. La marguerite sauvage et une simple Shasta sont de véritables trésors pour les pollinisateurs ; une gerbera double à pétales frisés, aussi belle soit-elle, n'offre quant à elle que très peu. Nous évaluons des dizaines de fleurs de jardin précisément sur cette base dans les fleurs que les abeilles aiment. Si ces articles approfondis vous plaisent, nous proposons également des guides sur d'autres fleurs de jardin, notamment lys et tulipes à orchidées.

Pourquoi les abeilles ? J'adore les marguerites

Les marguerites sont sans doute les fleurs les plus adaptées aux abeilles qui soient, et cela tient précisément à leur structure composite. Une abeille qui se pose sur une marguerite y trouve une large plate-forme plate sur laquelle se poser et, sous elle, un champ dense de fleurons ouverts qu’elle peut butiner les uns après les autres sans avoir à s’envoler : c’est encore ce principe d’alimentation " à la chaîne ". Comparez cela à une fleur profonde et tubulaire qu’une abeille à langue courte ne peut atteindre, et vous comprendrez pourquoi la marguerite est la grande fleur démocratique du monde des insectes : la abeille de l'ouest, les bourdons tels que le bourdon à queue rouge et abeille cardeuse commune, les abeilles solitaires, les syrphes et les papillons peuvent tous s'en servir.

Les abeilles sont attirées par la couleur et la lumière. Elles perçoivent mieux les bleus, les violets et les ultraviolets, et sont pratiquement " daltoniennes " pour le rouge ; de nombreuses marguerites possèdent d’ailleurs des « guides de nectar » ultraviolets, invisibles à nos yeux, qui indiquent directement le centre de la fleur. Pour une abeille, la marguerite blanche et jaune brille littéralement. Et comme les marguerites ont tendance à fleurir pendant une longue saison – les marguerites des pelouses fleurissant pratiquement tous les mois d’une année britannique au climat doux –, elles constituent une source de nourriture fiable alors que d’autres plantes apparaissent et disparaissent. Pour découvrir comment une abeille transforme tout ce nectar de marguerite en miel, lisez comment les abeilles fabriquent le miel, et rencontrer les cueilleurs eux-mêmes, depuis le bourdon à queue de buffle et le abeille minière fauve aux oiseaux migrateurs d'automne abeille du lierre, dans notre Guide complet sur les abeilles, et découvrez ceux qui se trouvent près de chez vous sur le Carte des abeilles au Royaume-Uni.

La pelouse aux marguerites et « No Mow May »

Pendant des décennies, on considérait qu’il fallait éliminer les marguerites qui poussaient dans la pelouse. Cette mentalité évolue rapidement, et pour cause. Des campagnes telles que « No Mow May », menées par l'association de protection de la nature Plantlife, nous encouragent à ranger la tondeuse au printemps et à laisser fleurir les marguerites, le trèfle, les pissenlits et la prunelle. Il en résulte un buffet gratuit et facile à entretenir pour les pollinisateurs, juste devant la porte de derrière, exactement le genre de nourriture qui aide les abeilles à traverser les premières semaines de l'année, où la nourriture se fait rare.

Vous n’avez pas besoin de délaisser tout votre jardin pour y parvenir. Il suffit de laisser une petite parcelle non tondue, de tondre moins souvent ou de régler la hauteur de coupe plus haut pour permettre aux marguerites de fleurir tout en conservant un aspect soigné. Une pelouse parsemée de marguerites n’est pas une pelouse négligée ; c’est une pelouse qui vit. Si vous souhaitez aller plus loin, consultez nos guides sur attirer les abeilles dans votre jardin et pourquoi les populations d'abeilles diminuent expliquer comment les petits changements s'accumulent, et notre Assiette sans abeilles Cet outil montre ce qui est en jeu si nous les perdons.

Comment Cultiver des marguerites

L'un des charmes de la marguerite réside dans le fait qu'elle est très facile à satisfaire. La plupart d'entre elles ne demandent que des choses simples : un emplacement dégagé et ensoleillé et sol bien drainé. Par ailleurs, l'approche varie légèrement selon le type.

• Les marguerites des prés (Bellis) Elles n'ont besoin d'aucune aide, elles pousseront d'elles-mêmes. Pour les favoriser, il suffit de tondre moins souvent et d'éviter d'utiliser des désherbants pour pelouse.
• Marguerites à cœur d'oxe sont idéales pour créer un coin de fleurs sauvages ou une prairie. Semez les graines à l'automne ou au printemps dans un sol pauvre (un sol riche favorise la croissance des graminées au détriment des fleurs), puis laissez-les se ressemer d'elles-mêmes.
• Marguerites de Shasta Convient aux bordures. Plantez au printemps, arrosez jusqu'à ce que les plants soient bien établis, coupez les fleurs fanées tout au long de l'été pour favoriser la floraison, et divisez les touffes tous les deux ou trois ans, au printemps ou à l'automne, pour qu'elles restent vigoureuses.

En résumé : Arrosez les nouvelles plantes pendant leur première saison ; ensuite, la plupart des marguerites résistent bien à la sécheresse. Coupez les fleurs fanées des variétés de bordure pour prolonger la floraison, mais laissez quelques capitules à l'automne pour les pinsons et pour permettre aux plantes de se ressemer d'elles-mêmes. Divisez les touffes trop denses pour les rajeunir. Évitez de trop fertiliser : un sol pauvre donne des plantes plus robustes et, en milieu naturel, une meilleure floraison. Et choisissez des variétés à fleur simple si vous souhaitez attirer les abeilles.

Une famille de marguerites Calendrier des abeilles

La famille des marguerites étant très vaste et variée, vous pouvez compter uniquement sur ses membres pour nourrir vos abeilles pendant la majeure partie de l'année. Voici un plan de plantation simple, composé exclusivement de marguerites et de leurs proches parents.

Planter dans grosses touffes plutôt que des fleurs isolées, afin que les abeilles puissent les repérer et butiner efficacement ; essayez d’avoir une plante de cette famille en fleur chaque mois, dans la mesure du possible. Associez-les à d’autres plantes préférées des abeilles (autres que les marguerites), comme la lavande, la bourrache et la bruyère, pour créer un jardin qui bourdonne de la fin de l’hiver jusqu’aux premières gelées. Notre Guide de culture de la bruyère présente l'un des meilleurs compagnons qui soient.

Folklore, symbolisme et Langue

Peu de fleurs ont autant de signification culturelle que la marguerite. Comme elle s'épanouit au lever du soleil, elle est devenue un symbole de l'innocence, la pureté et un nouveau départ, et son aspect de " l'œil du jour " a séduit les poètes depuis Chaucer, qui qualifiait la marguerite d"" œil du jour », jusqu’à nos jours. Dans la tradition nordique, la marguerite était consacrée à Freya, déesse de l’amour et de la fécondité, ce qui explique en partie pourquoi elle en est venue à symboliser la maternité et la naissance.

Cela se retrouve également dans la vie quotidienne. Des générations d'enfants ont tissé connexions en série et cueillait des pétales au rythme de " il m'aime, il ne m'aime pas ", un jeu que les Français appellent effeuiller la marguerite, d'après le nom de la marguerite commune, qui a également donné naissance au prénom féminin Margaret et à son diminutif, Daisy. La marguerite commune est la fleur nationale des Pays-Bas, le traditionnel Fleur du mois d'avril, ainsi que la floraison associée à la cinquième anniversaire de mariage. Pas mal pour une fleur devant laquelle la plupart des gens passent sans s'y attarder.

Ce sont des marguerites Comestible ?

La marguerite commune (Bellis perennis) est l'une des fleurs comestibles les plus connues. Ses jeunes feuilles ont un goût doux et légèrement acidulé, tandis que ses pétales constituent une jolie garniture au goût poivré, à parsemer sur les salades ou à utiliser pour décorer des gâteaux, comme le suggérait d'ailleurs la version originale de cette page. Comme pour toute plante sauvage, ne consommez que des marguerites que vous pouvez identifier avec certitude, qui n’ont pas été traitées avec des pesticides et que vous avez bien lavées, et, comme toujours, introduisez tout nouvel aliment avec modération.

La famille des astéracées a également une longue histoire populaire : Bellis perennis Elle portait autrefois le surnom de " bruisewort ", et plusieurs de ses variétés sont devenues des incontournables de la cuisine et du jardin : la camomille, infusée pour donner une tasse de thé apaisante ; les pétales de calendula, qui colorent le beurre et le riz ; sans oublier la laitue, les artichauts et la chicorée. Nous sommes davantage des apiculteurs que des herboristes ; nous laisserons donc aux experts le soin de formuler des allégations spécifiques en matière de santé, mais cela nous rappelle à quel point cette humble famille a toujours été utile.

De Meadow vers Jar

Pour nous, les marguerites ne sont pas seulement un joli sujet, elles font partie intégrante de la chaîne d'approvisionnement. Une prairie estivale parsemée de marguerites communes est exactement le genre de fourrage diversifié et peu traité chimiquement qui permet d'obtenir un miel de qualité, et ce mélange floral alimente directement notre Miel de fleurs sauvages. Et n'oubliez pas que le tournesol n'est rien d'autre qu'une marguerite géante : notre Miel de tournesol est, au sens propre du terme, un miel issu de la famille des astéracées.

C'est ce même principe qui guide toutes nos actions. Une terre saine et riche en fleurs, regorgeant de marguerites, de trèfles et de toutes sortes d’autres plantes, est la garantie d’abeilles en bonne santé et d’un miel qui vaut la peine d’être conservé. C’est pourquoi nous travaillons avec des apiculteurs qui protègent cet habitat, et pourquoi notre miel est brut, non filtré et traçable jusqu’à la ruche. Pour en savoir plus, rendez-vous sur miel brut ou miel classique, ou tout simplement découvrir la gamme.

Cinq idées reçues À propos des marguerites

Questions fréquemment posées Questions