L'huile d'olive dépend-elle des abeilles ?

Les oliviers sont pollinisés par le vent. L'Espagne est le premier producteur mondial d'huile d'olive et cette industrie n'est pas affectée par le déclin des abeilles.

L'assiette espagnole sans abeilles - une Paella Valenciana montrant les aliments dépendant des abeilles qui disparaîtraient sans les pollinisateurs

Édition Espagne

L'assiette de l'Espagne Sans abeilles

Six plats espagnols emblématiques. Plus de 1 000 espèces d'abeilles indigènes. Ce qui disparaît de l'assiette lorsque les pollinisateurs disparaissent.

L'Espagne abrite plus de 1 000 espèces d'abeilles, soit la faune apicole la plus riche d'Europe occidentale. Le gazpacho, la paella et les patatas bravas définissent la cuisine espagnole dans le monde entier - et presque tous les ingrédients qui définissent ces plats dépendent des pollinisateurs. Sans pollinisateurs, on estime que 75% des espèces de cultures vivrières d'importance mondiale ne peuvent pas produire de fruits, de graines ou de récoltes viables. Cet outil montre ce que cela signifie pour six plats espagnols emblématiques, en utilisant les données de dépendance évaluées par les pairs de Klein et al. (2007). Sélectionnez un plat, puis retirez les abeilles.

Source : Klein et al : Klein et al. (2007), Dependence of World Crops on Pollinators. Proceedings of the Royal Society B, 274(1608), 303-313. Catégories de dépendance : Essentielle 95%, élevée 65%, modeste 25%, faible 5%, nulle 0%.

Principaux enseignements

87 des principales cultures vivrières du monde dépendent, dans une certaine mesure, de la pollinisation animale (Klein et al., 2007).
Sans les abeilles, le gazpacho espagnol perd tous ses ingrédients principaux - les tomates, les concombres, les poivrons rouges et les oignons sont tous 65-95% dépendants des pollinisateurs.
L'Espagne compte plus de 1 000 espèces d'abeilles indigènes, soit la faune apicole la plus riche d'Europe occidentale.
L'Espagne est le plus grand producteur de fraises d'Europe ; les fraises sont dépendantes du pollinisateur 95% et nécessitent une pollinisation par bourdonnement.
La production d'amandes en Andalousie dépend de la gestion des colonies d'abeilles pendant la période de floraison de février.

Pourquoi la cuisine espagnole dépend des abeilles

La cuisine espagnole repose sur les tomates, les poivrons, les oignons, l'ail et l'huile d'olive. Sur ces cinq fondements, trois dépendent de manière significative des pollinisateurs. Les tomates ont une dépendance de 65%. Les poivrons ont une dépendance de 65%. Les oignons ont une dépendance de 65%. L'huile d'olive est pollinisée par le vent et n'est pas affectée, mais les légumes qui donnent son caractère à la cuisine espagnole ne le sont pas. Le gazpacho, le plat le plus emblématique d'Espagne, l'illustre parfaitement : les tomates (65%), les concombres (95%), les poivrons rouges (65%) et les oignons (65%) dépendent tous des pollinisateurs. Sans les abeilles, le gaspacho devient de l'huile d'olive assaisonnée et de l'ail. L'Espagne est également le plus grand producteur de fraises d'Europe, l'industrie de la fraise de Huelva valant plus de 400 millions d'euros par an - toutes dépendent des pollinisateurs 95% et nécessitent la pollinisation par bourdons.

L'abeille ibérique Apis mellifera iberiensis, originaire du Portugal et d'Espagne, produit d'importants miels monofloraux de fleur d'oranger, de romarin et de thym. L'apiculture espagnole est à l'origine de certaines des variétés de miel les plus caractéristiques d'Europe. La sous-espèce carniolienne originaire des Carpates - étroitement liée aux abeilles qui produisent notre miel Transylvanian - est également très répandue en Espagne.

"Sans les abeilles, le gaspacho espagnol perd tous les ingrédients qui le définissent. Les tomates, les concombres, les poivrons rouges et les oignons dépendent tous des pollinisateurs. Il ne reste plus que l'ail, l'huile d'olive et l'eau"."

La science derrière la pollinisation des cultures espagnoles

1,000+

Espèces d'abeilles indigènes en Espagne

L'Espagne possède la plus grande diversité d'abeilles d'Europe occidentale. Les climats méditerranéen, atlantique et semi-aride de la péninsule ibérique abritent une richesse extraordinaire, notamment Xylocopa violacea, de nombreuses espèces d'Eucera et plus de 40 espèces de bourdons Bombus. Environ 66% des espèces d'abeilles espagnoles sont en danger. Données : Liste rouge européenne des abeilles (Nieto et al., 2014).

Principales dépendances des pollinisateurs espagnols : fraises (95%), concombres (95%), tomates (65%), poivrons (65%), amandes (65%), oignons (65%) et citrons (65%). Nos Miel d'acacia provient des forêts des Carpates Transylvanian. Pour en savoir plus A propos de la page, essayez notre abonnement au miel et économiser 20%, ou explorer les Atlas mondial des abeilles. Pour le déclin des abeilles, lisez notre article sur pourquoi les populations d'abeilles diminuent.

Miel brut. Magasin HoneyBee & Co.

Miel brut d'origine unique provenant de ruchers familiaux Transylvanian et d'un fournisseur britannique certifié SALSA. Six variétés, toutes extraites à froid et entièrement traçables. Livraison gratuite au Royaume-Uni à partir de trois pots.

Miel brut - à partir de £10.99

Miel d'acacia

Transylvania - 280g

£10.99

Ajouter au panier

Miel de fleurs sauvages

Britannique Midlands - 280g

Ajouter au panier

Coffrets et offres groupées

Trio de découvertes

Acacia, fleurs sauvages et bruyère. L'introduction complète à la gamme.

Acheter

Sélection de plateaux de fromages

Acacia, Bruyère et Soft Set. Conçus pour être associés à des fromages.

Acheter

S'abonner et économiser 20%

Acacia à partir de £8.79/mo. Wildflower à partir de £8.79/mois. Livraison gratuite au Royaume-Uni.

Démarrer l'abonnement

Questions fréquemment posées

Quels sont les aliments espagnols qui disparaissent sans les abeilles ?

Les tomates, les concombres, les poivrons, les oignons, les amandes, les fraises, les framboises et les agrumes sont tous très dépendants des pollinisateurs. L'huile d'olive, le riz, le porc et le poisson ne sont guère affectés, car les olives et les céréales sont pollinisées par le vent.

Combien d'espèces d'abeilles vivent en Espagne ?

L'Espagne compte plus de 1 000 espèces d'abeilles indigènes, soit la faune apicole la plus riche d'Europe occidentale. Environ 66% sont en danger selon la liste rouge européenne des abeilles.

L'Espagne est-elle un grand producteur de fraises ?

L'Espagne est le plus grand producteur de fraises d'Europe, la région de Huelva générant plus de 400 millions d'euros par an. Les fraises sont dépendantes du pollinisateur 95% et nécessitent une pollinisation par les bourdons. Les polytunnels commerciaux déploient des colonies de Bombus gérées spécifiquement à cette fin.

La production d'huile d'olive dépend-elle des abeilles ?

Les oliviers sont pollinisés par le vent. L'Espagne est le plus grand producteur d'huile d'olive au monde et cette industrie survit au déclin des abeilles. Toutefois, presque tous les autres ingrédients de la cuisine espagnole dépendent de manière significative des pollinisateurs.

Qu'est-ce que l'abeille ibérique ?

Apis mellifera iberiensis est originaire de la péninsule ibérique. Les apiculteurs espagnols utilisent cette sous-espèce pour produire des miels monofloraux caractéristiques à base de fleur d'oranger, de romarin et de thym.

Quel pourcentage de la nourriture espagnole nécessite des pollinisateurs ?

Les principaux produits frais espagnols - tomates (65%), concombres (95%), poivrons (65%), amandes (65%) et fraises (95%) - sont tous significativement dépendants des pollinisateurs selon Klein et al. (2007). L'huile d'olive, le riz et la viande ne sont pas affectés.