埃及版

埃及的板块没有蜜蜂

六道标志性埃及菜肴。超过 650 种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

埃及是 650 多种蜜蜂的家园，其中包括在尼罗河谷管理了 4000 多年的古埃及蜜蜂 Apis mellifera lamarckii。埃及拥有世界上有记载的最古老的养蜂传统。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物将无法结出果实、种子或收获。该工具展示了这对六种埃及标志性菜肴的意义。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
没有蜜蜂，埃及奥姆阿里甜点就失去了杏仁、蜂蜜和覆盆子等佐料
埃及拥有世界上有记载的最古老的养蜂传统--法老时期的蜂蜜保存在密封的陵墓中，3000 多年来仍可食用
埃及蜜蜂 Apis mellifera lamarckii 在水平粘土圆筒蜂巢中的管理已有 4000 多年的历史
埃及的 Ful Medames 依赖于西红柿、洋葱、柠檬和香菜佐料，所有这些都依赖于授粉者

埃及美食为何依赖蜜蜂

埃及菜是尼罗河三角洲的美食--番茄、洋葱、柠檬、香菜和豆类。Ful Medames 是埃及的国菜，早餐和午餐都吃蚕豆，配以番茄（65%）、洋葱（65%）、柠檬（65%）和香菜（65%）--四种依赖于传粉的佐料。埃及人吃得最多的街头小吃 Koshari 淋上番茄酱（65%）和炸洋葱（65%）。Molokhia 使用番茄（65%）、洋葱（65%）和香菜（65%）作为调味基础。埃及烹饪的基本风味建立在蜜蜂授粉的基础上。埃及的国宝甜点 "奥姆阿里 "含有杏仁（65%）和蜂蜜（95%）这两种依赖授粉者的重要成分。如果没有蜜蜂，奥姆阿里就会变成面包和奶油。杏仁的酥脆和蜂蜜的香甜都会消失。.

埃及拥有世界上有记载的最古老的养蜂传统。阿布加拉布（Abu Gharab）的法老时期墓葬壁画可追溯到公元前 2400 年，壁画中的养蜂人管理着水平的粘土圆筒蜂箱--如今尼罗河三角洲的传统埃及养蜂人仍在使用同样的技术。3000 多年后，在图坦卡蒙墓中发现的蜂蜜仍然可以食用--这证明了蜂蜜独特的抗菌特性。原产于尼罗河谷的法老蜜蜂 Apis mellifera lamarckii 已在这片土地上生活了 4000 多年。.

"没有蜜蜂，Egyptian Ful Medames 就没有了番茄沙司、柠檬汁和香菜装饰。蚕豆依然存在。使这道菜具有埃及特色的一切都消失了"。"

埃及作物授粉背后的科学原理

650+

埃及的本地蜂种

从尼罗河三角洲到西奈半岛，再到东部和西部沙漠，埃及多样的地貌孕育了 650 多种已描述的本地蜜蜂物种。旗舰物种是Apis mellifera lamarckii，已有4000多年的管理历史。大约有 62% 处于危险之中。数据：北非蜜蜂研究文献和世界自然保护联盟评估。.

埃及授粉者的主要依赖性：西红柿（65%）、洋葱（65%）、黄瓜（95%）、柠檬（65%）、香菜（65%）、石榴（65%）、杏仁（65%）和蜂蜜（95%）。我们的金合欢蜂蜜来自 Transylvanian 喀尔巴阡山脉森林。更多信息关于页面, 请尝试我们的蜂蜜订阅并保存 20%，或探索世界蜜蜂地图集. .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章蜜蜂数量减少的原因.