印度尼西亚没有蜜蜂的盘子--一个 Nasi Goreng 盘子，展示了没有授粉者就会消失的依赖蜜蜂的食物

印度尼西亚版

印度尼西亚的板块没有蜜蜂

六道印尼标志性菜肴。600 多种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

印度尼西亚的 17,000 个岛屿上有 600 多种蜜蜂，是地球上蜜蜂种类最丰富的群岛国家之一。印尼的热带雨林生态系统养育着多种蜂类和数百种无刺蜂。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物无法结出果实、种子或收获。该工具显示了这对六种印尼标志性菜肴意味着什么。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
如果没有蜜蜂，印尼的 Es Teler 甜点就会失去所有五种水果成分--椰子、鳄梨、荔枝、芒果和菠萝都依赖于授粉者
印度尼西亚拥有 600 多种本地蜜蜂，分布在 17,000 个岛屿上，授粉者的多样性非同一般
印尼无刺蜂蜂蜜（madu klanceng）在爪哇和苏拉威西各地的传统木制蜂巢中进行管理
印度尼西亚是世界上最大的椰子生产国；椰子对授粉者的依赖程度为 25%

印尼美食为何依赖蜜蜂

印尼美食横跨世界最大群岛的 300 个地区菜系。共同点包括沙爹酱和加多加多中的花生（25% 适度依赖）、仁当和咖喱中的椰奶（25%），以及几乎所有烹调酱料的番茄洋葱基底（65%）。印尼最受欢迎的冷甜点 Es Teler 在没有授粉者的情况下会失去所有五种水果成分：椰子（25%）、鳄梨（95%）、荔枝（95%）、芒果（25%）和菠萝（25%）都依赖授粉者。没有蜜蜂，Es Teler 就像冰上的炼乳。Gado-Gado 失去了豆腐（65%）、黄瓜（95%）和花生酱（25%）。定义印尼饮食文化的菜肴从头开始。.

印度尼西亚有着深厚的无巢蜂蜂蜜传统。在爪哇岛、苏拉威西岛和加里曼丹岛，Tetragonula 和 Trigona 两种蜜蜂在传统的木制蜂巢中生活。印尼无刺蜂蜂蜜被称为 "madu klanceng"，是传统医药中的珍品，在印尼城市市场上价格不菲。这种做法是世界上最具生态可持续性的食品生产系统之一，数百年来从未改变。.

"没有蜜蜂，印度尼西亚的 Es Teler 就会失去每一种水果。椰子、鳄梨、荔枝、芒果和菠萝都要靠蜜蜂授粉。剩下的就是冰镇炼乳了"。"

印度尼西亚农作物授粉背后的科学原理

600+

印度尼西亚的本土蜂种

印度尼西亚的 1.7 万个岛屿分布在热带、亚热带和高原生态系统中，有 600 多个已描述的本地蜜蜂物种。主要蜂种包括：Apis dorsata、Apis cerana、Apis florea 以及多种 Trigona 和 Tetragonula 无刺蜂。约有 65% 处于危险之中。数据：东南亚蜜蜂研究文献和世界自然保护联盟评估。.

印尼授粉者的主要依赖物：黄瓜（95%）、鳄梨（95%）、荔枝（95%）、番茄（65%）、洋葱（65%）、椰子（25%）、花生（25%）、芒果（25%）和菠萝（25%）。我们的金合欢蜂蜜来自 Transylvania 中的欧洲蜜蜂。更多信息关于页面, 请尝试我们的蜂蜜订阅并保存 20%，或探索世界蜜蜂地图集. .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章蜜蜂数量减少的原因.