阿根廷版

阿根廷板块没有蜜蜂

六道阿根廷标志性菜肴。1000 多种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

阿根廷是 1000 多种蜜蜂的家园，也是世界第三大蜂蜜出口国，潘帕地区的蜜蜂产量很大。阿根廷还是世界上最大的柠檬生产国。如果没有授粉者，估计有 75% 种全球重要的粮食作物将无法结出果实、种子或获得丰收。这款工具展示了这对阿根廷六种标志性菜肴的意义。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
没有蜜蜂，阿根廷 Chimichurri 酱就失去了柠檬和洋葱--它的五种风味成分中有两种依赖于授粉者
阿根廷拥有 1,000 多种本地蜜蜂，是世界第三大蜂蜜出口国，每年出口 60,000 多吨蜂蜜。
阿根廷是世界上最大的柠檬生产国，年产量超过 150 万吨；柠檬具有 65% 传粉者依赖性
阿根廷潘帕地区的葵花蜂蜜是世界上出口量最大的蜂蜜之一

阿根廷美食为何依赖蜜蜂

阿根廷的饮食文化以牛肉为主，而牛肉在很大程度上与蜜蜂授粉无关。但是，阿根廷烹饪中的佐料、调味汁和蔬菜菜肴却在很大程度上依赖于蜜蜂授粉。Chimichurri 酱失去了柠檬（65%）和洋葱（65%）。Empanadas 的馅料是番茄（65%）、洋葱（65%）和红辣椒（65%）。Locro 炖菜则以南瓜（65%）、西红柿（65%）和洋葱（65%）为主料。阿根廷烤肉可能会在蜜蜂的攻击下幸存下来。但它周围的所有食物都面临风险。阿根廷是世界上最大的柠檬生产国，图库曼省的柠檬年产量超过 150 万吨--这是一种依赖授粉者的 65% 作物，在蜜蜂减少的情况下，这种作物的商业风险极大。.

阿根廷是世界第三大蜂蜜出口国，年出口量超过 60,000 吨。产自潘帕广袤田野的向日葵蜂蜜、产自巴塔哥尼亚牧场的苜蓿蜂蜜和产自美索不达米亚的柑橘蜂蜜是主要的出口产品，为 3 万多名阿根廷养蜂人提供了支持。阿根廷没有本地的蜜蜂品种，所有的商业蜂蜜生产都使用引进的蜜蜂。整个蜂蜜出口业依赖原产于欧洲的蜜蜂维持阿根廷农业景观中的种群健康。.

"如果没有蜜蜂，阿根廷烤肉就会失去chimichurri柠檬、空心菜番茄馅，以及旁边的每一个新鲜水果。肉活了下来。但周围的餐桌却不能"。"

阿根廷作物授粉背后的科学原理

1,000+

阿根廷的本土蜂种

阿根廷地域辽阔，从亚热带查科到巴塔哥尼亚大草原，有 1,000 多种已描述的本地蜜蜂物种。西北亚热带省份的多样性最高。阿根廷没有本地蜜蜂，所有商业蜂蜜都使用引进的蜜蜂。阿根廷大约有 68% 种蜜蜂处于危险之中。数据：南美蜜蜂研究文献和世界自然保护联盟的评估。.

阿根廷授粉者主要依赖的植物：西红柿 (65%)、洋葱 (65%)、红辣椒 (65%)、柠檬 (65%)、黄瓜 (95%)、鳄梨 (95%)、草莓 (95%) 和南瓜 (65%)。我们的金合欢蜂蜜来自 Transylvanian 喀尔巴阡山脉森林。更多信息关于页面, 请尝试我们的蜂蜜订阅并保存 20%，或探索世界蜜蜂地图集. .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章蜜蜂数量减少的原因.