希腊版

希腊的盘子没有蜜蜂

六道标志性希腊菜肴。1100 多种本地蜜蜂。授粉者消失后，盘子里会消失什么？.

希腊是 1100 多种蜜蜂的家园，希腊蜂蜜自古以来就备受赞誉。产自雅典上方百里香覆盖的山丘的希美图斯蜂蜜被古希腊人视为世界上最好的蜂蜜。如果没有授粉者，全球重要的粮食作物物种中估计有 75% 无法结出果实、种子或有生命力的收成。该工具展示了这对六种希腊标志性菜肴的意义。选择一道菜，然后移除蜜蜂。.

资料来源：Klein et al：Klein 等人（2007 年），《世界作物对传粉昆虫的依赖》。英国皇家学会议事录 B》，274（1608），303-313。依赖类别：基本 95%，高 65%，中等 25%，低 5%，无 0%。.

主要收获

全球 87 种主要粮食作物在某种程度上依赖动物授粉（Klein 等人，2007 年）
如果没有蜜蜂，希腊沙拉就会失去西红柿、黄瓜、红辣椒和洋葱--六种配料中有四种依赖于授粉者
希腊有 1100 多种本地蜜蜂，其中包括希腊特有的蜂亚种 Apis mellifera cecropia。
雅典山上的百里香蜂蜜（Hymettus thyme honey）自古希腊以来就备受推崇，其原产地名称受欧盟保护。
希腊果仁蜜饼依赖核桃和蜂蜜--两者都依赖授粉者

希腊美食为何依赖蜜蜂

希腊菜是最基本的地中海饮食。与西班牙烹饪一样，橄榄油是基础，也是风媒。但新鲜蔬菜层--希腊沙拉中的西红柿（65%）、moussaka 中的茄子（65%）、tzatziki 中的黄瓜（95%）、souvlaki 中的洋葱（65%）--则严重依赖授粉者。而希腊的甜食传统，从烘焙糕点到涂抹蜂蜜的鲁库马德（loukoumades），完全建立在蜜蜂生产的蜂蜜基础上。没有授粉者，希腊沙拉就会失去西红柿、黄瓜、红辣椒和洋葱。六种主要成分中的四种消失了。这道菜变成了橄榄和羊奶酪。.

希腊出产一些欧洲最著名的单花蜜：Hymettus 百里香蜂蜜、Taygetos 冷杉蜂蜜和马其顿栗子蜂蜜。希腊蜂蜜有多个品种的原产地名称受到欧盟保护。希腊每平方公里约有一个蜂箱，是欧洲蜂箱密度最高的国家之一。古希腊蜜蜂与烹饪之间的关系并非隐喻。蜜蜂与烹饪之间的古希腊关系并非隐喻，而是与希腊美食息息相关。.

"没有蜜蜂，希腊沙拉就会变成橄榄和羊奶酪。西红柿、黄瓜、红辣椒和洋葱都依赖于授粉者。橄榄油是沙拉酱的全部"。"

希腊农作物授粉背后的科学原理

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希腊的本地蜂种

希腊地处欧洲、中东和北非的交汇处，因此蜜蜂的多样性非常丰富。希腊本土有一个特有的亚种--Apis mellifera cecropia。希腊大约有 60% 种蜜蜂处于危险之中。数据：欧洲蜜蜂红色名录》（Nieto等人，2014年）。.

希腊授粉者的主要依赖物：西红柿 (65%)、黄瓜 (95%)、茄子 (65%)、洋葱 (65%)、杏仁 (65%)、石榴 (65%)、草莓 (95%) 和蜂蜜 (95%)。我们的金合欢蜂蜜来自 Transylvanian 喀尔巴阡山脉森林。更多信息关于页面, 请尝试我们的蜂蜜订阅并保存 20%，或探索世界蜜蜂地图集. .关于蜜蜂减少，请阅读我们的文章蜜蜂数量减少的原因.